Asam padeh ikan tenggiri

Name: Asam padeh ikan tenggiri
Yield: 4 orang
Ingredients: 500 gr ikan tengiri; 1 batang serai; 1 sdm asam kandis/asam jawa; 1 cm jahe; 1 cm lengkuas; 1 lembar daun kunyit muda; Daun kemangi (yang banyaaak, 3 ikat); 3 lembar daun salam; Bumbu halus; 10 bawang merah; 3 bawang putih; 15 cabai merah; 5 cabai merah rawit; 1 cm lengkuas; 1 cm jahe; 1 cm kunyit

Dipos pada February 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Asam padeh ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asam padeh ikan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam padeh ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam padeh ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Asam padeh ikan tenggiri adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Asam padeh ikan tenggiri diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam padeh ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam padeh ikan tenggiri memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep dari mama temenku orang Padang. Lamak banaaa banget! Kalau yang suka kuah banyak, bisa dibanyakin bumbunya, bisa bikin jadi 1,5-2 kali lipat untuk 500 gram tengiri.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam padeh ikan tenggiri:

500 gr ikan tengiri
1 batang serai
1 sdm asam kandis/asam jawa
1 cm jahe
1 cm lengkuas
1 lembar daun kunyit muda
Daun kemangi (yang banyaaak, 3 ikat)
3 lembar daun salam
Bumbu halus
10 bawang merah
3 bawang putih
15 cabai merah
5 cabai merah rawit
1 cm lengkuas
1 cm jahe
1 cm kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Asam padeh ikan tenggiri

Bersihkan ikan, lumuri pakai garam. Jika ada jeruk nipis, tambahkan sedikit biar tidak amis. Kalau tidak ada juga tidak masalah.

Blender bumbu halus, kemudian tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya. Masukkan juga serai, daun kunyit (diikat ya), daun salam, jahe, lengkuas.

Masukkan tenggiri. Masak sebentar hingga sedikit berubah warnanya.

Masukkan asam kandis dan air secukupnya (bisa 300-400ml). Bagi kemangi jadi dua bagian ya, setengahnya dimasukkan bersama dengan tengiri, setengahnya kalau menjelang matang biar wanginya masih tercium.

Tambahkan garam secukupnya sesuai selera. Tips: setelah ikan dimasukkan, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. Bisa diamkan 30 menit.

Notes: sering orang masak asam padeh ikan pakai daun jeruk, padahal kalau resep Padang asli pakai kemangi. Daun jeruk itu dipakai untuk asam padeh daging.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak2 Ikan Tenggiri

Siapin cemilan anak2 kadang suka bingung ya. Cemilan ikan tenggiri ini selain gampang, yang senengnya homemade itu selalu suka ya karena kita tau komposisi dalemnya apa aja. Sama yang dipakai itu full ikan tenggiri. Jadi makannya pun dapet semua enak dan gurihnya.

Pempek ikan tengiri simpel

Suka sama makanan ringan yang namanya pempek2 ini dari dulu selalu nyoba bikin gagal mulu...alhamdulillah setelah coba2 resep sana sini akhirnya untuk yang ini dijamin mudah dan ga ribet..pastinya berhasil..selamat mencoba😊

Tenggiri Panggang Sambal Kecombrang

Ceritanya saya beli ikan tenggiri untuk pempek , tapi karena belum sempat masak sebagian saya pakai untuk lauk. Menu ini cepat dan super simple, anak kosan pun InsyaAllah bisa bikin hihiii Basically ikan memang gurihnya khas ya ga perlu banyak bumbupun sudah enak #pejuanggoldenapron3 #cookpadcommunity_jakarta #SalamKenal #PekanPosbar_SambalNusantara #Semanggi_SambalNusantara

Bubur Ikan Tenggiri Bayam (Mpasi 6 bulan+)

Latepost resep mpasi baby akbar saat 6 bulan. #PejuangGoldenBatikApron #mpasiikan #mpasibayamikan #mpasiikantenggiri #mpasi6bulan #mpasi7bulan #mpasi8bulan

3 porsi

Balado tenggiri

Ini sebelum ya ikan tenggirinya sudah di bumbui dan di goreng yah.. Maaf yah foto dengan kamera HP seadanya😁

Batagor ikan tenggiri

Batagor lovers 🤩

3 porsi

Otak-otak Tengiri (Goreng)

Udah beli daun pisang,planningnya sih otak-otak nya dikukus. Ternyata ga keburu :") #adatigabocah

25 buah

1 jam

Somay bandung ikan tengiri lembut

Day. 218 Bakso Tenggiri Goreng (13 month+)

Lebih doyan tofunya daripada baksonya. Baksonya ga kenyal ya ini. Kalo mau kenyal, bisa ditambah tapiokanya.

Ikan tenggiri tauco

Otak-otak tenggiri

Mau ikutan ah setor ke Mamah Cookpad #jelajahResepNusantara #JelajahResep Yuu kita lihat cara membuatnya mudah2an suka

3-5 org

45 menit

Pempek Ikan Tenggiri

Terinspirasi dari "Smart Mama Vlog", cuma ada beberapa yg aku rubah sesuai selera 😁. Semuanya aku bentu lenjer aja. Kemarin pas ke pasar dapat ikan tenggiri, kepikiran buat bikin empek2, apalagi baru habis beli food processor #vienta 🤭🤭🤭🤭 Ini hasilnya enak baget, adekku sampai bilang udah ga usah digoreng, ini sudah enak 🤣🤣🤣 untuk cabenya aku ulek terpisah karena takutnya nanti nenekku ga bisa makan klo pedas 😊. Sayangnya aku lupa beli timun, padahal enaknya juga makannya pke tomun, tapi gapapa lah #PejuangGoldenApron2

Semur Tenggiri

Bingung anak2 mau dikasi olahan ikan apa lagi? Bikinin semur ikan aja mom.. anak2 saya suka banget ama ikan, mungkin karna udah dibiasain dari bayi dan emg turunan emak bapaknya yg notabenenya orang sumatera yg punya motto “tiada hari tanpa ikan” jadilah anaknya tidak pernah nolak klo dikasi menu ikan dirumah. Makannya slalu lableb aja.. Resep ini saya modifikasi dari resepnya @emak Lie di Taiwan beberapa bumbu dan cabe saya skip disini krn menyesuaikan dg takaran dan selera anak2. #Cabeku #RecookDepok #CookpadCommunity_Depok #FestivalRamadanCookpad #DiRumahAja

Tekwan tenggiri + indomie

Ini tu makanan fav kalo beli model atau tekwan abang” gerobak di palembang. Yg pasti kenyang nya jg double ya 👍🏻

Mpasi siomay tenggiri tanpa kulit 9bln

Krn lg stay at home jadi masak seadaany, gk ad kulit pangsit jadi bikin isinya aj

4porsi

30menit

Tenggiri Asam Pedas

Ikan Tenggiri kuah Kuning

12 November 2021 Punya ikan tenggiri, dimasak apa ya? Yang bikin merem melek nih... Akhirnya mencoba dimasak kuah kuning...mantap banget,dapat rasa pedasnya,gurihnya,manisnya..pokoknya cucok deh,apalagi makan pakai daun singkong(walaupun direbus aj) uda enak banget. Terima kasih ya mba @opibun 🙏🙏. Apalagi pas gigit cabe rawit utuhnya...👍👍 Source by @opibun #DirumahAja# #Ikandikuahkuning#

Otak-otak Tenggiri ala Labuan

Kali ini saya pakai resep ziekitchen, hanya saja menyesuaikan jumlah tapioka yang ada di rumah, jadi bahan cair lain saya kurangi. Saya senang karena satu resep bisa menghasilkan 45 pcs. Mengobati kerinduan akan otak-otak Labuan asli. #PejuangGoldenApron3

45 bungkus

1 jam 30 menit

Tenggiri Kecap

Misoa baso tenggiri

Selalu bingung mau masak apa lagi buat babyku yg lagi tumgi dan GTM. Surprisingly dia doyan dikasih ini. Bisa habis makannya. Disave biar ga lupa.

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia