Tekwan, Menu Andalan 👍

Dipos pada May 8, 2022

Tekwan, Menu Andalan 👍

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan, Menu Andalan 👍 yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan, Menu Andalan 👍 yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan, Menu Andalan 👍, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan, Menu Andalan 👍 enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan, Menu Andalan 👍 sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan, Menu Andalan 👍 memakai 21 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah.. Pernah beberapa tahun tinggal di Palembang dan dapatlah resep ini. Pertama kali dieksekusi sudah belasan tahun yg lalu dan keluarga suka. Sejak itu sy menggunakannya sebagai menu andalan kalau ada acara yg butuh makanan yg tdk terlalu berat. Untuk kepraktisan kadang sengaja hanya membuat buat bola2 tekwannya saja dan disimpan di freezer.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan, Menu Andalan 👍:

  1. 250 gr daging ikan tenggiri haluskan
  2. 250 gr udang, kupas kulitnya, 3/4 dihaluskan dan 1/4 dicincang
  3. Sisihkan kepala dan kulit udang utk membuat kaldu
  4. 100 gr tapioka merk sagu tani
  5. 2 btr putih telor
  6. secukupnya Garam
  7. 2 sdm ebi, rendam, tiriskan, haluskan
  8. 20 gr jamur kuping, potong sesuai selera
  9. 150 gr bengkoang potong korek api
  10. 20 gr bunga sedap mlm, ikat
  11. 1 ikat daun bawang, potong2
  12. 8 bawang putih haluskan
  13. 1/2 sdt merica, haluskan
  14. Air utk membuat kaldu
  15. secukupnya Air es
  16. Pelengkap :
  17. Soun yg telah direndam air biasa hingga lentur
  18. Seledri
  19. Bawang goreng
  20. Jeruk nipis
  21. Sambal cabe rawit (rawit direbus kemudian dihaluskan)

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan, Menu Andalan 👍

1
Cara Membuat bola tekwan : Campur ikan tenggiri, udang halus, putih telor, tepung, garam dan air es. Bila udang dan ikan belum halus, bisa dihaluskan dan dicampur semua di food processor. Buat bola2 kecil dan masukkan ke panci yg airnya telah mendidih, bila mengapung angkat, tiriskan, sisihkan. Yg ini bentuknya ga bola2 😅 biar cepat, ambil adonan dgn sendok dan dorong dgn sendok yg lain.
Tekwan, Menu Andalan 👍 - Step 1
2
Bumbu Kaldu : tumis bawang putih bila telah wangi masukkan ebi, udang cincang, bila telah matang sisihkan.
3
Kaldu udang : rebus air dan kepala udang serta kulit udang dengan api kecil hingga mendidih. Bila air telah berkaldu, angkat buang kepala dan kulit udang.
4
Masukkan tumisan bumbu ke dalam kaldu udang, masukan merica, bengkoang, sedap malam, jamur, garam, gula, koreksi rasa. Tunggu hingga bengkoang matang. Terakhir masukkan daun bawang dan bola2 tekwan.
5
Disantap menggunakan soun (telah direndam), jeruk nipis dan sambal cabe rawit (cabe rawit yg direbus kemudian dihaluskan).
6
Note : Bila menggunakan jamur kuping kering, direndam dulu ya hingga merekah.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gulai Ikan Bumbu Kemangi

Gulai Ikan Bumbu Kemangi

Sering makan di warung makan dekat kantor dan pengen coba sendiri, taraaaa beginilah hasilnya. Harum banget kemanginya..

10 porsi
Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan

Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan

Saya asli orang Palembang tapi merantau di Jakarta ikut suami Di sini susah banget nemuin pempek + cuko yang pas di lidah saya jadi lebih seneng bikin sendiri . rasanya maknyuuuussss😋

11 porsi
Nugget Ikan

Nugget Ikan

Menyiasati anak yg kurang suka dengan daging ikan.. Sembunyikan dalam nugget

2 porsi
30 menit
Pempek

Pempek

#SeafoodFestival Hari minggu kemarin jalan2 kepasar beli ikan tenggiri, nyampe rumah langsung eksperimen buat pempek. resepnya nengok dari IGnya mba @ichairawan. tapi ada sebagian yg saya tambah/kurang sesuai selera saya. terimakasih mba Icha btw tolong abaikan bentuk yg maih acakadut ya bundaa, tp rasa jangan ditanya hehe ENAKKKK

Kari ikan simple

Kari ikan simple

ada 2potong ikan tengiri hari hari kok di goreng so masak kari tapi ngk pakai santan dan daun kari tapi rasa nya enak segar karena aku letak tomat paksu sampek bilang enak banget . jom masak yuk

Somay Ikan

Somay Ikan

Dapet ikan tenggiri 1 ekor gede.. Bingung mau diapain.. Iseng-iseng mau coba buat somay ikan yang biasa dijual..

Tekwan Palembang

Tekwan Palembang

Tom yam seafood

Tom yam seafood

tertunda masak tom yam karena belum sempat beli coriander.. begitu dapet langsung eksekusi.. yuk dicoba,ga susah koq 😇😇

Siomay ikan

Siomay ikan

Dari macam2 resep siomay ikan yg pernah saya coba, cuma resep ini yg paling cocok dilidah saya dan suami. Resepnya pun simpel sekali. Dan siomaynya empuukk. Tapi maafkaj utk takaran air dan tepungnya masih kira2 karena itu sebelum dikukus semuanya mending dicoba sedikit dlu yaa biar tau apakah sudah pas empuknya atau belum. Jika kurang anda bisa menambahkan tepung sagu dan airnya.

Pempek dan Cuka Palembang

Pempek dan Cuka Palembang

Tiap bulan kita selalu buat pempek dan atau tekwan. Ini menu wajib buat orang Palembang. Kenyal dan kerasa ikannya. Ohya jangan lupa gosok gigi setelah makan cuka yah...

100 butir
Mie Koba ala Bangka

Mie Koba ala Bangka

Kali ini saya ingin bagikan resep mie bangka. Sebagai orang asli Bangka, bagi saya mie bangka itu bukan mie ayam namun mie ikan, atau akrab disebut Mie Koba. Sebenarnya mie yang saya pakai dalam resep ini adalah mie buatan sendiri alias giling sendiri. Namun, bisa juga diganti dengan mie instan buatan pabrikan yang banyak beredar dipasaran (mie atom bulan, mie burung dara, etc)

6 porsi
1 menit
Tekwan Palembang

Tekwan Palembang

Resep tekwan ini sedikit di modif, hasil dari pemikiran saya tentang gimana cara bikin tekwan yang lembut karena rata2 tekstur tekwan kebanyakan agak mengkal. Bikinnya susah2 gampang. Tapi yakin deh, setelah jadi dan apalagi kalau rasanya enaak, plus bikin suami suka, sudah terbayar rasa capeknya. 😂.

2-4 porsi
105 menit
Nugget Ikan

Nugget Ikan

Siomay Goreng

Siomay Goreng

Ngga bisa rapi nglipet-nglipet buat jadi siomaynya😂

Nasi goreng kampoeng

Nasi goreng kampoeng

Bismillah. Seperti biasa, sya sedang mencari varian baru utk masakan kesukaan suami, nasi goreng. berhubung ada ikan asin tengiri, cuss bikin nasi ala kampung. sedikit tips utk semua, jika tidak menggunakan penyedap rasa,kita dapat menggantikannya dengan gula dan garam. dengan perbandingan 2 garam : 1 gula. selamat mencoba yah!

2 porsi
Ikan Kemangi Pedas

Ikan Kemangi Pedas

Nyidam ikan bu ibu Pagi" cuz ke pasar beli ikan Eksekusi langsung sarapan hehehe. Hati" boros nasi,, yg progam diet dijamin gatot hehehe. Yuk resepnya

(Ikan asin) Iwak karing khas banjar

(Ikan asin) Iwak karing khas banjar

Ini masakan favorit nya nenekku.. coba2 bikin ini eh ternyata suami suka banget, rasanya enak😍😍😍

2 porsi
20 menit
Asam Pedas Melayu

Asam Pedas Melayu

Yay..berhasil bikin asam pedas melayu yg rasa nya persis kyk di restoran seafood yg ada di tanjungpinang.

Pempek adaan

Pempek adaan

Hasil modif2 dikit and intip dari ig @doyancooking..hehe... thanks lho resepnya...enakkk bgt kl kt suami...

Pempek Kapal Selam

Pempek Kapal Selam

untuk resep cuko pempek udah pernah di tulis resepnya yaa..!