Bujan panggang

Anda sedang mencari inspirasi resep Bujan panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Bujan panggang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Bujan panggang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Bujan panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Bujan panggang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Bujan panggang memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Siapa yang ga kenal otak² Bangka,ada salah satu varian otak² yang sangat enak,namanya BUJAN,adonan otak² yang dicampur dengan ubi talas,lalu digoreng garing disajikan dengan cuko merah sebagai cocolannya. Terinspirasi dari Bujan Bangka,jadilah menu pengganti nasi yang enak dan mengenyangkan ini,4 sehat,jadi ini adalah menu modifikasi bujan,yang dipanggang,lalu diberi saus cuko merah,biasanya bujan menggunakan ubi keladi disini saya menggunakan singkong,untuk sausnya saya kentalkan dengan larutan maizena..nyum..nyum 😋 #ComboNgabibita_KreasiUmbi #TetapKenyangTanpaNasi #WongKito_MerdekaTanpaNasi #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Bujan panggang:

1. Bujan Panggang :
2. 250 gr singkong
3. 300 gr ikan tenggiri
4. 3 sdm tepung tapioka
5. 1 butir telur
6. Bumbu Halus :
7. 3 siung bawang putih
8. 1 cm jahe
9. 1 1/2 sdt garam
10. Secukupnya kaldu jamur
11. Saus :
12. 6 bh cabe merah,haluskan
13. 3 siung bawang putih,haluskan
14. 50 ml air
15. 2 bh jeruk kunci,ambil airnya
16. 2 sdm mujung gula pasir
17. 1 sdt larutan maizena
18. Pelengkap :
19. 1 butir telur,kocok lepas
20. 1 batang daun bawang,iris untuk taburan

Langkah-langkah untuk membuat Bujan panggang

1

Bersihkan singkong,lalu iris korek kecil atau parut dengan parutan kasar,sisihkan

2

Masukkan daging ikan tenggiri,tepung tapioka,bumbu halus dan telur dalam gelas food prosesor,lalu proses hingga halus

3

Campurkan gilingan daging ikan dengan parutan singkong,aduk hingga rata

4

Olesi loyang bulat kecil dengan minyak lalu ratakan adonan bujan ke dalam loyang,tuang telur yang telah dikocok lepas diatas adonan,lalu panggang di dalam oven dengan suhu 160"C hingga matang,dinginkan lalu keluarkan dari loyang

5

Buat saus,campur semua bahan saus kecuali larutan maizena dalam wajan,masak hingga mendidih,koreksi rasa,seharusnya sausnya berasa asam manis pedas,kalau kurang gula pasir silahkan tambahkan, setelah mendidih tuang larutan maizena,aduk hingga sedikit mengental

6

Sajikan bujan panggang dengan taburan daun bawang dan saus cuko merah 🤭