Pempek

Dipos pada May 5, 2022

Pempek

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek adalah 12 Potong. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masih ada sisa ikan tenggiri di kulkas, bingung mau diapain eh iseng aja di bikin pempek, ternyata biarpun kuah sambalnya terlihat kurang menarik tapi segeeeeer, enak πŸ˜‹

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek:

  1. 500 gram Ikan Tenggiri buang kulit nya
  2. 175 gram Tepung Terigu
  3. 100 gram Tepung Tapioka
  4. 1/2 sdm Garam
  5. 1 butir Telur
  6. secukupnya Tepung Sagu
  7. 5 biji Cabe Rawit
  8. 4 sdm Cuka
  9. 3 buah Ebi
  10. secukupnya Gula Aren
  11. 1 siung Bawang Putih
  12. 1/2 sdm Garam
  13. 100 ml Air
  14. secukupnya Minyak Sayur

Langkah-langkah untuk membuat Pempek

1
Haluskan ikan, campurkan dengan tepung terigu, garam dan telur hingga rata
2
Gunakan mixer, campurkan tepung tapioka perlahan-lahan pada adona, mix hingga rata, tidak kalis pun tidak apa-apa
3
Taburkan tepung sagu pada wajan, ambil adonan lalu bentuk jadi panjang (lenjer) kemudian taruh di wajan
4
Rebus air, garam dan minyak sayur hingga mendidih, setelah mendidih masukkan adonan tadi lalu tunggu hingga pempek mengambang, angkat dan tiriskan
Pempek - Step 4
5
Untuk kuah sambal nya, panaskan air masukan garam gula dan cuka serta bawang putih yg sudah di geprek
6
Haluskan ebi dan cabe rawit,setelah air mendidih masukan dan aduk rata setelah itu masukan dan saring ke dalam mangkuk
Pempek - Step 6
7
Goreng pempek hingga kuning kecoklatan boleh kering atau tidak sesuai selera,tata di mangkuk lalu siram dengan kuah nya

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek simpel

Pempek simpel

Sore menunggu waktu berbuka puasa, dan dapat mandat dari Nyonya untuk bikin pempek dengan 2 potong ikan tenggiri yang ada di kulkas.

4 orang
45 menit
Tomyam seafood sederhana

Tomyam seafood sederhana

Tomyam simpel bahan seadanya, mudah dan praktis

5 porsi
Pempek + cuko simple

Pempek + cuko simple

Untuk ikan optional. Kalau berasa ribet bisa dihilangkan. Jadi pempek dos 😊

Baso Ikan Kenyal Garing Anti Gagal

Baso Ikan Kenyal Garing Anti Gagal

Ini hasil eksekusi hari ini...saya berhasil menemukan suatu resep baso ikan yg menggunakan bubuk agar agar setelah browsing sana sini mencari cari resep baso yang garing dan kenyal dgn bahan alami... saya juga tahu tentang bahan pengenyal baso Stpp dan karagenan..saya rasa dgn bubuk agar agar lebih alami untuk konsumsi keluarga.Pernah menggunakan bubuk agar2 suatu merk tapi harum vanili..akhirnya memutuskan menggunakan bubuk agar2 jely tanpa rasa.Satu lagi tips yaitu daging ikan harus segar..menurut info dari para ahli perbaksoan ..bila menggunakan ikan tenggiri pilih ikan tenggiri jantan kalau di pasar tukang ikan menyebutnya tenggiri batang, ukuran jangan terlalu besar ..idealnya sekilo satu ekor..yg jantan badannya lebih pipih dibanding betina yg lebih bulat ... warna kulitnya totol totol bukan belang belang..logikanya daging tenggiri jantan kandungan lemaknya lebih sedikit sehingga lebih garing baso yg dihasilkan..tepung juga jgn terlalu banyak maksimal 15% dari berat daging ikan..bila kebanyakan juga tidak bisa garing basonya..berikut resepnya

Bubur Manado - MPASI

Bubur Manado - MPASI

Kata orang orang seh bubur ini enak dan abby pasti doyan. Jadi dipraktekin lah ini resep dr bukuu.

Siomay

Siomay

Mudah bikinnya beserta bumbu kacangnya.. Selamat mencoba

Rajang ikan laut (sop ikan)

Rajang ikan laut (sop ikan)

Hasil pancingan dapet ikan tengiri besar bingung dmasak apa akhirnya dbuat makanan khas ntb ini..enak banget rasanya suegerrr..

Chicken cheeseroll

Chicken cheeseroll

#keto #ketofriendly #ketofastosis #ketogenic #debm

Otak-Otak

Otak-Otak

Hasil iseng sore-sore. Kebetulan ada Β½ ikan tenggiri besar, kurleb 1kg sama kepalanya, dagingnya aja mungkin 700gr.. langsung deh dibikin otak2. Awalnya sih aku bikin kira2 tanpa takaran karena timbangan juga lg rusak πŸ˜… jd pakai feeling aja sampai adonan kalis, jd ini kira2 ya..nyam nyaaaam enyak.... Bisa digoreng atau dikukus biasa ala siomay. Aku sih biasanya digoreng trus dicocolin saos sambal atau direndem cuko. Pake bumbu kacang juga enak. Nikmaaaaaat πŸ˜‹ Resep cuko terpisah ya.. Selamat mencoba!

Seblak campur sari

Seblak campur sari

sering makan seblak di tempat jajan, dan pagi ini kepikiran mau buat sendiri, hasilnyaaa tidak diragukan..TOP BGT 😊

3 porsi
45 menit
Siomay endesss 😊

Siomay endesss 😊

Cuaca dibulan desember bawaannya pengen Makan melulu ☺, kebetulan ada ikan tenggiri dikulkas yg udah dichopper, lsg aj dieksekusi jadiiin siomay hehehe ..,dijamin endess hehehe

6 Porsi I
Pempek Manja MaMi

Pempek Manja MaMi

Line : kikierieskyandini Semoga kita selalu dalam lindungan Allah Azza wa Jalla dan selalu diberikan kesehatan agar kita dapat menikmati setiap masakan dan makanan lezat setiap hari.Aamiin...

30 menit
Otak otak Ikan Goreng

Otak otak Ikan Goreng

Ada cerita lucu, pagi2 sama suami ke pasar cari ikan.. ada ikan kakap guede di salah satu lapak penjual ikan, saya lagi megang liat2 ikan.. langsung paklek yang jual bilang "itu 50rb, tp saya kasih 45 aja uda murah" saya lngsg liat2an sama suami, ikan segede itu cm 50rb? memastikan saya tanya lagi.. "beneran pak ini 45rb" pakleknya jg semangat meyakinkan.. ga pake lama kami iyain, minta dibersihkan dan di fillet. Pas nimbang, paklek nya bilang "ini 3 kilo lebih tp saya kasih 125rb aja" πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ maksudnya 45rb itu sekilo πŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚ geli sendiri sama suami.. tapi ga nyesel krn ikan asli seger, kepala ikannya di sup asam ga ada tandingannya.. daging sebagian saya buat otak2.. yuk marii disimak buibu..

Pempek lenjer ikan

Pempek lenjer ikan

Paling suka makan pempek jadi sering deh buat sendiri 😊😊

1 jam
Pempek adaan kito by. me

Pempek adaan kito by. me

Cuma 1 kata untuk cemilan yang satu ini, MantaaaaabπŸ‘ dan nggak akan pernah cukup kalau cuma makan 1 sajaπŸ˜‹

40menit
Pepes ikan lengkap

Pepes ikan lengkap

Emang hobby yg namanya pepes ikan,tp bosan yg bumbu sederhana,jdi aku bikin pake bumbu lengkap

30 menit
Sop Ikan Udang

Sop Ikan Udang

Assalamua'laikum.. Hari ini saya masak sop ikan,kebetulan cuaca di Batam mendukung sekali. Dari kemarin hujan dan mendung. Makan sop ikan selagi hangat di tambah potongan cabe rawit Alhamdulillah nikmatnya. Di tempat saya sop ikan sangat terkenal sekali yang harganya cukup lumayan. Hampir di semua seafood resto ada menu satu ini. Jadi biar lebih hemat kali ini saya bikin sendiri sop ikan ala saya. Untuk ikannya bisa pakai ikan kakap,kerapu atau sesuai selera. Kali ini saya pakai ikan tenggiri yang masih fresh jadi ikannya manis dan tidak amis.

4 porsi