Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-Otak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-Otak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-Otak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-Otak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-Otak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-Otak memakai 8 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Hasil iseng sore-sore. Kebetulan ada ½ ikan tenggiri besar, kurleb 1kg sama kepalanya, dagingnya aja mungkin 700gr.. langsung deh dibikin otak2. Awalnya sih aku bikin kira2 tanpa takaran karena timbangan juga lg rusak 😅 jd pakai feeling aja sampai adonan kalis, jd ini kira2 ya..nyam nyaaaam enyak.... Bisa digoreng atau dikukus biasa ala siomay. Aku sih biasanya digoreng trus dicocolin saos sambal atau direndem cuko. Pake bumbu kacang juga enak. Nikmaaaaaat 😋 Resep cuko terpisah ya.. Selamat mencoba!
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-Otak:
- 700 gr daging ikan tenggiri, haluskan (bisa ikan lain)
- 500 gr tepung sagu (bisa kurang atau lebih)
- 1 batang daun bawang, iris halus
- Secukupnya garam, gula, lada
- Secukupnya air es
- Bumbu halus:
- 8 butir bawang merah
- 6 butir bawang putih
Langkah-langkah untuk membuat Otak-Otak
