Otak otak tenggiri panggang

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak otak tenggiri panggang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak otak tenggiri panggang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak otak tenggiri panggang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak otak tenggiri panggang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Otak otak tenggiri panggang adalah Rame2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak otak tenggiri panggang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak otak tenggiri panggang memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Biasa otak2 tenggiri itu putih ya..tp ini saya trh kunyit en cabe biat lbh sensasi rasa en warna..enak bunda..blh di coba #Cookpad_Community

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak otak tenggiri panggang:

1. 500 gr daging tenggiri
2. 1 sdm gula
3. 1 sdt garam
4. 4 sdm tepung tapioka
5. 4 sdm santan kental (sy pake instan)
6. secukupnya Perasa jamur
7. Bumbu halus
8. sejempol Jahe
9. 3 bj bawang merah
10. 3 siung bawang putih
11. 3 bj kemiri
12. 1 sdt ketumbar bubuk
13. 10 bh cabe merah
14. 1 ruas kunyit
15. 1 ruas lengkuas
16. 1 btg sereh
17. Bahan saus kacang
18. 150 hr kacang tanah (goreng buang kulit)
19. 3 bh Bawang merah
20. 8 siung Bawang putih
21. 2 sdm ebi rendam
22. 10 bh cabe merah
23. 10 bh rawit
24. 2 sdm Kecap manis
25. 1/2 ptg bulat Gula merah
26. 2 lbr daun jeruk remas2
27. 3 sdm air asam jawa
28. 600 ml air
29. Garam secukupny

Langkah-langkah untuk membuat Otak otak tenggiri panggang

1

Blender daging tenggiri dgn gula, garam en perasa jamur secukupnya

2

Lalu bumbu halus semua diblender dgn sedikit air..cmpr daging tenggiri dgn bumbu halus aduk rata..lalu masukkan santan dan tepung tapioka..aduk ampe rata

3

Kemudian bungkus di daun pisang yg telah di hangat2 kan diatas api kecil..bgks sedikit2 dgn di pipihkan..lalu panggamg diatas teflon

4

Goreng dgn minyak dikit cabe2 dan bawang2..kemudian blender kacang yg telah digoreng en kupas kulit dgn cabe2 en ebi serta 400ml air..kemudian masak di panci dgn api kecil..tambahkan air asam, Gula merah, kecap manis en daun jeruk

5

Masak hingga mengentL lalu tambahkan sisa air td ke dalam..incip rasa..siap saji dgn otak2 nya