Pempek dan cuko

Dipos pada March 28, 2022

Pempek dan cuko

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek dan cuko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek dan cuko yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek dan cuko, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek dan cuko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek dan cuko adalah 4-6 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek dan cuko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek dan cuko memakai 16 jenis bahan dan 15 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek dan cuko:

  1. 1/2 kg daging fillet ikan tenggiri/belida/layur
  2. 3 buah bawang merah
  3. 3 buah bawang putih
  4. 1 buah cabai
  5. 1 buah kemiri
  6. 250 gram tepung tapioka
  7. Secukupnya tepung terigu
  8. Secukupnya garam
  9. Sedikit gula
  10. Cuko
  11. 1/2 buah gula aren
  12. 2 buah cabai merah/rawit
  13. 2 buah bawang merah
  14. 3 buah bawang putih
  15. Secukupnya garam
  16. 1 sendok teh (cuka)

Langkah-langkah untuk membuat Pempek dan cuko

1
Blender daging ikan. Tambahkan tepung tapioka aduk hingga merata dan tambahkan sedikit demi sedikit air
2
Blender (cabai, bawang merah, bawang putih dan kemiri)
3
Masukkan kedalam adonan tersebut. Aduk hingga merata
4
Tambahkan tepung terigu. Pastikan adonan menjadi kenyal/tidak encer. Tambahkan sedikit gula. Aduk hingga merata
5
Tambahkan secukupnya garam. Aduk hingga merata
6
Bentuk adonan sesuai keinginan
7
Didihkan air. Lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk kedalam air panas.
8
Tunggu hingga matang. Angkat dan tiriskan
9
Untuk membuat cuko yaitu : blender bawang merah, bawang putih, cabai. Masak dengan air
10
Masukkan gula aren dalam air dengan bumbu halus yang telah dipanaskan
11
Masukkan sedikit garam
12
Encerkan cuka dengan perbandingan 1 sendok teh (cuka) : 4 sendok teh (air)
13
Masukkan kedalam bumbu cuko tersebut. Aduk hingga merata
14
Goreng pempek tersebut dan sajikan dengan cuko
15
Pempek siap dihidangkan
Pempek dan cuko - Step 15

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Tenggiri Bumbu Bali

Ikan Tenggiri Bumbu Bali

Alhamdulillah dikasih adek sepupu yang pulang dari pasar ikan 1 ekor besar tenggiri. Kemarin lusanya dapat nasi dari pengajian yang isinya ayam bumbu bali. Keluarga lahap banget makan ayamnya. Akhirnya nyoba bikin bumbu bali versi ikan tenggiri

5 porsi
50 menit
Cilok Ikan🐟

Cilok Ikan🐟

Cilok ikan ini resepnya hampir sama dengan resep siomay ikan ala abang-abang yang sblmnya sdh pernah sy posting, bedanya ngga pakai tambahan air & tepung bakso, untuk bumbu saus kacangnya sy lampirkan di resepnya ya😊

Tekwan

Tekwan

Kangen sumatera, kangen tekwan, resep langsung dr yg punya toko tekwan di palembang πŸ‘Œ

10 porsi
30 menit
Tekwan

Tekwan

maapkan fotony kebanyakan kecap manis, jdnya coklat di tengah2 😁😊 .. Mache lg kangen berat sm masakan Mama.. biasany Mama suka masak tekwan kalo pas anak2nya kumpul, nah krn lagi begini jdnya ga bs ke tmpt Mama deh, hikzzz .. Tadi pagi Mache sempatkan telp Mama and tanya resep untuk bikin tekwan ini.. Ini aku bkn sedikit saja ya karena suami krg suka tekwan, baik beli maupun bikin dia ga suka.

4 - 5 porsi
Pempek Telur Kecil

Pempek Telur Kecil

Udah lama gak posting resep gara2 Corona. Pastinya makanan semua serba homemade. Salah satunya pempek utk stok camilan harus ada. Gak enak kalo gk hirup cuka tiap hari πŸ˜„πŸ˜„πŸ˜„. #newnormal #safeathome

Pempek Adaan

Pempek Adaan

6 orang
1 jam
Asam Pija

Asam Pija

Lupakan sejenak badan yg udah mbulet dimana-mana.. Karena Kalimantan Dishes-nya mba Opi Bun yg satu ini bikin kita akraaab banget sama mejikomπŸ˜… Yah ini adalah menu kedua #KalimantanDishesOpiBun di #CookingClassCookpad Beruntung sekali karena sy punya ikan asin jambal sesuai yg dibutuhkan. Sebab ngga semua ikan asin cocok dibuat asam pija ini. Selain Ikan asin tenggiri dan jambal, sebetulnya bisa juga diganti gabus, sotong asin, dan cumi asin gepeng, pokoknya ikan asin yg bedaging tebal, lebih mantap lagi kalau ikan asin yg rasanya gurih. Penggunaan asam di resep ini memang lumayan banyak, karena asam adalah bumbu utama yg justru bikin masakan ini sedep banget, jadi asam ngga bisa digantikan dengan bahan lain walaupun sama-sama terasa asam. Asam Pija juga sy jadikan resep setoran #PejuangGoldenApron2 punya sy warga #CookpadCommunity_Bogor minggu ini. Syukurlah sy bisa ikutan cooking class kali ini.. Kalau ada keluarga berkunjung, pasti mereka suka kalau sy menyajikan Asam Pija khas Kalimantan ini.. Yess..😊😊

1 porsi
30 menit
tekwan tenggiri udang

tekwan tenggiri udang

Ceritanya waktu arisan dkantor kmren ada demo masak dr istri pimpinan yaitu bikin tekwan,kq enak ampe aq nambah lg,akhirnya cb bikin sendiri aja drmh n hasilnya doyan smua 😁

5 porsi
Resep Tekwan

Resep Tekwan

Kesukaan saya ni tekwan. Utk resep tekwannya saya source di fb fransisca yao dan resep kuahnya asli bikinan saya sendiri. Next time akan saya buatkan resep tekwan ala saya sendiri😍

Kerupuk atom tenggiri renyah n enak

Kerupuk atom tenggiri renyah n enak

Cemilan fav suami n anak2...biasanya beli...x ni cb buat sndr...kmrn liat di youtube keqnya mudah...hasilnya laris manis ma suami n anak...malah hrs sy sembunyiin sebagian tkt mrk panas dlm kl trll byk mamnya.gurih ,renyah...udh persis sprt yg biasa kt beli...kt suami malah lbh enakk ini...lbh renyah...kl beli kdg agak keras.resep asli dr youtube...cm udh sy modif dgn penambahan kutel spy tmbh renyah...trz takaran tpgnya dimodif dikit..proses pembuatan sgt mudah n cpt...cm goreng hrs sbr...pegel krn adonanku trll gede...hehe...jd saran sy sebaiknya adonan kcl2 aza utk mempercepat proses matangnya n renyahnya...berikut resepnya...

Otak otak bakar khas bangka

Otak otak bakar khas bangka

#otakotakbakar #khasbangka

Pempek Ikan Ekonomis

Pempek Ikan Ekonomis

Agak bingung sebenarnya ngasih nama resep ini. Jadi basically ini adonan pempek dos, tapi dikasih ikan tenggiri sedikit..πŸ˜‚ πŸ˜‚ Biar pun ngirit tapi lumayaan nambah aroma dan gurih ke pempeknyaa.. Jadi stok tenggiri giling di kulkas lumayan awet.. Hohoho.. *emak pelit sama emak ngirit bedaa tipis πŸ˜…. Gapapaa deh, yang penting stok cemilan pak suami dan bocil aman.. 🀭🀭

90 menit
Tekwan mantulll..

Tekwan mantulll..

Kangen temen asli Palembang yg rajin bet buat tekwan.

6 porsi
Pempek

Pempek

Salah satu kuliner yang begitu saya suka ketika mudik ke kampung halaman Palembang adalah Pempek . Dan saya pun selalu belajar dari orangtua untuk membuat Pempek ini. Resep yang saya tulis kali ini, adalah resep Pempek Lenjer dari @julislie #JelajahResepKhasNusantara #Cookpad_id #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadCommunity_Jakarta #JelajahResepNusantara #Pempek #KulinerPalembang #CocomtangPost

30 pcs
1 jam 30 menit
Tenggiri Asam pade

Tenggiri Asam pade

4 porsi
45 menit
Pentol Tekwan

Pentol Tekwan

Source : dyahwulan rahajeng Bismillah... Dah dari kelas 2 SD gak makan tekwan,, jadi kangen 🀭. Coba bikin sendiri, tapi apalah daya karena padet bgt minggu ini, baru sempat buat pentolnya tanpa ube rambe nya 🀣🀣 terpaksa ngadem dulu di kulkas 🀭. #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #cookpadcommunity_Surabaya #GA_TheNextLevel #TheNextLevel #AgenRahasiakeSumatra #Kawai_Sby

Tekwan Full Team

Tekwan Full Team

Serumah pecinta ikan, mau diolah apapun selalu kandas. Niat bulat mau bikin tekwan full team , bahan" sdh lengkap kuuyyy eksekusi

Family
1 jam 45 menit
Otak otak bakar ikan tengiri

Otak otak bakar ikan tengiri

Otak2 selalu jg makanan fav org rmh,sering beli diluaran tp sering jg gak puas krn isinya dikit & tipis,daunnya yg tebalπŸ˜‚πŸ˜‚πŸ˜‚.Bikin sendiri gampang & cepet lho,yg pasti puassss krn jadinya bnykπŸ˜†

30 menit
Pempek Kulit

Pempek Kulit

Bismillah.. bikin pempek kulit dg resep yg berbeda dari biasanya. Biasanya saya bikin pake resep dari mama, tapi kali ini saya coba resepnya mba Tri, ajibb rasanya, ga kalah dg resepnya mama 😊. Sekalian mau ikut event dari mamah cookpad yg bertema #MasakSetiapBagian 🀭, kali ini bagian yg dipake adalah kulit ikan tenggiri. Rasanya ga kalah dg pempek yg terbuat dari daging ikan tenggiri πŸ‘Œ Source : https://cookpad.com/id/resep/11354969-pempek-kulit?invite_token=nEFUwpXz7GLQJW5vSw1bWUzb&shared_at=1602503449 #MasihDiRumahAja #keepsafehealthyandhappy #dapoernyamimi #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_Bekasi #MakananPalembang