Pempek Adaan Khas Palembang

Dipos pada March 16, 2022

Pempek Adaan Khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Adaan Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Adaan Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Adaan Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Adaan Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Adaan Khas Palembang adalah 35 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Adaan Khas Palembang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Adaan Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Adaan Khas Palembang memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

📝Senin16Agustus2021. Bismillahirrahmanirrahim.. Pekan kemarin genk 3C belajar tentang membuat pempek adaan anti kempes bersama @desfita_rozzen asli orang Palembang. Terimakasih ya Mami sudah sharing ilmunya, semoga sehat selalu dan banyak rezeki, Aamiin.. 🙏😘 Setelah jadi mpek2 + cuko nya enak mantapp 😋😋, walau agak tricky tadi adonannya encer lalu aku tambahin t.tapiokanya sedikit2 sampe bisa dibulatkan seperti bakso, tapi maaf blm bulat sempurna bentuknya...hehee Menggoreng jg ada yg bledos2 😂 Source : Desita_Mami Cay @desfita_rozzen ✨ https://cookpad.com/id/resep/12301997-pempek-adaan?invite_token=TUDT9uXiUGBf3w9BFHRnCrqY&shared_at=1629076554 ✨Tips dalam pembuatan pempek adaan: ~ Gunakan ikan yang benar2 kering/tidak mengandung banyak air. ~ Saat setelah diberi garam, adonan ditepuk-tepuk 5x tujuannya spy adonan padat. ~ Saat menggoreng gunakan banyak minyak. ~ Goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Jangan gunakan api besar karna akan membuat pempek mentah didalam. ~ Setelah pempek matang diangkat dr wajan, letakkan pempek dalam wadah tertutup lalu goyang2kan supaya pempek memadat dan benbentuk bulat. #CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes #Spatula3C_DesfitaMamicay #CookpadCommunity_id #SalamKompakSelalu #BelajarBarengCookpad #MasakanKhasPalembang #JajananTradisional #CuisineMe #PempekKikiRA

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Adaan Khas Palembang:

  1. 500 gr ikan tenggiri giling
  2. 300-450 gr tepung tapioka/t.sagu
  3. 300 ml air
  4. 100 gr bawang merah
  5. 1/4 sdt merica bubuk
  6. 12 gr garam
  7. 1 butir telur
  8. Minyak untuk menggoreng
  9. Pelengkap :
  10. Cuko Pempek
  11. Timun

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Adaan Khas Palembang

1
Jika ikan sebelumnya disimpan di freezer, biarkan ikan di suhu ruang hingga keluar air. Buang airnya ya (sy serap airnya dg tissue), untuk menghindari adonan tidak terlalu banyak mengandung cairan (tidak lembek).
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 1
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 1
2
Siapkan bahan-bahan. Haluskan bawang merah atau boleh juga bawang merah di potong2 tipis. Lalu campurkan dengan merica bubuk. Tambahkan air sedikit pada garam biar garam larut.
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 2
3
Dalam wadah, Beri air sedikit2 pada ikan sampai air habis, masukkan campuran bawang merah dan telur. Setelah merata, adonan di banting 5x agar adonan padat.
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 3
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 3
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 3
4
Kemudian masukkan telur, aduk rata kembali. Masukkan tepung tapioka sedikit2 sampai tepung habis dan adonan bisa dibulat2 seperti membulatkan bakso.
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 4
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 4
5
Adonan saya masi encer belum bisa dibulatkan seperti bakso padahal @300 gr t.tapioka. kemudian sy tambahkan kembali @150 t.tapioka hingga adonan bisa dibulatkan.
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 5
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 5
6
Goreng adonan dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang. Caranya, ambil adonan menggunakan tangan, cetak seperti bakso, langsung ambil dg sendok yg sudah dicelupkan dulu dg air lalu goreng. Biasanya kalau matang, pempeknya agak pecah/mletek atau pempek akan berputar2 di dalam minyak.
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 6
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 6
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 6
7
Setelah matang, langsung taruh di wadah kotak (sy toples) dan di kocok2/goyang2kan supaya pempek terbentuk bulat dan padat, lalu tiriskan dengan tissu.
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 7
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 7
8
Pempek siap di sajikan bersama cuko pempek + timun.
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 8
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 8
Pempek Adaan Khas Palembang - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pecak Ikan Asap Sambal Nanas

Pecak Ikan Asap Sambal Nanas

Assalamu'alaikum, salam sejahtera sehat selalu, aamiin🤲. Pekan ini NingMin CoBoy memperkenalkan tema baru namanya *MaBar* artinya Masak Bareng yang di selaraskan dengan posbar mamah Cookpad yaitu *Kreasi Ikan Asap*. Dan Cooksnapnya jatuh kepada mba *Upik Agustia* @mamake . Kreasi ikan asap teman2 pada makyus2 semua. Jadi bingung nih masakan ikan asap mbk upik dikreasikan gmna lagi ya🤭. Akhirnya CS resep yang pecak ikan asap panturanya. Tapi disini saya coba berkreasi dengan sambalnya. Sambalnya pakai sambal nanas si buah tropikal🤭. Ternyata rasanya ueeenak banget, asem manis pedes + aroma asap dari ikannya tambah suuueedeep polll. Bener2 bisa ngabisin nasi, apalagi kalo nasinya anget🤤🤤. Dari pada penasaran mending cobain bikin dech, jgn lupa cooksnap ya😅🙏. Semoga berkenan ya mbk upik, dan semoga lekas membaik bisa beraktifitas seperti sedia kala. Sukses selalu dengan bisnisnya, aamiin🤲👍. Minggu, 30 01 2022 #CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia #Coboy_MakeMeHappy #PekanPosbar #IkanAsap #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_id

Pempek Kapal Selam

Pempek Kapal Selam

Bismillah Meramaikan Recook Depok minggu ini,me-recook resepnya salah satu teman Code yaitu mba Endang, saya pilih pempek, kali ini beneran loh pempeknya pake ikan tenggiri, sebenarnya emang udah niat bikin pempek kapal selam ini, dan daging ikan tenggirinya udah nongkrong semingguan dikulkas, pas banget liat resep mba Endang, ada resep pempek ini, ah senangnya langsung deh recook. Link resep : https://cookpad.com/id/resep/14612000-pempek-kapal-selam?invite_token=6Nt3BN912wFwWXRLBUUZshgX&shared_at=1615443647 Source : Endang Pratiwi by Adis Sabrina #RecookDepok_Endang #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Karena suami doyan bgt sama pempek, jd punya ide bikin sendiri ini pas bgt resep ny pokok ny ikan ny brerasa bgt cocok klo buat dijual

25 porsi
1 jam
Pempek /Mpe Mpe Palembang

Pempek /Mpe Mpe Palembang

Beberapa waktu lalu bebikinan pempek dengan resep dari Mbak Yuna @yunaarichard. Tapi saya pakai seadanya bahan, lebih sedikit dari bahan dalam resepnya. Jadi saya tuliskan saja sesuai resep aslinya, dan jumlah bahan saya di keterangannya 🙏. 😁 Pempeknya jadi makan malam keluarga. Edisi tak lengkap ya, krn ga ada timun. Hehe. Motret pun malam hari. Sehat bahagia selalu Mbak @yunaarichard , tambah sukses usahanya. #CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #GenkPejuangDapur #GenkPedaEksis #CookmemberGenkPeda_Yuna

Asam Pija khas Bujend

Asam Pija khas Bujend

Bismillah.. Mimi mau setoran lagi nii buat ramein hajatnya bujend @opibun Setoran resep otentiknya ceuOp yg pernah viral, resep fenomenal. Dr pertama nyicip pas meetup di Depok (2018), walo kebagian dikit ye krn jadi menu rebutan, akhirnya bisa bikin sendiri. Berbekal belanja onlen buat nyari ikan asin tengirinya..tapi ga bakalan nyesel..beuhh menu yg bikin nagih banget. Sebenernya udh sering bikin tp krn kalo udh laper boro2 sempet moto, yg ada jadi bar-bar ambil nasi langsung uwek2, awur2 emplok. Makan pake nasi anget, timun ama kerupuk aja udh endulita tralala.. #GodaanGA_Bujend #KomunitasPaders #CookpadCommunity_Yogyakarta

Ikan Woku Kemangi

Ikan Woku Kemangi

5 porsi
1jam
Pindang ikan palembang

Pindang ikan palembang

Jalan jalan virtual ke kota Palembang kali ini aku dapet oleh oleh resep dari mbak @niungniung selaku tuan rumah. Resep pindang ikan nan segar dan mudah cara buatnya. Untuk jenis ikan bisa diganti dan kuantitas bumbu menyesuaikan kebutuhan saja. #CoboyBakulAreng_DapurSesma #CoboyBakulArengKePalembang #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #Coboy_MakeMeHappy #CookpadCommunity_Surabaya

30 menit
Pentol Tekwan (takaran untuk jualan)

Pentol Tekwan (takaran untuk jualan)

Beberapa resep yg saya buat kmrn rata² untuk 1 kg paling dpt 2kg tekwan kurang lebih. Ini saya buat dengan tambahan putih telur(untuk mengejalkan), air dan tepung. Jadi 1 kg ikan dapet 3kg pentol tekwan. Untuk rasa beda tipis. Ikannya tetap terasa. Tetap premium... Kalau mau lebih banyak bisa ditambahkan lg putih telur, dan air tapi tepung jg pasti nambah. Disesuaikan saja. Ini hasil ngobrol² sama keluarga yg jualan tekwan... Tips : Jika ikan agak bau. Bisa ditambahkan 1 sdm bawang putih halus. #pekanposbar #glutenfree #rekreasi_palembang #PejuangGoldenBatikApron #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity_id #cookpad_id #resepwongkito #wongkitogalo

3 kg
1 Jam 30 Menit
Tekwan

Tekwan

Sumber resep : Haryanti Andrie Bismillah Meramaikan #PekanPosbarMie saya pilih membuat tekwan sederhana ini karena ada beberapa bahan yang skip. Rasanya tetap enak mantap, segar dan pedas, disantap hangat cocok deh buat cuaca seperti sekarang yang adem-adem semriwing ⛅️ #KenalanLewatRecook #GA_TheNextLevel #CookpadCommunity_Jakarta #resepwindri2021 #week41

45 menit
Tekwan dan Kuah tekwan Asli Palembang (dengan ceker ulala)

Tekwan dan Kuah tekwan Asli Palembang (dengan ceker ulala)

bagian kepala, tulang, kulit dan sedikit dagingnya sudah dibuat kaldu mpasi (menu sebelum ini) sekarang resep tekwan dan kuahnya. cekidot

6 orang
60 menit
Batagor ala Rudy Choiruddin

Batagor ala Rudy Choiruddin

Batagor paling enak ada di Bandung semua… the best deh. Kingsley, Riri , Ihsan dll Di Jakarta belum nemu seenak di Bandung, Karena lagi kepingin banget, ada stok tenggiri coba buat deh pake resep rudy choiruddin. Enak .. suka dan simpel. #batagor #makananbandung #olahanikan #resepbatagor #olahantahu

Otak-Otak Goreng (Recook from Xander's Kitchen)

Otak-Otak Goreng (Recook from Xander's Kitchen)

Semua cemilan dari ikan tenggiri itu sudah pasti enak & jadi favorit keluarga ❤️

Otak-Otak Panggang Teflon

Otak-Otak Panggang Teflon

Di rumah trs saat corona,pingin lauk yg lain dr biasanya,jd sy coba2 bikin otak-otak ikan aja😊 #dirumahaja #tetapdirumahaja #cookpadcommunity #weekendchallenge

2-3 orang
Otak otak

Otak otak

Punya ikan giling bingung mau diolah jd apa. Dibikin jadi otak otak aja deh. Tp krn ga mau tgn ku jd kotor, adonan aku kukus bukan direbus, baru aku goreng. Yuk dicoba.. #PejuangGoldenApron3

Sop Ikan Kuah Asam

Sop Ikan Kuah Asam

Resep ini favorit di rumah dr almarhumah mama saya krn kami sekeluarga penggemar ikan.ingat makanan ini,ingat mama.al fatihah...

2 porsi
1jam
Fish Roll (Frozen Food)

Fish Roll (Frozen Food)

Ramadhan tinggal menghitung hari, salah satu persiapan makanan di rumah adalah frozen food. Praktis tinggal dihangatkan sudah siap disantap. Sesuai clue dari Mamah Cookpad di Ramadan Camp pekan ke-4 kali ini yuk bikin frozen food 💃 Fish Roll ini suka beli yang merk C*dea, kesukaan si Kakak. Tidak sulit membuatnya, tinggal diaduk dan digulung saja pakai kulit tahu. Kulit tahu ini tipis... lebih tipis dari kembang tahu. Tapi kuat lentur, tidak sulit menggulungnya. Biasanya sudah asin jadi perlu dibilas / dicelupkan ke air dulu sebelum dipakai. Satu resep ini bisa jadi 25-30 buah, saya bikin banyak jadi bisa buat stok di freezer. Sumber: Resep Abi (Youtube) #IdeMasak #CeritaDapurHariIni #RamadanCamp_Misi4 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Jakarta

Mpasi 12+ Otak-otak kukus

Mpasi 12+ Otak-otak kukus

Anak2 lg GTM, mamak bingung cari menu gantinya, Alhamdulillah dikasih ini mereka doyan, mungkin mereka lg pgn menu baru..

Pempek kulit crispy

Pempek kulit crispy

Pempek kulit crispy ini request pak suami yang doyan banget sama pempek. Kebetulan stok pempek dikulkas dah habis.

10 orang