Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng

Dipos pada February 10, 2022

Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng memakai 11 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source: Moona's Kitchen Masih punya tenggiri giling, bosen bikin pempek akhirnya bikin otak otak. Resep nyontek sama Mbak Evy , Moona's Kitchen. Simpel , bahannya juga diiris doang tapi rasanya mantap👍 #CookpadCommunity_Bandung #AuthorBandungHebring

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng:

  1. 500 gram ikan tenggiri giling
  2. 1 sdm garam
  3. 1 sdt kaldu jamur
  4. 1/2 sdt lada
  5. 100 ml santan kental
  6. 200 ml air
  7. 350-400 gram sagu tani
  8. Bumbu Iris:
  9. 10 Bawang Merah
  10. 2 Batang Daun Bawang
  11. Secukupnya Air untuk merebus

Langkah-langkah untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng

1
Campur santan dan air, aduk2 hingga menyatu. Lalu campur dengan ikan giling. Aduk merata dengan sendok kayu atau spatula. Lalu campur garam,kaldu jamur dan lada. Aduk lagi hingga ikan kalis dan kaku. Konsistensi adonan seperti foto no.3
Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng - Step 1
Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng - Step 1
Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng - Step 1
2
Disaat inilah proses krusial pembuatan otak-otak maupun pempek atau somay sekalipun, bahwa adonan ikan dan cairan harus terus diaduk sebelum dimasukkan tepung sagu, hingga agak kaku. Jangan mencapur ikan dengan sagu pada saat ikan+cairan masih dalam keadaan cair. Selain nggak bisa dibentuk, adonan akan terus lembek. Jika ditambah sagu lagi maka adonan akan alot/keras. Garam adalah salah satu faktor yg berperan membuat adonan kental kaku.
3
Ketika adonan ikan, cairan, garam dan kaldu jamur sudah diaduk menjadi kental kaku, campur adonan dengan potongan bawang merah dan daun bawang, ratakan.
Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng - Step 3
4
Lalu terakhir baru tuang sagu kedalam adonan secara bertahap. Jika dirasa adonan sudah bisa dibentuk, stop pemberian sagu. Dan jangan terlalu lama mengaduk adonan ya karena takut alot.
Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng - Step 4
Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng - Step 4
5
Didihkan air. Balurkan telapak tangan dengan tepung sagu secukupnya, lalu bentuk adonan otak-otak dengan cara dipilin, lalu rebus hingga mengapung. Agar matang sempurna, tunggu beberapa menit setelah mengapung baru tiriskan.
Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng - Step 5
Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng - Step 5
6
Lalu goreng otak-otak dalam api sedang hingga coklat keemasan. Sajikan dengan sambal cocol, cuko atau saos. Karena lagi mager ini cocol saos aja😍
Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng - Step 6
Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng - Step 6
Otak Otak Ikan Tenggiri Goreng - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak otak ikan tenggiri

Otak otak ikan tenggiri

Bismillah #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda

Gulai ikan tenggiri (Fiber creme)

Gulai ikan tenggiri (Fiber creme)

Paling suka bikin gulai dengan ikan dari pada daging, kali ini bikin gulai yg sehat & enak dengan santan dari fiber creme, makan ini gak bikin kolesterol jadi naik... 😊 #PejuangGoldenApron3 #masakitusaya #week16 #cookpadcommunity_kalteng

3 porsi
30 menit
Semur Ikan Tengiri + Tahu Telur (MPASI 8Mo+)

Semur Ikan Tengiri + Tahu Telur (MPASI 8Mo+)

3 porsi
40 menit
Tenggiri masak kecap

Tenggiri masak kecap

Anak saya tidak suka ikan, tapi kalo tenggiri dia mau makan, karena tulangnya besar di tengah.

4 orang
45 menit
Pempek campur ikan tenggiri

Pempek campur ikan tenggiri

Weekend paling asyik update hobby masak, Dikulkas juga ada stock ikan tenggiri, setelah otak Atik resep akhirnya bisa juga bikin macam2 pempek lenjer, adaan, kulit dan kapal selam. Resep sebenarnya sudah ada didapur Rifa pempek ikan tenggiri, cuma ini dimodif. Selamat mencoba.

4 orang
1 jam 15 menit
Batagor tenggiri Bandung ala fe

Batagor tenggiri Bandung ala fe

Mang ikan hari ini miskom 🤣 Pesan 3kg filet malah ngirim 3 ekor ikan tenggiri utuh dengan berat total 9kg an nyaris 10kg 😅😅 Dari pagi sampe siang ngepirik/nyendokin daging ikan tenggiri baru kelar. Tapi puas karena hasil sendiri jauh lebih bersih & banyak dapatnya. #fe #cookpadcommunity_bandung #GA_thenextlevel

50 pcs
1 jam
8. Siomay Abang-Abang (Tengiri mix Ayam) / Bakso Ikan

8. Siomay Abang-Abang (Tengiri mix Ayam) / Bakso Ikan

lagi pengen siomay, tapi ngga bisa go-food. Apadaya, harus bikin sendiri 😂😂 ini resep mix ayam dan tengiri, rasanya mantap lho bunda, seperti yang dijual abang-abang siomay. Untuk bumbu kacang, saya tulis di resep terpisah ya 😉 #CookpadCommunity_Borneo

Otak otak tenggiri

Otak otak tenggiri

Tahu walik tenggiri

Tahu walik tenggiri

udah lama ga posting sekali posting ga lama 🤣 #pejuangapron3

3 porsi
Sup kepala ikan tenggiri super praktis

Sup kepala ikan tenggiri super praktis

Anakku sulit sekali makan, jadi tiap hari harus ada ide baru untuk variasi menu lauk makanan

3 orang
45 Menit
Pempek Ikan Tenggiri 🐟🐟

Pempek Ikan Tenggiri 🐟🐟

Suatu kali kami sekeluarga pergi ke bazaar dan bereksperimen pesen makanan diluar yg biasanya dipesan. Kali pertama coba makan pempek Palembang (*kemana aja ya selama ini 😂🙄🤭) . Ternyata nikmattt bangett dan semua suka rasanya. Apalagi sambal cuko nya. 💕😍 Cuz deh sejak saat itu pempek masuk deh di daftar makanan kecintaan keluarga ✅

3-4 org
11. SIOMAY IKAN TENGGIRI (komplit)

11. SIOMAY IKAN TENGGIRI (komplit)

4 orang
1 jam
Otak-Otak Tenggiri Bakar

Otak-Otak Tenggiri Bakar

Kangen jogja, buat ini deh dan masyaAllah rasanya di luar dugaan alias lebih enak dan endes ketimbang yg biasa kubeli di grobak sepeda biru sunmor UNY UGM, hehehe.. #cius!

45 porsi
1 jam
Tekwan Ikan Tenggiri

Tekwan Ikan Tenggiri

Tekwan adalah makanan asli Palembang, berkuah bening dengan isian bola-bola ikan dengan bahan pelengkap lainnya.. menurut resepkoki, Tekwan adalah singkatan dari "berkoTek samo kaWan" yang artinya "mengobrol dengan teman." Pasti menyenangkan suatu saat nanti setelah semua ini berlalu, bisa ngobrol asik lagi dengan teman dan keluarga tanpa batasan jarak dan masker. ☺️ Yang seger dan sehat, nikmat dengan kuah panas2 🥘 pertama kali bikin tekwan homemade ini karena inget dulu ada temen jualan enak ☺️ kebetulan suami penggemar pempek, cuma belum pernah makan tekwan..jadi sekalian buat obat rindu dan ini porsi super puas, bisa nambah2 😃😃 Modifikasi dari resep mba @Nila Shanif.. #JelajahResepNusantara #JelajahResep

8 porsi
Burger Tenggiri

Burger Tenggiri

Tenggiri Asam Padeh

Tenggiri Asam Padeh

06-12-2020 Ini beneran enak cuma kurang pedeeezz aja karena menu bareng sama bocils. Dapur Ade makasih resepnya yee, cek yuuk di sini 👇 https://cookpad.com/id/resep/12689313-asam-padeh-patin?invite_token=umyLFtryJLiT1QF5yKEDabJu&shared_at=1607170920 #JelajahResepSehat #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_DapurAde #SemangatUntukAdeDariGenkPeDa #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity_jakarta

3 orang
30 menit
Tenggiri kecombrang cabe ijo

Tenggiri kecombrang cabe ijo

Punya fosil tenggiri di kulkas, mau diapain yaaa...

Tenggiri woku belanga

Tenggiri woku belanga

Pedes, sedap dan nikmat👍

Pempek Ikan Tenggiri Ala Yuna

Pempek Ikan Tenggiri Ala Yuna

Selamat yaa buat Kak Yunaa,, dapet arisan genk peda minggu ini😘😘.. Bikin cemilan pempek nih.. udah lama pengen bikin lagi,, baru sekarang eksekusi sekalian setor arisan genk peda tuk kak yuna 🥰 Source @yunaarichard https://cookpad.com/id/resep/15047670-mpe-mpe-palembang-ikan-tenggiri?invite_token=gvmVEXgiN61STYZbFebYQVYM&shared_at=1635305756 #genkpejuangdapur #cookmembergenkpeda_Yuna #genkpeda_eksis #cocomtangpost #cookpadcommunity_Tangerang

Ikan tenggiri masak kecap

Ikan tenggiri masak kecap