Otak-otak tenggiri

Dipos pada March 13, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-otak tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-otak tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-otak tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-otak tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-otak tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-otak tenggiri memakai 15 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Haaaa suka bgt sama otak-otak dah lama ga makan ini palagi sini jarang yg jual. Enak dicocol saos kacang, cuma tenggorokan lagi ga enak pake saos sambal aja deh. Klo yg mo pake saos kacang bole liat resep nie https://cookpad.com/id/resep/650930-sambal-kacang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-otak tenggiri:

300 gr ikan tenggiri
60 gr tepung sagu
1 btg daun bw prei, iris tipis
2 btr putih telur
1 bh santan instan, 65 ml
1 sdt ketumbar
Secukupnya garam
Gula
Bumbu halus :
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Bahan pelengkap
Secukupnya daun pisang
Secukupnya lidi
2 sdm minyak goreng, untuk olesan daun

Langkah-langkah untuk membuat Otak-otak tenggiri

Pisahkan tulang dan kulit ikan lalu ambil dagingnya saja dan blender bersama putih telur, bole juga belender sekalian sama santan agar blender ga ngambek

Siapkan wadah masukkan hasil blenderan, tepung dan bumbu lainnya, aduk rata

Cuci/bersihkan daun lalu olesi dgn sedikit minyak, beri 2 sdm adonan kemudian gulung dan sematkan lidi kedua sisinya

Dah siap nih, tinggal kukus aja selama 20 menit

Setelah kukus bakar di atas teflon, bolak-balik kedua sisinya, angkat dan sajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Kulit Ikan Tengiri

Back to my kitchen....setelah sekian lama mager bebikinan.... Pempek salah 1 makanan favorite keluarga saya. Terutama cuko nya...kalo pempeknya habis dan cuko masih banyak..saya bikin gegodo atau bikin bakwan sayur. Kalo males bikin..ya beli aja bakwan di tukang gorengan dekat rumah 😆😆😆 Ada 2 versi resep pempek kulit yg sering sy buat. Yg saya sharing disini resep yg menggunakan biang (water roux)... rasanya lebih lembut dibanding resep yg 1 nya (akan saya share terpisah ya)...kunci dr kelembutan pempek itu dr pemakaian tepung tapiokanya. Saya pribadi lebih sering pake feeling (jgn ditiru ya 😆😆)

50 pcs

60 menit

Siomay ikan tenggiri super mini

Pas lagi anter mamah ke pasar dapet ikan tenggiri yang lumayan abangnya bisa ditawar murah karena keadaan mau tutup, trus aku minta deh 1 ikan ny buat aku bikin siomay ini 😋

Bubur Ayam+Abon Tenggiri (6m+)

20 menit

Kepala Tengiri masak asam padeh ala padang

Source mbk Zurezuzu resep asam padeh daging sih. Kenapa saya recook buat si kepala ikan ??? karena liat di foto ada asam kandisnya yang berhubung sedang nyari inspirasi buat ngolah asam kadis. Dan eh ternyata di kebun cari daun kunyit tinggal ada seger 1 helai aja yang lain sudah musnah mengering . ya udah deh di belah aja buat 2 menu masakan padang hari ini. Alhamdulillah enak

Pempek Tenggiri

Salah satu bakulan saya..pempek tenggiri. Ini saya bikin resep pempek dasar pempek rebus ala saya yaa..untuk bikin pempek tergantung dr tangan yg bikin..biar resep sama tp kadang hasil beda2..next time pempek adaan dll

70-80 pcs

60 menit

Oat with Tenggiri Creamy Soup (7m+) #mpasiday50

Pertama kalinya ngasi Gde Aka ikan tenggiri. Krna lg hujan mulu, jdi Mama Aka bikinin Sup aja deh yg anget dan yummy 🤗

Tenggiri masak Asam Peda

#PekanInspirasi #berburucelemekemas #cookpadcommunity_Banten Suka masakan dari bahan ikan. Ada resep masakan ala medan buatan Sira Dhika, Gulai Asam Peda ala Medan. Aroma daun kunyitnya tercium menggoda untuk segera disantap. Saya pakai separuh ikan bagian kepala ikan tenggiri, mengingatkanku masakan Gangan Belitung

4 porsi