Otak-otak Makassar tanpa penyedap rasa

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak Makassar tanpa penyedap rasa yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak Makassar tanpa penyedap rasa yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak Makassar tanpa penyedap rasa, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak Makassar tanpa penyedap rasa enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak-otak Makassar tanpa penyedap rasa adalah 10 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak-otak Makassar tanpa penyedap rasa diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak Makassar tanpa penyedap rasa sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak Makassar tanpa penyedap rasa memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep ini recook dr om Rudy Choirudin dg sedikit modif sesuai stok bahan di dapur,, trial pertama lgs pas n yang pasti tanpa penyedap rasa,,, makasih om Rudy, alhamdulillah selama pandemi msh bs menikmati otak2 tanpa nunggu yg pulang dr Makassar,, ☺

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak Makassar tanpa penyedap rasa:

1. 500 gr daging ikan tenggiri
2. 2 putih telur
3. 2 sdm gula pasir
4. 2 sdt lada bubuk
5. 1/2 sdt ketumbar bubuk
6. 200 ml santan kental (sy pakai instan k**a)
7. iris Daun bawang
8. 6 sdm tepung tapioka/kanji
9. 1 sdm tepung beras
10. 2 sdt garam
11. Daun pisang untuk membungkus

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak Makassar tanpa penyedap rasa

1

Dengan Chopper: masukkan ikan tenggiri, putih telur, gula pasir, lada bubuk, ketumbar bubuk, daun bawang, santan separuh,, haluskan,, tambahkan sisa santannya haluskan lagi

2

Tambahkan tepung tapioka/kanji, tepung beras, garam,, haluskan lg sp menjadi adonan

3

Bungkus dengan daun pisang yg sudah dibersihkan n dilap kurleb 1-2sdm tergantung selera

4

Kukus 20-30 menit

5

Panggang diatas wajan kering atau teflon

6

Siap disantap,, aslinya pakai sambal petis (berhubung pandemi tdk ada kiriman petis dr makassar), tp kalau tdk ada tanpa bumbu pun sudah enak