Otak Otak Ikan Tenggiri (Tanpa Tepung)

Dipos pada February 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak Otak Ikan Tenggiri (Tanpa Tepung) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak Otak Ikan Tenggiri (Tanpa Tepung) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak Otak Ikan Tenggiri (Tanpa Tepung), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak Otak Ikan Tenggiri (Tanpa Tepung) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak Otak Ikan Tenggiri (Tanpa Tepung) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak Otak Ikan Tenggiri (Tanpa Tepung) memakai 12 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebetulan punya ikan tenggiri di freezer, dah beberapa hari belum sempat diolah, mau bikin empek-empek tapi stok tepung habis, ya sudah lah dibikin otak-otak, tepungnya diskip, dan semuanya diproses di blender biar cepat. Karena tanpa tepung tapioka, otak otak ini lebih lembut dan rasa ikan lebih terasa.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri (Tanpa Tepung):

600 gr daging ikan tenggiri
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 btg daun bawang
1 butir telur
65 ml santan instan
1 sdm gula
1-2 sdt garam (sesuai selera)
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt kaldu jamur
100 ml air es
secukupnya Daun pisang dan lidi/tusuk gigi

Langkah-langkah untuk membuat Otak Otak Ikan Tenggiri (Tanpa Tepung)

Bersihkan daun pisang, dan potong-potong sesuai selera. Siapkan bahan-bahan yang diperlukan.

Otak Otak Ikan Tenggiri (Tanpa Tepung) - Step 1

Masukkan bawang merah dan putih ke dalam blender, blender sebentar. Lalu tambahkan daun bawang yg dipotong, daging ikan, telur, garam, gula, kaldu jamur, dan air es, blender, sambil sesekali diaduk supaya merata.

Otak Otak Ikan Tenggiri (Tanpa Tepung) - Step 2

Lalu Tambahkan, santan instan, aduk rata. Lalu siapkan daun pisang, beri adonan secukupnya, lalu gulung dan sematkan dengan lidi/tusuk gigi.

Otak Otak Ikan Tenggiri (Tanpa Tepung) - Step 3

Panggang di teflon, dengan api sedang selama sekitar 10 menit atau sampai matang, sambil di bolak balik. Sajikan hangat.

Otak Otak Ikan Tenggiri (Tanpa Tepung) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tengiri Steak Sambal Mbe

tengtongg🤪 masak yg simple2 aja dlu, karna kerjaan rumah menanti hahaha repot ya kalo ART libur, mau masak yg banyak cuciannya jadi mager. cari menu yg pake alat2 masak seminim mungkin adl jalan ninjaku buat tetep makan enak😌 manggang ikan pake airfryer @signora_id matang sempurna 😍 . #CookpadCommunity_Semarang #PejuangGoldenApron3

Bakso ikan tenggiri

Iniiiiii.. bikin baksonya dipadetin. Maksudnya, ga kya bakso pd umumnya yg cair. Tapi aku bikin biar bs dibulet² in dl di darat, baru cemplung air. Gituuu maaak

Tekwan Tenggiri Kuah Udang

Bikin kuah-kuah buat anak yang lagi batpil, resep ini no oil oil.

Pempek lenjer ikan tenggiri

Mangut ikan tengiri panggang

Cuacanya cocok masak mangut karena semua bahan ada di kulkas ya Uda lgsg deh jadi masakan #CookpadIndonesia #CookpadMalang

Otak Otak Ikan Tengiri Goreng

Otak - otak yang dijual bungkus daun harga 2ribu isinya cuma sesuap, bikin sendiri ajadeh (tapi nggak pake daun pisang) hehe🥰

20 Pcs

45 Menit

Pempek ikan tenggiri

hujan mah bikin nya ingin ngemil terus ya kaaannnn mak.. 😂 gaada kata diet diet deh haha

Abon Ikan Tengiri

Punya stock ikan tengiri filet di freezer, bingung mau dimasak apa yang bisa tahan lama dan anakku suka. Setelah mencari resep tentang ikan tengiri akhirnya saya buat abon ikan tengiri. Buat abon supaya enak, kuncinya pada bawang merahnya, bawang merahnya mesti banyak. Saya pakai santan kental supaya lebih gurih. Proses membuat abon ikan tengiri butuh waktu lama, saya masak 400 gram ikan membutuhkan waktu 2 jam supaya jadi abon dengan tekstur kering. Masaknya diawal pakai api sedang, setelah agak kering pakai api kecil dan sesekali diaduk supaya tidak gosong. Dari sinilah saya jadi tahu mengapa harga abon ikan, abon daging mahal😁. Saya recook resep mbak Umma, dengan sedikit modifikasi pada bumbu. Jadi bumbu tidak saya haluskan pakai chopper, hanya saya iris. Abon ikan tengiri recomended buat stok lauk saat puasa, karena tahan lama dan rasa gurihnya pas. Oiya, saya tidak pakai cabe, supaya anak-anak juga bisa ikutan makan😍. #PejuangGoldenApron3 #PekanPosbarHidanganKering #KampoengRamadan #Bekasi #PotBerbisik_SambutPuasa #CookpadCommunity_Bekasi

400 gram

2 jam

Balado Tenggiri

Siomay Ikan Tenggiri

Dalam rangka meramaikan program BECAK (BErkunjung ke Community Antar Kota) Karna masih ppkm jadi BECAK kali ini #GowesBecak_KelilingJakarta Selama pandemi memang lebih baik bikin jajanan sendiri daripada beli diluar, selain lebih higenis juga lebih hemat. Udah lama cookmark resepnya mba delvia, akhirnya eksekusi juga, yummy😋 Source: @DapurOlive #GowesBecak_KelilingJakarta #CookpadCommunity_Jakarta #GenkPejuangDapur

Ikan tenggiri masak taoco

Cerita nya lg nyoba2 masak ikan pake taoco.. biasa nya kan taoco di masak ama daging atau ayam.. nah ini ta coba pake ikan.. ealah ternyata enak juga..

Tengiri Bumbu Tomat (untuk anak)

2 anak

30 menit

Ikan Kering Tenggiri Asam Babombai

Lama nggak masak asam ikan tengggiri....subhanallah. Setelah masak lansung enakk dan habis. Alhamdulillah.

4 porsi

10 menit

Carrot Porridge with Ikan Tenggiri Kuah Kuning

Wuuaahhh....ini enak buangettt...suegeerrr...😁ketika membayangkan ini pasti B aja deh bubur dengan kombinasi kuah kuning, setelah matang aromanya menggugah selera dan begitu dimakannnn syuuummmm.....👌perfect..👌👌perpaduan manis #diWORTELan dan manis ikannya beneran syuummm...dan segar dari belimbing wuluh bikin ketagihan..😍 oke #CABEKU saya ikut meramaikan dengan bubur wortel...🤗 Ssttt....🤫🤭resep aslinya pake papeda, karena gak punya sagu jadi bikin bubur beras aja mix wortel 👌 . . #diWORTELan #CABEKU #FinalJagoRecook_Yog #cookpadcommunity_yogyakarta . . Source : Abelia Sunarto

30 menit