Otak-Otak Tenggiri Bakar

Dipos pada February 9, 2022

Otak-Otak Tenggiri Bakar

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-Otak Tenggiri Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-Otak Tenggiri Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-Otak Tenggiri Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-Otak Tenggiri Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak-Otak Tenggiri Bakar adalah 45 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Otak-Otak Tenggiri Bakar diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-Otak Tenggiri Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-Otak Tenggiri Bakar memakai 15 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen jogja, buat ini deh dan masyaAllah rasanya di luar dugaan alias lebih enak dan endes ketimbang yg biasa kubeli di grobak sepeda biru sunmor UNY UGM, hehehe.. #cius!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-Otak Tenggiri Bakar:

  1. Bahan Otak-otak
  2. 1 kg daging ikan tenggiri
  3. 300 ml santan kental + 300 ml air es
  4. 130 gr sagu tani
  5. 3 sdt garam
  6. 1 sdt lada halus
  7. 3 sdt gula pasir
  8. 2 butir putih telur
  9. 1 siung bawang putih haluskan
  10. 2 siung bawang merah haluskan
  11. 1 sdm penyedap jamur
  12. 2 helai Daun bawang
  13. Bungkus Alat
  14. Daun pisang kecil
  15. Lidi kecil, No streples (bahaya utk anak & org tua)

Langkah-langkah untuk membuat Otak-Otak Tenggiri Bakar

1
Masukkan ikan tenggiri dan santan lalu blender
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 1
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 1
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 1
2
Jika sudah halus, pindah ke mixer, masukkan garam, lada halus, gula pasir, putih telur, bawang putih, bawang merah, mixer merata
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 2
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 2
3
Masukkan potongan kecil daun bawang, aduk merata
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 3
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 3
4
Pindahkan ke plastik untuk mencetak adonan ke daun pisang, potong ujungnya kecil saja seukuran otak2 umumnya
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 4
5
Keluarkan bahan adonan ke daun pisang (kurleb panjang 10 cm)
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 5
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 5
6
Bungkus sesuai selera
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 6
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 6
7
Bisa langsung dipanggang bisa dikukus dulu baru dipanggang, sama matangnya kok, tapi krn saya utk stok banyak di freezer saya kukus dulu biar awet dan baru dipanggang. Kukus cukup 10 menit
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 7
8
Panggang bisa pake arang bisa pake hepi call atau teflon. Pas dipanggang aromanya akan keluar enak
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 8
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 8
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 8
9
Sajikan selagi hangat, bisa pakai cocol sambal kacang, tapi lebih enak ori rasa lbh maknyus. Pakai sambal kacang jadi rasanya ketutup sambal kacang. Qiqi.. Good Luck!
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 9
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 9
Otak-Otak Tenggiri Bakar - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Ikan Tenggiri asli Palembang

Pempek Ikan Tenggiri asli Palembang

Yang lagi ga bisa pulang kampung tapi rindu makan pempek, yuk buat sendiri! Anak kos juga bisa kok

25-30 lenjer kecil
Sambel cumi asin+ikan asin tenggiri

Sambel cumi asin+ikan asin tenggiri

Ikan Tenggiri Bakar

Ikan Tenggiri Bakar

Ikan Tenggiri Bakar resep ala Mama aku.. bikinnya cukup mudah, bakarnya aga lamaan supaya dagingnya agak keras, kalau mau dagingnya masih lembekan, ga usa bakar sampe matang aja, ga usa sampe aga kecoklatan kulitnya.. pny aku krg sdkt lama tadi bakarnya

Batagor ikan tenggiri

Batagor ikan tenggiri

Penasaran pengen bikin batagor pake ikan tenggiri soalnya wanginya enak gtu klo beli

3 orang
1jam
Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Lagi pulkam terus ada ikan tenggiri di kulkas cuss kita buat pempek. Btw aku bukan orang Palembang yaa, jadi ini resep yang di sesuaikan aja. Selamat mencobaa 😁✌️ #PejuangGoldenBatikApron #Week07 #RamadanCamp_Misi2

10 orang
1 jam 30 menit
Resep Siomay Ikan Tenggiri

Resep Siomay Ikan Tenggiri

Upgrade skill masak yukkk... Kali ini aku mau bikin siomay ikan tenggiri lengkap dengan saus kacangnya. Lets cekidot 😊😊

4 porsi
Garih Telang Betanak atau Garih Tenggiri Bersantan

Garih Telang Betanak atau Garih Tenggiri Bersantan

garih telang betanak ini makanan khas Kalimantan Selatan, enak banget dimakan pas sahur, kalau kalian merasa gak selera untuk makan. nah garih telang betanak ini enak banget dijamin deh sahur nya bakal semangat

3 orang
20 menit
Pempek Ikan Tenggiri 🐟🐟

Pempek Ikan Tenggiri 🐟🐟

Suatu kali kami sekeluarga pergi ke bazaar dan bereksperimen pesen makanan diluar yg biasanya dipesan. Kali pertama coba makan pempek Palembang (*kemana aja ya selama ini 😂🙄🤭) . Ternyata nikmattt bangett dan semua suka rasanya. Apalagi sambal cuko nya. 💕😍 Cuz deh sejak saat itu pempek masuk deh di daftar makanan kecintaan keluarga ✅

3-4 org
Misoa baso tenggiri

Misoa baso tenggiri

Selalu bingung mau masak apa lagi buat babyku yg lagi tumgi dan GTM. Surprisingly dia doyan dikasih ini. Bisa habis makannya. Disave biar ga lupa.

Pempek Adaan Tenggiri

Pempek Adaan Tenggiri

Pertama-tama maaf ya fotonya barengan sama pempek crispy dan tenggiri basic tadi. Karena masaknya barengan 😁 kita masak yang gampang2 #dirumahaja ini, ngabisin waktu selama #ramadhan

25 biji
Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri

Otak-Otak Goreng Ikan Tenggiri

ini mirip banget ama pempek adaan tapi tanpa bawang goreng 🥰

Ikan tenggiri sambal kemangi

Ikan tenggiri sambal kemangi

Cuss masak ikan tenggiri pake kemangi di jamin pengen nambah2 terus dehh

1jam
Pempek Tengiri

Pempek Tengiri

Memeriahkan Semarak CLOVER Sabtu 11.12.2021. Saya menyajikan makanan berkuah yang tentu tidak asing lagi. Yup makanan khas Palembang yang seger banget ini jadi makanan favorit di keluarga saya. Rasa kuah yang asam pedas. Tekstur pempek yang kenyal perpaduan yang cocok dikeduanya. Oke ga perlu lama lagi. Langsung aja ke resepnya ya #KuahBlinkBlink #Semarak_KuahBlinkBlink #CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Semarang #GenkPeda_eksis #GenkPejuangDapur

Sup baso ikan tenggiri

Sup baso ikan tenggiri

Selasa, 8 desember 2020. Menu sehat pake baso ikan homemade. Supnya gurih banget karna pake kaldu tulang ikannya 😍 Source: yuyun S #recookbubuhankaltim #kulaetamcocok #cookpadcommunity_kaltim #pejuanggoldenapron3

2 orang
30 menit
Otak2 Ikan Tenggiri

Otak2 Ikan Tenggiri

Siapin cemilan anak2 kadang suka bingung ya. Cemilan ikan tenggiri ini selain gampang, yang senengnya homemade itu selalu suka ya karena kita tau komposisi dalemnya apa aja. Sama yang dipakai itu full ikan tenggiri. Jadi makannya pun dapet semua enak dan gurihnya.

15. Pempek Ikan Tengiri Simpel

15. Pempek Ikan Tengiri Simpel

Suka bgt sm pempek tapi susah cari ikan tengiri d dkt rumah. Ini lsg diolah deh krn ada ikan nya... Segerr... Sm cuko nya...

11 butir lenjer
1 jam
Tenggiri Kemangi

Tenggiri Kemangi

#PejuangGoldenApron3

514. Asem asem Tenggiri

514. Asem asem Tenggiri

11.11.2019 #minggu45 #berburucelemekemas #resolusi2019 #tidaksekedarmemasak #cookpadcommunity_sidoarjo

Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

#dirumahaja akhirnya bisa bikin pempek yang sempurna 😅

Sarden Ikan Tenggiri

Sarden Ikan Tenggiri

28/12/2020,, masak simple kesukaan pak suami.. punya ikan tenggiri segar tp kecil2 diolah fillet malah repot daging ikannya gal seberapa. akhirnya dimasak seger aja semua suka.. 👍🏻😋🌶️🐟 #dapurhitsazka #cookpad_id #cookpad_community #GA_TheNextLevel #OlahanIkanTenggiri #SardenIkanTenggiri