Pange' masin (pange' ikan kuning)

Name: Pange' masin (pange' ikan kuning)
Yield: 1 porsi
Ingredients: 1 kg ikan mas (bisa ikan kakap, tenggiri, gurame atau lainnya); BumBu halus :; 2 butir kemiri; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; Seruas jahe; Seruas laos; 2 ruas kunyit; Sedikit garam; 250 ml santan kental; Jeruk nipis, tuk balur ikan; 1 lembar daun kunyit; 2 Buah asam kandis; 2 tangkai daun ruku2 (boleh skip); 1 buah tomat matang (saya skip); 10 buah cabe rawit

Dipos pada May 7, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pange' masin (pange' ikan kuning) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pange' masin (pange' ikan kuning) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pange' masin (pange' ikan kuning), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pange' masin (pange' ikan kuning) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pange' masin (pange' ikan kuning) adalah 1 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pange' masin (pange' ikan kuning) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pange' masin (pange' ikan kuning) memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pange ikan ini biasanya dimasak di carenang (pariuk tanah)... pake kayu bakar.... dengan sedikit air dan gak pakai santan. Namun sama ibunda tercinta dikasih santan kental sehingga rasonyo sabana2 lamak... apalagi ditambah irisan tomat dan lado kaciak (cabe rawit). Tapi zaman now masak di panci pakai kompor gas hehehe ... saya gak pakai tomat dan daun ruku2 krn kehabisan. Bisa juga ditambahkan potongan kacang panjang. Source : ibunda tercinta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pange' masin (pange' ikan kuning):

1 kg ikan mas (bisa ikan kakap, tenggiri, gurame atau lainnya)
BumBu halus :
2 butir kemiri
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Seruas jahe
Seruas laos
2 ruas kunyit
Sedikit garam
250 ml santan kental
Jeruk nipis, tuk balur ikan
1 lembar daun kunyit
2 Buah asam kandis
2 tangkai daun ruku2 (boleh skip)
1 buah tomat matang (saya skip)
10 buah cabe rawit

Langkah-langkah untuk membuat Pange' masin (pange' ikan kuning)

Cuci ikan sampai bersih. Baluri dengan garam dan jeruk nipis sisihkan.

Haluskan semua bumbu.

Rebus bumbu, daun kunyit, daun ruku2, asam kandis dengan air sampai mendidih. Masukkan ikan dan cabe rawit. Didihkan kembali. Kemudian kecilkan apinya.

Masak sampai air menyusut dan ikan matang.

Tambahkan santan kental dan masukkan irisan tomat, didihkan lagi. Matikan api.

Sajikan.

Pange' masin (pange' ikan kuning) - Step 6

Hmmmm lamak bana....

Pange' masin (pange' ikan kuning) - Step 7

Ini asam kandis nya ya

Pange' masin (pange' ikan kuning) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sate Lilit Bali

Diantara semua makanan khas Bali, sy paling suka sate lilit! Bagi saya rasa sate lilit ini eksotik bercampur wangi sereh luar biasaaa! Haha..😁 Tiap kali ke resto khas Bali yg pertama sy cari pasti sate lilit. Anakku yg sulung pun ketuleran emaknya..suka bgt sama sate lilit ini hehe.. Bikinnya jg mudah tinggal campur sana sini..gk sesulit yg dikira. Lets Cook!😄

10 porsi

45 menit

Ikan Garo Rica

Mpek Mpek palembang

Awal bikin selalu gagal tapi setelah beberapa kali coba akhirnya berhasil rasanya pun mantaaapppp...

Pempek ada'an

biasa stock d toko ku pempek adaan lg abis,, bikin pempek sekalian bagi resep :P coba yukk..

45mnt

Pempek Kulit Krispi

Salah satu cemilan favorit, anakku pun suka banget. Tp krn ga ada stok kulit tenggiri, jadinya pake daging ikan tenggirinya aja

Siomay ala Abang2

Sarah request siomay, bikinin siomay ala si abang2 resepnya mba Endang JTT 😘😘 Syedapp.. semua suka 😋😋😍

30 siomay

Tekwan enak dan gurih

Tekwan, Menu Andalan 👍

Bismillaah.. Pernah beberapa tahun tinggal di Palembang dan dapatlah resep ini. Pertama kali dieksekusi sudah belasan tahun yg lalu dan keluarga suka. Sejak itu sy menggunakannya sebagai menu andalan kalau ada acara yg butuh makanan yg tdk terlalu berat. Untuk kepraktisan kadang sengaja hanya membuat buat bola2 tekwannya saja dan disimpan di freezer.

Mpek mpek maknyoooos

Karena suka banget makan mpek2..trs udh lama ga mkn mpek2..penasaran pgn bisa bikin sendiri, dapet resepnya dari temen. Hasilnyaaa...endeees mantap

20 biji

kurleb 1 jam

Ikan Masak Bumbu Merah🐟

Karena pengen masak ikan yg ga pake santan, jd akhirnya dimasak bumbu merah aja yg simple. Selamat mencoba bunda 😉

2-3 orang

30 menit

Sup seafood ala fe' (resep modif ke-2)

Sayur sop modifikasi dengan kaldu udang & isinya serba seafood, buat variasi menu sup ayam/sapi harian anak-anak. Saya tambahkan baso trio buatan sendiri (resep terpisah ada di resep siomay tinggal dibulatin aja lalu masukkan ke rebusan kaldu udang) yang biasanya kupake buat adonan siomay/ isian pangsit. Bikin kaldunya makin berasa seafood 😁😙 Ga dibikin pedas/asam karena buat anak-anak.

4 porsi

20 menit

Ikan Makarel Bumbu Bali

Resep ikan makarel bumbu bali. Ikan makarel dapat diganti dengan ikan tenggiri. Dimasak dalam waktu 30 menit untuk 2 porsi. Cocok untuk makan siang atau makan malam. Masakan Indonesia yang mudah dan praktis untuk dicoba.

2 Porsi

30 Menit

Pempek Adaan Lezat Ekonomis

Iseng2 praktek bikin pempek pake bahan seadanya. Mengenang masa2 tinggal di palembang dulu.

2 porsi

60 menit

Pempek kulit

8 porsi

15 menit

Pempek Crispy Kulit Ikan

Lagi pengen yang garing-garing, kepikiran bikin pempek crispy. Iseng tapi ternyata enak.

40 pempek

Nugget Ikan

Tekwan simple anti gagal

Pempek Adaan

Lempah Kuning

Pempek Kulit (Ikan Gabus)

Nah ini resep lain juga dari resep Ibu Xanderskitchen. Kulit ikan gabusnya di buat pempek kulit. Dibuang sayang. Kalo bisa jadi makanan lagi kenapa ngga ya. Jadi dibuatlah pempek kulit ini. Sekali lagi resep Ibu Xanderskitchen ini enak banget. Ngga nyesel deh buatnya. Waktu lagi buat ini suami saya tanya "Kok cireng item gitu bun?". Dia pikir cireng 😁Penampilannya jauh sama punya Ibu Xanderskitchen. Mungkin karena Ibu Xanderskitchen pakai ikan tenggiri ya. Saya pakai ikan gabus. Ikan gabus kan kulitnya hitam banget kayak ikan lele gitu. Tapi rasa endolita banget. Dan buatnya jauh lebih mudah juga dari pada buat pempek lenjer. Poto by Paksu. Alas potonya apron😀. Source: Ibu Xanderskitchen

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia