Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan

Name: Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan
Yield: 11 porsi
Ingredients: Bahan Pempek; 500 gr Ikan Giling (Tenggiri/Kakap/Parang-Parang,dll); 2 Gelas Belimbing Air; 350 gr Sagu Cap Tani (disesuaikan jangan terlalu keras/lembek); 11 Butir Telur Ayam (yang kecil saja); 1 sdm Garam (bisa ditambah kalau mau lebih asin); 3 ltr Air Untuk Merebus + 2sdm Minyak; Bahan Cuko; 500 gr Gula Merah Batok/Gula Aren; 3/4 Gayung Air; 70 gr bawang putih halus; 50 gr cabai rawit hijau (jangan pakai rawit merah ya); 5 sdm Air Asam Jawa (sesuai selera); sesuai selera Garam; Topping :; Ebi Halus; Timun

Dipos pada May 12, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan adalah 11 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan memakai 17 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya asli orang Palembang tapi merantau di Jakarta ikut suami Di sini susah banget nemuin pempek + cuko yang pas di lidah saya jadi lebih seneng bikin sendiri . rasanya maknyuuuussss😋

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan:

Bahan Pempek
500 gr Ikan Giling (Tenggiri/Kakap/Parang-Parang,dll)
2 Gelas Belimbing Air
350 gr Sagu Cap Tani (disesuaikan jangan terlalu keras/lembek)
11 Butir Telur Ayam (yang kecil saja)
1 sdm Garam (bisa ditambah kalau mau lebih asin)
3 ltr Air Untuk Merebus + 2sdm Minyak
Bahan Cuko
500 gr Gula Merah Batok/Gula Aren
3/4 Gayung Air
70 gr bawang putih halus
50 gr cabai rawit hijau (jangan pakai rawit merah ya)
5 sdm Air Asam Jawa (sesuai selera)
sesuai selera Garam
Topping :
Ebi Halus
Timun

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan

Masak air dan campurkan dengan minyak sampai mendidih

Campur ikan giling dengan Air dan Garam aduk sampai rata

Masukkan sagu sedikit demi sedikit lalu aduk sampai tercampur rata ulangi sampai sagu habis semua. Tambahkan sagu kalau dirasa masih terlalu lembek / lengket

Setelah tercampur semua bagi adonan jadi 11 (kalau saya di timbang masing masing 90gr)

Bulatkan adonan yang sudah dibagi kemudian bolongi tengah nya dengan jari telunjuk bentuk seperti mangkuk panjang(lebih mirip gelas sih 😁)

Pastikan adonan yang sudah terbentuk kokoh & tidak ada bolongan ya biar nanti kalau dimasukkan telur tidak bocor

Setelah adonan kokoh masukan telur (kalau saya di pisahkan dulu kuning dan putih nya takut ga muat 😁)

Setelah dimasukkan telur jepit bagian atas dengan jari dan pastikan tertutup rapat agar telur tidak keluar

Masukkan pempek yang sudah jadi kedalam air yang sudah mendidih lalu tunggu sampai naik ke permukaan dan mengkilat

Kira kira seperti ini penampakan nya kalau sudah matang

Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan - Step 10

Untuk cuko : Campurkan Air dengan Gula Merah rebus sampai gula merah larut

Lalu masukkan bawang putih dan cabai rawit masak sampai mendidih

Setelah mendidih kecilkan api lalu masukkan air asam dan garam

Cicipi sampai dirasa pas di lidah kemudian matikan api

Pempek yang sudah matang bisa langsung di makan atau di goreng dulu juga boleh (saya lebih suka makan yang direbus, lebih lembut 😁) ini ada foto Rebus vs Goreng

Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan - Step 15

Kalau mau di goreng di belah dulu sebelum di goreng biar hasilnya setelah digoreng jadi mekar cantik

Pempek Kapal Selam Palembang - Pempek Ikan - Step 16

Taburi ebi Halus dan timun yang di iris lalu disiram dengan kuah cuko

Selamat mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay ala abang siomay

lagi ada ikan tenggiri murah. Kalap deh beli 1,25 kg. Bahan2 pakai yang ada di dapur. Jadi deh siomay ala abang siomay yàng apa adànya bukan ada apanya hehehe. Dan lagi lagi foto apa adanya, dan siomaynya juga dicetak seadanya hahaha. Resep pakai siomay ala abang siomaynya ci amei ya bu tapi takarannya menyesuaikan apa yg ada didapurku. Ok

10 porsi

Rolade Bayam - MPASI

#mpasikakakdastan

Hiwan

Pempek rumahan

Duuuh karna punya calon suami orang palembang, harus lah pandai masak pempek, walaupun saya batak hehe.

Tumis taoge ikan asin

Udh lama ga mkn kek gini..pas liad resep ce elise jd keinget dulu doyan ini tp dulu beli 😁ga bisa masak 🙈 Kamsia ce elise ini uenakkk 😘simple

Empek2 ikan ala evigani

Pempek

Pempek Bangka

Happy New Year 2017 All ... Harusnya diposting pas malam tahun baru, tapi tak sempat aja hahaha ... Sekarang baru sempat hehehe ... Berhubung baru pada sembuh dari batpil alias batuk pilek, panas dalam, satu rumah full ampe meriang sakit kepala lengkap dah ... Jadi malam tahun baru 2017 acara bakar bakar ditiadakan ... Halah bilang aja gak ada bakar" baik itu bakar ayam, sosis, cumi, udang, ikan, sampe bakar kembang api dan petasan lengkapkapkap hehehe .... Dan sebagai gantinya kita bikin hotpot aneka tofu dan sayuran, bikin pempek, ayapan aka martabak, puding dan burger ... Yang gak berbau bakar atau goreng meminimalisir penyebab batuk ... Sebenarnya pengin sih kanan kiri pada bakaran ... Ditawarin ma tetangga cukup bilang ... Iya nanti ke rumah dah ... Tp gak datang hahahah ... Basa basi nasi basi kaleee ... Oke dah cuzz resepnya ...

10 orang

Mpek mpek palembang ala ala

Dikasih ikan tenggiri sama bapa mertua, belum diapa2in aja dari 2mgg lalu..weekend cocok deh kaya'ny bikin "sesuatu" buat dimakan, y sudaaah bikin mpek2 lagi aj deeeh..kebetulan aku dan si sulung sukaaa sama makanan khas palembang ini...

21 potong

40 menit

Kakap Woku Belanga

. Source: xanderskitchen . Edisi late post lagi, karena jari-jariku mager ngetik😁 . Poko'e ini masakan enak deh....sehat lagi..hehe edisi masak sehat ceritane. Resep asli pakai ikan tenggiri, klo saya yang ada di rumah ikan kakap...hasilnya enaaakk juga lah....💃💃💃 Trims Ci Xanders resepnya... . Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍 .

4 porsi

30 menit

Oseng asam manis ikan asin

Suami suka kalo di masakin ini.. 😀 makan nya pasti lahap hhi.. Bahan nya juga simple dan sangat mudah dibuat.. Kalo ini mah.. Resep simple anti gagal hhi

4 porsi

25 menit

Siomay Ikan

Semenjak pindah dr Jakarta ke Palu belum pernah nemuin siomay yg enak. Pas banget td pagi pulang jalan2 dr pantai ada yg jual ikan tenggiri.. Beli setengah kilo, niatnya mau di buat pempek atau siomay. Akhirnya jadilah siomay..

4 porsi

90 menit

Tim Nasi Soto (Mpasi 10-12 bulan)

Pempek kapal selam

Lama banget sudah gak update resep disni karna lagi kena penyakit ‘M’ Males ngetik 😭😂 ini bikin pempek kapal selam sama lenjer yang bulet itu sma aja kaya lenjer cuma divariasi aja biar asik 😂😂 suami aku suka banget smape ke kantor pun minta dibwaain pempek bkinan istrinya 😆