Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik)

Dipos pada February 6, 2022

Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik)

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) memakai 8 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillaah, akhirnya bisa nyobain bikin pempek pake resep dari teman yang asli palembang ☺ Kata tester di rumah, rasanya lebih enak dibanding resep-resep pempek yg pernah saya bikin dulu-dulu, Masya Allah, sampe terharu dong 🥺 dan memang seenak itu ternyata rasa pempek yg asli. Ini aja yg bikin asli jogja, coba yg bikin asli Palembang pasti lebih enaak 💕 🍒Notes : ✔Saya belum ahli bikin kapal selam untuk resep yg ini krn masih kenalan dg tekstur adonannya 😂 ✔Saya lebih suka bikin pempek ini dg centong karena saya gak gitu suka tangan saya belepotan adonan 😂 lagian adonannya centongable banget Bund. ✔Pempek itu ternyata adalah adonan ikan yg dibentuk bukan adonan tepung yang dibentuk 😆 ✔Ngadon pempek beda banget ma ngadon roti Bund. Kalo pempek, makin lama diadon maka makin alot. Kalo roti, makin lama diadon makin empuk. ✔Garam harus masuk terakhir setelah bumbu krn garam bersifat mengikat air. Adonan ikan jadi lebih kental setelah penambahan garam. ✔Adonan pempek memang lembek ya Bund jadi jng tergoda untuk menambahkan tepung. Resep ini juga diikutkan challenge #GoldenApron3 💕 #CookpadIndonesia #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #MingguKe31 #GoldenApron3Minggu31 #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #masakdirumahaja #stayhealthy #pempekpalembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik):

  1. 250 gr Tengiri Giling (saya pake yg frozen)
  2. 125 ml air es
  3. 175 gr Tapioka cap Pak Tani
  4. 1 1/2 sdt Garam
  5. 1 sdt gula pasir
  6. 2 siung bawang putih, parut (haluskan)
  7. 1 butir putih telur
  8. secukupnya telur kocok untuk isian

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik)

1
Campur ikan giling dg air sampe jadi bubur/puree.
Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) - Step 1
Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) - Step 1
2
Lalu masukkan bumbu2 kecuali garam. Aduk rata. Setelah rata baru masukkan garamnya. Aduk rata tapi jangan lama-lama.
Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) - Step 2
Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) - Step 2
3
Garam harus masuk terakhir setelah bumbu krn garam bersifat mengikat air. Adonan ikan jadi lebih kental setelah penambahan garam.
Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) - Step 3
4
Kemudian masukkan tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk. Masukkan tapioka sampai adonan bisa dipulung.
Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) - Step 4
Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) - Step 4
5
Gulingkan adonan pempek diatas taburan tapioka dan bentuk sesuai selera (lihat foto).
Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) - Step 5
Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) - Step 5
6
Masukkan adonan pempek yg telah dibentuk ke dalam panci berisi air mendidih. Sebelumnya air diberi sedikit minyak agar tidak lengket dan sedikit garam untuk menjaga rasa pempek (inget prinsip osmosis).
Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) - Step 6
7
Angkat dan tiriskan pempek setelah mengapung.
Pempek Ikan Tengiri Palembang (Tips&Trik) - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Kapal Selam Ikan Tenggiri

Pempek Kapal Selam Ikan Tenggiri

Edisi kangen pempek kapal selam, trus cari resep dan bahan-bahannya langsung olah deh.. Kekenyalan bisa diatur ya, untuk mama aku bikinin agak lunak, kalau buat diri sendiri lebih kenyal dong biar ada perlawanan 😇 #pejuanggoldenapron3 #mingguke29 #wongsolomasak #CookpadIndonesia #cookpadCommunity_Solo #ResepRhymerwid_RusticKitchen

Tenggiri kuah kecap

Tenggiri kuah kecap

4-5orang
35 menit
Pempek Tenggiri

Pempek Tenggiri

baru pertama kali bikin pempek tenggiri , sambil di ajarin mama 🤭 untung aja berhasil 😅 rasanya pas dan kenyelnya pass 🥳🥳🥳 #PejuangGoldenApron2

Amplang lkan Tenggiri

Amplang lkan Tenggiri

Setoran pe er #CodePesiar_Kaltim, recook amplangnya mba Widjie @cook_6168662_wa Demi kepraktisan, saya beli daging ikan tenggiri giling jadi tinggal aduk-aduk gak ribet nyiangin n ngerok daging ikan 😁 Ini rasanya sama persis dgn yg beli, malah lbh enak sih karena sesuai dgn selera (sy kurangin gulanya). Kalau dpt oleh2 "kuku macan" dari Kalimantan biasanya anak2 gak doyan krn manis. Lebih suka kerupuk Palembang yg gurih asin. Menggorengnya mayan butuh tekadzz yaa, ngaduk dr mulai ngambang, mekar smp garing kurleb 40 menit (krn sy 1x goreng sekaligus sih). Resep asli : https://cookpad.com/id/resep/15702067?invite_token=LUGyYp #CoDePesiar_Kaltim #CookpadCommunity_Depok #PejuangGoldenBatikApron

600 gram
1 jam
Siomay Tenggiri

Siomay Tenggiri

4 porsi
Nugget Ikan Tenggiri

Nugget Ikan Tenggiri

Dapet ikan banyak hasil mancing di tengah laut straikkk jadi dibuat nugget, pempek sama baxo xo xoxo

Ikan Tenggiri Bumbu Goreng

Ikan Tenggiri Bumbu Goreng

Terlihat sedehana tapi sangat enak bunda😘🤗

Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Suami doyan pempek, sy juga sih wkwkwk. Beli yg wenak bermerk, terasa beli nasi padang😁 Bikin bisa sih sudah pernah, tp terakhir² beli terus dari temen pempek frozen. Nah pas habis stok, mending order ikannya aja. Markicus bikin pempek. Resep : evi novriantry (IG) Sy buat 1/2 resep untuk keluarga kecil 😀

8 pcs
1 jam
Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Hari ini cerita nya mw ngabisin stok daging ikan tenggiri krn mw pindahan jauuuuhh. Jd skalian ngosongin freezer, skalian buat stok makanan deh.. jd lah dr 1kg ikan tenggiri + 300 gr kulit ikannya aku buat 7 macam olahan. Dr jam 13.30-19.30 ngerjainnya, krn sambil ngasuh Baby Q... Nah, untuk kali ini aku bagi resep bikin pempek kulit ikan nya dulu ya. Untuk resep pempek lenjer dan bulat sudah ada d resep sebelum nya #TiketGoldenApron3 #EdisiOlahanIkan

Lempah ikan tengiri

Lempah ikan tengiri

Komentar saya cuma suegerrr... Asem, asin, pedes... 😋 Recook: xander'skitchen #berburucelemekemas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta #Dekatdihati

Gulai Kuning Ikan Tenggiri

Gulai Kuning Ikan Tenggiri

Rasanya pedes, seger .. enak dengan nasi hangat.

6 porsi
30 menit
Tenggiri woku belanga

Tenggiri woku belanga

Pedes, sedap dan nikmat👍

Naget ikan tenggiri sayur

Naget ikan tenggiri sayur

Bosan dg olahan ikan yg dimasak gitu2 aja,coba bikin naget ikan tenggiri dikasih sayur.dan ternyata anak2 pada suka

Pindang Telur Ikan Tenggiri👩‍🍳

Pindang Telur Ikan Tenggiri👩‍🍳

1.12.21...yeeeaayy...kali ini kita plesiran ke Palembang✈️pas bangeet di kota kelahiran tercintah😍uda kangeen sama pindang telur ikannya nih, karena di tangerang sulit dapet telur ikan gabus jadi saya ganti dengan telur ikan tenggiri, rasanya sama enaknya😋alhamdulillah jadi terobati lidahnya🤭yuuks moms cobain buat 👩‍🍳 Sumber Resep: @Dapursesma https://cookpad.com/id/resep/15225629-pindang-telur-ikan-gabus?invite_token=KKbAvYdJCMpcVh6rLBFvxfSB&shared_at=1638327368 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Tangerang #CookiesPlesiran_Palembang #MasakItuSaya

5 orang
30 menit
Tenggiri Asam Bumbu Kuning

Tenggiri Asam Bumbu Kuning

Pokoknya sajiin masakan yang mertua juga mau makan. Kebetulan mertua ku suka masakan yang dikuah kuning atau arsik apalagi yang ada santan - santannya.

3XMakan (8 org)
-/+50 menit
Tekwan Ikan Tenggiri Kuah Udang Gurih Asli Palembang

Tekwan Ikan Tenggiri Kuah Udang Gurih Asli Palembang

Setelah berapa kali percobaan akhirnya berhasil dan berani buat di post resep nya. Alhamdulillah 😇

10 orang
2 jam