Otak-otak ikan tenggiri

Dipos pada February 10, 2022

Otak-otak ikan tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak ikan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak ikan tenggiri memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Enak ini...klo beli hmmmm...tau sndri deh harganya,,trus ga puas pasti makannya hehehhe... Bikin sendiri aja yuk

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak ikan tenggiri:

  1. 300 gr ikan tenggiri giling
  2. 150 ml santan
  3. 2 siung bawang putih
  4. 6 siung bawang merah
  5. 2 sdt garam
  6. 1 sdt merica bubuk
  7. 100 gr tepung sagu
  8. secukupnya Bawang daun
  9. secukupnya Minyak
  10. Daun pisang utk membungkus

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak ikan tenggiri

1
Haluskan duo bawang, lada,garam,bawang daun, minyak, santan dlm blender,, setelah halus campur dg ikan tenggiri giling dan tepung sagunya, aduk rata... setelah itu bungkus dg daun pisang
Otak-otak ikan tenggiri - Step 1
Otak-otak ikan tenggiri - Step 1
2
Panaskan kukusan,, setelah panas, masukkan dlm kukusan dan kukus selama 20 menit
Otak-otak ikan tenggiri - Step 2
3
Lalu setelah agak dingin, bakar otak-otak diatas teflon sampe terlihat agak gosong daun pisang nya
Otak-otak ikan tenggiri - Step 3
4
Nah...sudah jadi deh ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹
Otak-otak ikan tenggiri - Step 4
5
Mau pake bumbu kacang boleh,, klo aq pake bumbu pecel aja (kan sama2 kacang eh...) ๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚
6
Selamat mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mpek mpek ikan tenggiri pemula

Mpek mpek ikan tenggiri pemula

saya baru pertama kali coba buat dari awal selalu ga berani takut gagal akhirnya coba jg

10 porsi
2 jam
Sup Bakso Tenggiri

Sup Bakso Tenggiri

Cuaca mendung dan agak dingin. Tadi anak2 mengeluh pada sakit tenggorokannya, jadi saya buatkan mereka sup ini. Hangat dan seger. #PejuangGoldenBatikApron

Nugget Ikan Tenggiri

Nugget Ikan Tenggiri

Masih di olahan ikan.. Sesekali Ikan di bikin Nugget, kan enak juga gaess #Markobar_Ngiwakyuk #CookpadCommunity_Semarang

Pempek Adaan Tengiri Asli Palembang

Pempek Adaan Tengiri Asli Palembang

Tips membuat pempek : ๐ŸŸDaging ikan tengiri pastikan fresh agar pempek tidak amis. Campuran bawang putih sifatnya optional, bawang putih bisa menyamarkan bau/rasa amis tp jg bs menambah citarasa jd jika ingin ditambahkan boleh2 saja ๐ŸŸKomposisi air disesuaikan dengan kondisi ikan ya moms, jika trlalu bnyak mengandung air maka komposisi air bisa dikurangi dan sebaliknya, maka dari itu nuangnya dikit dikit saja dulu. ๐ŸŸTakaran ikan tengiri harus lbh banyak dari tepung sagunya biar rasanya mantapp ๐ŸŸPakai tepung sagu tani (liongpit) atau (laiuw TK) agar warna pempek jd nya putih tdk kusam keabuan ๐ŸŸkarna ngadonnya gak afdol klo ga pake tangan, maka pastikan tangan sudah tercuci bersih๐Ÿ˜‰ ๐ŸŸuntuk campuran daun bawang sesuai selera saja moms jika tdk suka bisa diskip. ๐ŸŒธUntuk resep pempek lenjer, pempek telur/kapal selam dan juga resep cuko nya, bisa click link di bawah ini : ๐Ÿ‘‡ https://cookpad.com/id/resep/13968904-pempek-palembang-lenjer-telurkapalselam?invite_token=rXjT8be75x79sxGpYpZSsn9Y&shared_at=1622350441 #pempekadaan #pempekpalembang #cookpadcommunity_surabaya #CookingIsLoveMadeVisible #CookWithLove #CookForLove

30 buah
45 menit
Bakso goreng tenggiri

Bakso goreng tenggiri

Selesai deh cemilan untuk berbuka puasa sore hari ini, cocok banget di cocol dengan saus sambal nich ๐Ÿฅฐ untuk adonannya saya tambahkan kaldu jamur dari Bakso gorengnya jadi lebih gurih enak lho yummy ๐Ÿ˜ #PejuangGoldenApron3

3-4 orang
1 jam
Pempek ikan tengiri

Pempek ikan tengiri

#resepmasaksimpleanakkos

Gulai ikan tenggiri

Gulai ikan tenggiri

Biasanya paksu paling doyan goreng ikan tenggiri balado..tapi karna aku doyan yg berkuah santan jadi aku bikin 2 menu..eh si paksu nya jadi doyan nyampe dah habis gulainya ditanyain lagi...tapi menurut aku emang enak sih๐Ÿ˜„

11. Tengiri Masak Tauco

11. Tengiri Masak Tauco

Hai semuanya, menu ini adalah menu ikan kesukaan saya yang diajarkan oleh mama saya. Semoga menginspirasi ya๐Ÿ˜ Kali ini saya masak tanpa cabai karena orang orang dirumah saya tidak suka pedas. Jika teman teman recook menu ini, bisa tambahkan cabai kecil atau besar sesuai selera ya. #PejuangGoldenBatikApron

2 orang
40 menit
Pempek ikan tenggiri

Pempek ikan tenggiri

Source by xander kitchen . . Di makan langsung atau digoreng sama enaknya ๐Ÿ‘

Lempah Kuning Tenggiri

Lempah Kuning Tenggiri

Source: Bubu Muthia Niatnya bikin lempah kuning. Lihat resepnya bubu pakai kecombrang tampaknya menarik. Tapiii hasil yang saya buat kurang kuning dan terlalu kental dan ga pakai kecombrang karena ngga nemu. Anyway, rasanya sih sedeeep. Jadi seadanyalah resep yang saya repost ini. Modifikasi: 1. Tidak pakai kecombrang. Padahal ini faktor wow-nya. 2. Nanas madu ๐Ÿคฆ๐Ÿปโ€โ™€๏ธJangan deeh kalau buat masakan. Ngga cocok. 3. Ngga nemu kepala kakap. Jadinya pake tenggiri. 4. Ngga pakai terasi, lupa. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Depok

3 porsi
30 menit
Tenggiri Rica-Rica

Tenggiri Rica-Rica

Ikan tenggiri di kulkas bingung mau masak kayak gimana, dan pernah makan tenggiri rica-rica gituu.. juga pernah lihat resep Mbak Agustina. Namun disini lebih agak pedes (karna aku suka pedes).

Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Bismillahirrahmanirrahim, resep pempek yang pakai ikan Tenggiri lebih sedap, lebih wangi. Resep cuko pempek terpisah ya. Tips memilih ikan Tenggiri untuk pempek: pilih yang fresh, ikan yang betina karena dagingnya lebih empuk hasil pempeknya. Ciri Tenggiri Betinaย : Tubuh panjang dan memipih cukup kuat pada sisi-sisinya, tidak bersisik kecuali pada gurat sisinya, warnanya lebih gelap, serta moncongnya meruncing dengan rahang yang kuat, mulut lebar ,dan gigi-gigi yang tajam. (Sumber: https://m.facebook.com/dapurumami/posts/497556643619307?locale2=id_ID) Untuk penambahan tepung beras, biasanya jarang dilakukan pada pempek ikan. Tapi pada pempek Dos. Sebagai pelembut (pengganti ikan kata Chef Farah Queen ๐Ÿคฃ). Disini coba saya tambahkan, 2 sdm dan mengurangi jumlah tepung sagu yg 250 gr menjadi 225 gr. Hasilnya lebih kenyal, tapi waktu di goreng hasilnya kurang mulus. Jadi bisa di skip ya ๐Ÿ˜‰. Hasilnya 5 pempek Selam/telur mini (@60gr) dan 13 pempek lenjer (@40gr) Bisa juga untuk Frozen food ๐Ÿฅฐ #FrozenFood #Pempek_Aileen #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Tangerang #DiRumahAja #TakjilBukaPuasa

Otak-otak ikan tenggiri

Otak-otak ikan tenggiri

Beli ikan tenggiri, kepengennya coba mpek-mpek , ee...bapae dan anae pengen otak- otak... Ya sudah, jadi deh Otak- otak...

Tenggiri Masak Woku

Tenggiri Masak Woku

Bismillaah, Akhirnya bisa setoran recook resepnya ci @xanderskitchen , padahal udah berulangkali pake resep inih. Legit enak, maknyus, pake nasi panas nyam nyam nyaam. Oiya ini ada penyesuaian bahan, karena ad anak kicik gak doyan pedes yaa

Dimsum tenggiri ayam

Dimsum tenggiri ayam

Sekarang dim sum versi pake tepung. Adonan utamanya diganti tenggiri (kmrn uda nyoba udang) dan tetep kombinasi sm ayam. Bisa liat tekstur dalemnya jadi padet banget dan agak kenyal. Kalo versi suami sii sukanya yg kmrn g pake tepung ๐Ÿฅณ๐Ÿ˜˜ #PejuangGoldenApron3 minggu #25

Tenggiri goreng

Tenggiri goreng

Ada Sisa tenggiri di freezer males mau di masak macam2, ya udah goreng ajaaaa tinggal bikin sambel deh

Cilok tenggiri #24

Cilok tenggiri #24

Kangen jajanan di sekolah cilok ( baso kojek di sekolahku menyebutnya) pastinya sih cuma aci saja dengan perasa ikan dan bumbu2 lain.karena di rmh masih ada stock tenggiri yg sdh di kerok.cuss lgs buat saja deh .cilok tenggiri asli hehe. Pastinya lebih enak ya ๐Ÿคช..bahan bakunya juga beda ๐Ÿ˜† Pake sambal kacang wah..lgs ngiler deh. #PejuangGoldenApron3 #jajanan #CookpadCommunity_Sukabumi #bahanikan

2 porsi
30 menit