Pempek Tenggiri

Name: Pempek Tenggiri
Yield: 70-80 pcs
Ingredients: 1 kg daging ikan tenggiri super(3 mangkok stainless); 2 mangkok air es; 5 sdt garam; 2 sdt kaldu jamur; 900 gr - 1 kg tepung sagu/ tapioka cap tani

Dipos pada March 6, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Tenggiri adalah 70-80 pcs. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Tenggiri diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Tenggiri memakai 5 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu bakulan saya..pempek tenggiri. Ini saya bikin resep pempek dasar pempek rebus ala saya yaa..untuk bikin pempek tergantung dr tangan yg bikin..biar resep sama tp kadang hasil beda2..next time pempek adaan dll

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Tenggiri:

1 kg daging ikan tenggiri super(3 mangkok stainless)
2 mangkok air es
5 sdt garam
2 sdt kaldu jamur
900 gr - 1 kg tepung sagu/ tapioka cap tani

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Tenggiri

Siapkan daging ikan tenggiri yg sudah dihaluskan / di chop

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga daging ikan halus dan air habis

Tambahkan garam dan kaldu jamur di bagian air terakhir, aduk hingga rata. Adonan ikan akan mengental dan halus teksturnya

Apabila trnyata adonan terlalu banyak air maka sebaiknya dimasukkan dulu ke dlm kulkas sekitar 30 menit, maka adonan akan menjadi kering dan kental..Tambahkan sagu kurang lebih 500 gram dari 1 kg, aduk rata jangan di ulen supaya tidak keras. Adonan siap digunakan untuk pempek telur, kapal selam, lenjer dan keriting. Sisa sagu digunakan untuk membentuk pempek.

Tips : biasanya utk 1 kilo ikan paling byk 1 kilo sagu..kalo lebih dr 1 kilo sagu itu tanda2 pempeknya bakalan keras. Kalo udah diksh sagu ngga boleh ditambahin apa2 lagi. Misal trnyata kurang asin, teman2 bisa ksh garam di air rebusannya aja..jgn di adonan. Kalo diksh di adonan, pempeknya akan mentah di dalem walopun direbus lama

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bakso ikan tenggiri

Pempek ikan tenggiri

kelihatan susah bikinnya tapi sebenarnya gampang asalkan ada niat dan kemauan ^^

Bakwan tenggiri, saus asam manis

Ceritanya punya sisaan tenggiri di ama kulkas sama sisaan kuah telur fuyunghai..duh diapain ya mana processor lagi rusak, jd terbatas pilihan mau bikin apa. Ya udah deh iseng bikin bakwan ini terus cocol atau di siramkan saus asam manis, eh kok not bad ya. Senengnya makanan jd gak ada sisa kan.. Supaya special Aku tambahin bubuk kari sedikit di adonan.

Tenggiri Masak Tauco

Source : Tintin Rayner Ini salah satu resep andalan saya kalau ada stok tenggiri dirumah. Gampang masaknya, enak lagi 😋😋 Sedaaapp 😋😋😋😋 Cabenya suka2 saja (mau pakai yg hijau atau merah, sama saja). Kalau suka pedas ditambahin aja 😉

Ikan Telang Tenggiri Masak Betanak

Bingung masak ayam mulu. Pengen yg asin-asin, jd deh bikin telang ikan asin tanak

2-3 porsi

Cireng banyur tengiri

Cemilan utk hr ini...😄😍

Pindang Serani Ikan Tengiri di jamin berhasil dan segar kuahnya

Hari libur tiba-tiba kangen dengan masakan Ibu Mertua di Jepara yaitu Pindang Serani Khas Jepara, dan akhirnya saya dengan anak coba-coba masak sendiri di rumah, wal hasil....hhhmmm sungguh manthaabbbb, lezat, dan segaarrr rasanya. Tidak kalah dengan warung-warung makan di Pantai Pungkruk Jepara.

4 orang

20 menit

Pempek Ikan Tenggiri

Hayo siapa yg ga tau pempek? Pempek udah terkenal dimana2 ya. Pempek merupakan salah 1 makanan khas dari palembang. Saya pribadi sbg orang palembang harus bisa buat pempek donk ya? Karena ini jg merupakan salah 1 makanan favourite keluarga kami..makanan ini terbuat dari bahan pokok ikan. Di palembang biasa dibuat menggunakan ikan tenggiri,gabus,belido,kuta. Harga jual pun bervariasi dari Rp2500-6000,tergantung ikan apa yg dipakai. Asli ini adalah makanannnn terenakkkkk dari makanan apapun,ga ada bosennya walaupun dimakan setiap hari. Buat kamu yg blm berhasil buat pempek sering2 latihan aja,karena membuat pempek terutama pempek telor harus ada keahlian dan tehnik khusus,kalo tidak hati2 akan bocor keluar telurnya. Kalo kamu mau belajar,kamu latihan dulu menggunakan resep pempek pistel yg pernah aku share. Klo udh pintar baru deh bisa cobain resep ini. Krn adonan pempek ikan lebih lembek dibanding adonan pempek pistel. Ini resepnya👇👇: