Pempek ikan tenggiri

Name: Pempek ikan tenggiri
Yield: porsi
Ingredients: Bahan A:; 250 gr tenggiri fillet; 100 ml air es; 250 gr tepung tapioka/kanji; 1 butir telur; Bahan B untuk biang :; 125 gr tepung terigu; 275 ml air; 2 siung bawang putih; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu jamur; Isian:; 3 butir telur kocok lepas; Secukupnya air untuk merebus + 1 sdm minyak goreng(supaya tidak lengket)

Dipos pada February 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek ikan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek ikan tenggiri adalah porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek ikan tenggiri memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Source resep: @Dapur Bunda Aileen

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek ikan tenggiri:

Bahan A:
250 gr tenggiri fillet
100 ml air es
250 gr tepung tapioka/kanji
1 butir telur
Bahan B untuk biang :
125 gr tepung terigu
275 ml air
2 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdt kaldu jamur
Isian:
3 butir telur kocok lepas
Secukupnya air untuk merebus + 1 sdm minyak goreng(supaya tidak lengket)

Langkah-langkah untuk membuat Pempek ikan tenggiri

Haluskan bawang putih,masukkan dalam wajan,tambahkan garam, air dan penyedap rasa. Tunggu hingga mendidih(Air harus benar-benar mendidih sekali ini kunci agar adonan empuk)Masukan tepung terigu. Matikan api, langsung aduk² hingga rata dengan centong/spatula kayu.

Selagi menunggu adonan agak dingin. Masukkan ikan fillet,telur dan air es ke dalam blender lalu Haluskan.

Setelah halus campurkan dengan tapioka dan adonan biang tadi,uleni hingga merata (jangan terlalu lama nanti pempek jadi keras)

Bentuk pempek sesuai selera.klo saya buat kapal selam mini dan besar,kocok lepas telur. Buat bulatan pada adonan, kemudian beri cekungan di tengah Masukkan telur secukupnya,tutup bagian atasnya sambil dicubit² supaya tidak bocor.

Rebus pempek di air mendidih sampai mengapung, jika sudah angkat dan tiriskan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tenggiri Kuah Asam

Batagor Ikan Tenggiri

Resep ini saya ciptakan sendiri, khusus untuk suami saya yg sgt menyukai Batagor. Daripada beli diluaran yg blm terjamin kebersihannya, mending bikin yg banyak untuk stock di freezer. Kalo mau makan tinggal di kukus kembali lalu goreng deh ibu-ibu 🤗🤗 Sebagai catatan, saya tidak menggunakan MSG sbg tambahan dalam setiap masakan saya ya ibu-ibu. Jika ibu-ibu ingin menambahkan MSG,boleh saja. Oh ya, resep adonan ini juga saya ciptakan bukan utk adonan isian Batagor saja. Jika ibu2 banyak stock ikan tenggiri, bisa ya,adonan ini dibuat bakso ikan. Namun, jika ibu-ibu ingin membuat bakso ikan, jgn tambahkan daun bawang ya. Pembeda adonan Batagor dan Bakso ikan hanya Daun Bawang saja. Sangat simple, bukan?🤗🤗🤗👩‍🍳💕

5 orang

2 jam

Siomay ikan tengiri

Biasanya kalo beli siomay cuma yg biasa abang abang, sekalinya cobain yg ikan tengiri., woooow ketagihan, kebetulan lg stok ikan tengiri dirumah karena mau bikin pempek, kita coba bikin siomay dulu deh, bikin pempeknya nanti. Should try, enaa bgt kenyal krispy, tp teksturnya agak lebih padat dari siomay abang abang yaa..+ rasa ikannya nagih. Ugh so love

Sarden Ikan Tenggiri

28/12/2020,, masak simple kesukaan pak suami.. punya ikan tenggiri segar tp kecil2 diolah fillet malah repot daging ikannya gal seberapa. akhirnya dimasak seger aja semua suka.. 👍🏻😋🌶️🐟 #dapurhitsazka #cookpad_id #cookpad_community #GA_TheNextLevel #OlahanIkanTenggiri #SardenIkanTenggiri

Resep bakso ikan tenggiri

Aku coba bikin dengan takaran yang pas biar bisa dipake terus resep ini

Balado ikan tenggiri

Bismillah kali ini ikan tenggiri nya di buat balado, di belikan ikan gede banget, sebagian udah di buat siomay. #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Borneo #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_samarinda #dapurmamarafif

Otak otak Tenggiri Khas Makasar

Makassar memiliki olahan seafood yang rasanya mantap. Ya.. otak-otak tenggiri, merupakan panganan yang biasa dijadikan buah tangan sehabis berkunjung ke Makassar. otak-otak tenggiri terbuat dari olahan ikan tenggiri segar yang dicampur dengan tepung gandum dan sagu. Tak lupa pembuatan otak-otak tenggiri menggunakan bumbu rempah-rempah kemudian dibungkus dengan menggunakan daun pisang, untuk selanjutnya dikukus dan di panggang sebentar. Source: chef Rudy Choirudin Bahan #BelanjaIdeDiPasarCookpad saya memperoleh kacang tanah,tepung terigu, tepung maizena, tepung tapioka, dan telur ayam. #sarindusolowesi #semarak_sarindusolowesi #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #PejuangGoldenApron2 #PutriChristian #BelanjaIdeDiPasarCookpad

Tenggiri balado

Sop Kepala Ikan Tenggiri

Beli ikan tenggiri, bagian badan udah digoreng dan masih ada bagian kepalanya. Biasanya bagian kepala ini saya buang karena menurut saya ga ada dagingnya dan apa yang mau dimakan😌 Tiba-tiba dapat surat cinta dari mamah Cookpad untuk #MasakSetiapBagian dan memanfaatkan bahan-bahan makanan yang selama ini sering kita buang. Jadilah sop kepala ikan tenggiri ini🤗 Ternyata oh ternyata...suami dan anak-anak suka, senangnya🥰 #PejuangGoldenApron3 #MasakSetiapBagian #BerburuCelemekEmas #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #MasakAsyik #MasakItuSaya #DiRumahAja #Minggu21

Siomay tenggiri

Kepengen somay tp bukan yg berasa tepung doang alhasil bikin sendiri aja hehe lumayan utk rasanya .. resep credit by chef Devina Hermawan

5-6 orang

1 jam

Amplang Ikan Tenggiri Khas Kalimantan Timur

Jika berkunjung ke Kalimantan Timur, tidak lengkap jika tidak membawa pulang Amplang. Amplang sejenis kerupuk dengan cita rasa dan aroma ikan yang khas. Makanan ringan khas Katim yang bercita rasa gurih ini adalah oleh-oleh wajib bagi wisatawan yang bertandang ke Kalimantan Timur. Amplang biasanya di buat dengan daging ikan. Umumnya menggunakan ikan tenggiri, ikan belida, ikan pipih dll. Walaupun saya asli kalimantan, tapi baru kali ini saya membuat amplang sendiri. Cara pembuatannya cukup sederhana, hanya saja saat menggorengnya perlu tenaga ekstra. Menggorengnya cukup lama dan selama menggoreng harus selalu di aduk agar hasilnya cantik dan mulus. Source: @Annaswa_ZA #Barampaan #Barampaan_Amplang #PesonaKulinerIndonesia #PekanRekreasi #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Paser

Bakso Ikan Tengiri 🐟

Haiiii... 🙋🙋 Ini resep minggu ke-51 challenge #PejuangGoldenApron2 di Cookpad. Alhamdullilah.......... Akhirnyaaaaaaaa bisa bikin bakso yang kenyal, empuk, dan enak seperti yang dijual abang-abang tukang bakso. Setelah berulang kali gagal dan hasil kurang sesuai ekspektasi, akhirnya sekarang bisa dapat resep dengan hasil yang pas dan tekstur baksonya baguss.. Aku dapat resep ini dari "Homemadebylita", tapi diresep yang aku share ini aku masak dengan takaran dan bumbu yang sudah aku sesuaikan dengan kebutuhan/berat daging ikan tengiriku. Untuk resep aslinya, coba teman-teman kepoin resep aslinya disini : https://cookpad.com/id/resep/9640858-bakso-ikan-tenggiri-mudah-kenyal-no-msg-homemadebylita Nggak kerasa juga minggu depan sudah minggu ke-52 Pejuang Golden Apron 2. Kurang 1 kali posting resep lagi, biar bisa finish dan beneran dapat Golden Apron. Doain lancar kedepannya tetap bisa bikin nulis resep, dan semoga teman-teman juga suka dengan resepku kali ini. #CookpadCommunity_Malang #taawoniefooddiary #taawoniekitchen

101. Omelet tengiri-shitake praktis.

Rencana awal buat pangsit tengiri, ternyata kulit pangsit habis. Sudah terlanjur kukus filet tengiri, jdilah omelet praktis bisa untuk sarapan dan atau makan malam.. Alhamdulillah

3 porsi

15 menit

6. Pempek dan adaan tenggiri

Sekarang nyobain pempek nya dari ikan tenggiri .. Resep juga di modif lagi sambil liat2 dr youtube. Bentuk emang ga mulus..tapi rasanya.. Alhamdulillah..orang rumah ketagihan.. Enak ...dan empuk.. Di save ya resep nya.. Biar aku kalo bikin lagi nyontek sini aja..,,😄😄

banyak

2 jam