Pempek Pempek Lenjer

Dipos pada March 17, 2022

Pempek Pempek Lenjer

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Pempek Lenjer yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Pempek Lenjer yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Pempek Lenjer, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Pempek Lenjer enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Pempek Lenjer adalah 10 org. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Pempek Lenjer diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Pempek Lenjer sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Pempek Lenjer memakai 5 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dari teman palembang yang kalo main ke rumah slalu bilang tiap hari di rumah saya ada pempek2. Sudah merupakan makanan wajib setiap rumah. Trus saya tanya gampang ga buatnya? Gampang tinggal di aduk semua bahan jadi. Akhirnya saya trial error dan ini resep yang menurut saya dah paling pas dan enak. Bisa empuk dan wangi sekali. Ikan nya harus seger. Silakan mencoba

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Pempek Lenjer:

  1. 500 gr tenggiri giling
  2. 500 air
  3. 20 gr garam (kalo suka asin boleh tambahin jadi 30gr)
  4. 7.5 gr kaldu jamur
  5. 600 tepung tapioka (saya pakai cap pak tani)

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Pempek Lenjer

1
Campurkan ikan tenggiri yang sudah di giling dengan air dan di aduk rata kemudian campurkan kaldu jamur dan garam di tuangan air terakhir. Air saya bagi 3x tuang. Aduk sampai bentuknya seperti gambar ya. Ini sengaja pakai tangan biar bisa merasakan langsung texture dagingnya sudah pas apa belum.
Pempek Pempek Lenjer - Step 1
Pempek Pempek Lenjer - Step 1
2
Kemudian campurkan tepung tapioka dibagi 3x tuang dan campur rata. Adonan seperti gambar. Aduknya ga usah kuat2 hanya di tepuk tepuk dan pelan ya. Biar tidak alot jadinya.
Pempek Pempek Lenjer - Step 2
3
Kemudian bentuk adonan lonjong dan masukan ke kuah mendidih yang dikasih minyak. Biar rebusan pempek2 tidak saling menempel
Pempek Pempek Lenjer - Step 3
Pempek Pempek Lenjer - Step 3
4
Dinginkan, untuk lenjer sebaiknya di potong dulu sebelum goreng biar lenyah di atas dan dalam tetap empuk dan kenyal seperti gambar hasil gorengnya
Pempek Pempek Lenjer - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

361. Otak otak Goreng

361. Otak otak Goreng

Ikuta RamadhanCamp_misi4, bebikinan sesuatu yang bisa di bekukan. Diipanaskan sebelum disajikan. Saya buat otak otak. Bisa dibekukan di freezer. Nanti kalo mau makan , keluarkan sejam sebelumnya lalu digoreng. Saya buat dengan bumbu dasar putih ( hasil bwbikinninan Camp Ramadhan misi3), jadi cuma tambah irisan bawang merah Resep original ada di @xanderskitchen . Terimaksih πŸ™πŸ˜ @xanderskitchen #PejuangGoldenBatikApron #RamadhanCamp_misi4

Pempek Ikan Kakap

Pempek Ikan Kakap

Ini dia kuliner khas Palembang yg ga pernah membosankan karena banyak dijual di kota Palembang, ada ala resto, ada jg ala pinggiran jln. Pokoknya tiada hari tanpa pempek deh. Yg biasanya pempek itu berbahan dasar ikan tenggiri, tp kali ini saya pakai ikan kakap, yg gampang didapatkan dimanapun. Dan bedanya, kalau ikan tenggiri agak lebih lembut dibandingkan ikan kakap. Juga disini saya coba mengolahnya tanpa menggunakan telor. Jadi saya cooksnap resepnya mbak @wulanandri & ternyata rasanya sama-sama enak, malah lebih lembut ini lho. Tentunya dengan sedikit modifikasi dari saya. Penasaran? Ayo dicoba yok... Source: πŸ‘‰ Wulanandri #PekanPosbar #ResepWongKito #Basidoncek_SukoSuko #Cookpadcommunity_Palembang #Cookpadcommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #WongKitoGalo #Sabtu_3721

Pempek Keriting

Pempek Keriting

Morning Food Lover,.. Kembali lagi dengan Pempek, khas Palembang tercinta πŸ˜‹πŸ˜‹.. Saya pertama kalinya buat sich keriting ini 3 tahun yang lalu.. gegara bocah request 😁😁, jadi mak berusaha mencoba πŸ’ͺπŸ’ͺπŸ˜†πŸ˜† walaupun pertama kalinya bentuk gak karuan besar kecil kebanyakan jumbo sich πŸ˜†πŸ˜†πŸ˜†πŸ€­ dan terkadang beberapa pcs Pempek Keriting bagian bawahnya menyatu alias keritingnya gak menyeluruh, kadang keritingnya kebagi 2 πŸ˜†πŸ˜†πŸ€­ yuppsss semua itu proses yaaa πŸ˜‰πŸ’ͺ Dan Hasil belajar di BELADAS senin lalu, tambah ilmu lagi nich saya 😁😁 di pempek jenis ini. πŸ˜‰πŸ˜˜ Walaupun tetep ujungΒ²nya saya pakai pirikan 🀣🀣,.. nyerah sementara dengan piping bag 🀭 Thx u mba Laily @cook_ummifaizfaqih uda sharing ilmunya πŸ™ 😘 Takarannya saya sesuaikan dengan tekstur ikan ya. Untuk langkah 4 ya HARUS, gak boleh dilewatkan klo gak mau pempeknya bintikΒ² coklat πŸ‘ŒπŸ˜˜ Klo Ikan Tenggiri GEPENG / Tenggiri BELIDO pasti gak ada tuh bintikΒ² (pengalaman saya ya).. Happy Sunday 🀍 #PempekKeriting #makanankhaspalembang #WongkitoCooksnap_LailyAgustien #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito

33 Pcs
1 Jam 20 menit
Pempek Ikan Ternggiri Simpel

Pempek Ikan Ternggiri Simpel

Ditempat tinggal yg sekarang gk ada jual pempek, jadi rindu makan pempek dikota asal, iseng” buat sendiri dan berhasil untuk ukuran rumahan 😊

Lempah Nanas Tenggiri

Lempah Nanas Tenggiri

4 porsi
30 menit
Gulai Ikan Khas Minang

Gulai Ikan Khas Minang

Alhamdulilah bisa terselesaikan setelah mengikuti sharing tentang masakan minang yang telah di beeikan oleh mba @desmawatikuretangin makasih telah beekunjung ke Malang , makasih juga atas sharing ilmu nya... Enak banget perdana buat alhamdulilah bikin ketagihan... 😍😍😍 #PejuangGoldenBatikApron #BromoColam #BromoWithDesmawatiKuretangin #Bromo_MasakanMinangLamakBana #CookpadCommunity_Malang #Cookpad_indonesia #Cheylvia

Tekwan

Tekwan

Bikin tekwan sendiri,, dapet banyak makan sepuasnya πŸ˜‹πŸ˜„

Ikan Asin Asam Manis khas Banjarmasin versi KETO

Ikan Asin Asam Manis khas Banjarmasin versi KETO

Lagi-lagi utk masakan khas daerah suami, aku percaya sama resepnya mbak @siska_dewi_lestari 😍 maa syaa Allah.. barakallahu fiik, mbak.. bisa bikin diriku dipuji sama orang rumah.. hehe.. harusnya pake ikan asin tengiri, tapi disini ga nemu 😒 adnnya jamblang πŸ’” next time minta kirimin mertua aja dari Banjarmasin lah πŸ˜‚ btw, ini anakku lahap banget makannya.. katanya kayak masakan Nini 🌹

Mpek mpek kulit

Mpek mpek kulit

Setelah sekian lama ga nyimpen resep di cp akhirnya mulai menyingsingkan lengan membuang rasa malas yg ada, karena dengan fakumnya di cp semua sosmed saya juga jadi tanpa warna, bagai sayur tanpa garam ga ada gairah πŸ˜…πŸ˜…πŸ˜… #CSDepok_Seafood #CookpadCommunity_Depok

+/- 40 pcs
1 jam
Tekwan

Tekwan

Minggu lalu di PKK perumahanku ada sharing tentang tekwan secara zoom,sumbernya adalah tetanggaku Bu Farida yang lahir dan besar di Palembang. Nah Bu Arti sebagai hostnya memberi challenge buat ibu-ibu untuk membuat tekwan,diberi waktu 1minggu. Kebetulan tadi siang sama si bapak ke supermarket trus keingetan belum bikin tekwan. Aku cuma beli ikan tenggiri sedikit aja disitu, yang penting ikutan bikin. Aku nonton youtubenya Tante Icha Atazen yang gampang diikuti tapi bahan disesuikan dengan yang ada aja. #RecookDepok_OlahanMie #PekanRayaMie #CookpadCommunity_Depok

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Ikut meramaikan GA ke 650nya bude @MomsFirza_310571 ,, sp tau ikut lolos🀭.. Semangat buat tmn2 yg ikutan GA,, cusss gaskeunπŸ˜„. Pempek adaan ini salah satu menu cemilan favorit keluarga πŸ€—,, rasanya enak dan gurih. Adapun cara membuatnya juga mudah, selamat mencoba πŸ˜‰. Source @MomsFirza_310571 https://cookpad.com/id/resep/15766618?invite_token=waOV4o #genkpejuangdapur #GA650_BudeAti #cocomtangpost #cookpadcommunity_Tangerang

Pempek Lenjer Lembut Anti Gagal ala Mama3KIA

Pempek Lenjer Lembut Anti Gagal ala Mama3KIA

Setelah mencoba dan memodifikasi berbagai macam resep pempek, akhirnya dapat resep ala saya yang paling pas di lidah keluarga kami :) Pempeknya kenyal lembut dan ngga amis sama sekali :) Mohon maaf fotonya sedikit karena sambil ngadon :')

Asam Pija

Asam Pija

Saat tatu begini biasanya keluar dech simpanan ikan asin ku pas jg cooksnap resep nya mba @Desriayu_Ecy yg menang kocokan minggu ini di #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_Desriayu #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_Borneo #cooksnap_id

4-5 org
45 menit
Batagor maknyusss

Batagor maknyusss

Semua heavy snack yang berbumbu kacang sangat digemari sekeluarga, apalagi yg namanya batagor dengan kombinasi sensasi kriuk, kenyal, gurih, pedas manis..nemu resep di you tube.. membagi rahasia jualan batagor enak khas abang2... cusss segera dibuat karna bahan2 komplit... akhirnya... rasanya luar biasa enaak bangeeett... lagi pandemic gini kudu pintar2. Membuat makanan agar tidak jajan ... yuukk mari diintip resepnya..

4-5 porsi
2 jam
Pempek Kulit Crispy

Pempek Kulit Crispy

Adonannya memang sangat lembek. Crispy tapi tetap lembut πŸ‘ Untuk cuko pempeknya msh belum bisa sharing karena udah beberapa kali nyoba bikin belum nemu resep cuko yg maknyusss yg rasanya seperti yg dijual di toko2 pempek di Palembang πŸ˜‚πŸ˜‚ #aku merindukan rasa itu πŸ‘πŸ‘πŸ‘ Kalau temen2 ada info resep cuko pempek mau donk πŸ˜„πŸ˜Š

Otak-otak Makassar tanpa penyedap rasa

Otak-otak Makassar tanpa penyedap rasa

Resep ini recook dr om Rudy Choirudin dg sedikit modif sesuai stok bahan di dapur,, trial pertama lgs pas n yang pasti tanpa penyedap rasa,,, makasih om Rudy, alhamdulillah selama pandemi msh bs menikmati otak2 tanpa nunggu yg pulang dr Makassar,, ☺

10 orang
1 jam
Thai Fish Cake (Tod Mun Pla)

Thai Fish Cake (Tod Mun Pla)

Sawadee ka... akhir2 ini sedang demen Thai Food, oh corona cepatlah dikau berlalu dan pergi. I'm missing Thai Street Food Badly

Pempek adaan

Pempek adaan

Karna masa PSBB gak berani beli makanan sembarangan jadi mamak berusaha kreatif di dapur. Ini salah satu makanan kesukaan ku dan anakku. Semoga yang lain juga pada suka yaaa

4-5 porsi
Biji tekwan

Biji tekwan

Terinspirasi dengan resepnya Mba Astriinv ,Alhamdulillah tekstur biji tekwan kenyal rasanya pasπŸ‘ŒπŸ‘πŸ» Setelah biji tekwan dingin akan kumasukkan dulu kedalam plastik,dan kubekukan (masuk frezzer) buat stok nanti sewaktu-waktu pengen kuah tekwan dan atributnyaπŸ˜ƒ