Anda sedang mencari inspirasi resep Otak otak ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak otak ikan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak otak ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak otak ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak otak ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak otak ikan tenggiri memakai 24 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
salah satu makanan yang paling di idamkan saat hamil anak pertama. bikin sendiri jauh lebih nikmat, hemat dan puas dibanding beli di resto 👌🏻
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak otak ikan tenggiri:
- 500 gr ikan tenggiri (haluskan dengan sedikit es batu di food processor)
- 100 gr tepung tapioka
- 50 gr tepung maizena (boleh dilebihkan apabila adonan dirasa terlalu cair)
- 300 ml perasan santan kental (untuk santan instan, sekitar 150ml saja, 150ml sisanya tambahkan air)
- 2 butir putih telur
- secukupnya gula, garam dan penyedap
- daun pisang (bersihkan dan bentuk segiempat memanjang untuk bungkusan otak otak)
- 5 batang daun bawang atau daun kucai (boleh di mix, daun kucai lebih harum)
- bumbu yang dihaluskan
- 5 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- bumbu saus kacang
- 1/2 bagian gula merah (cairkan)
- 10 bh cabe keriting goreng utuh
- (boleh tambahkan cabe rawit untuk rasa pedas mix dengan cabe keriting sesuai selera)
- 5 siung bawang putih goreng utuh
- 5 siung bawang merah goreng utuh
- segenggam kacang tanah (goreng lalu haluskan)
- secukupnya gula pasir dan kaldu jamur totole
- 1 sdm santan kental
- 3 sdm air asam jawa
- 4 lembar daun jeruk
- 1 butir jeruk nipis
- 1 sdm tepung maizena (cairkan)
Langkah-langkah untuk membuat Otak otak ikan tenggiri
