Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan Khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan Khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan Khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan Khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan Khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan Khas Palembang memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Tekwan merupakan kuliner hasil akulturasi budaya Tionghoa dan Palembang lalu diadopsi oleh masyarakat Palembang dan diubah menjadi cita rasa lokal. Asal nama Tekwan menurut masyarakat Palembang yaitu “bekotek sama kawan” maksudnya memakan tekwan sambil mengobrol dengan teman. Namun ada juga yang berpendapat kalau tekwan ini akronim dari Bahasa Inggris “take one” yang artinya diambil satu-satu yang memang tekwan disantap satu per satu seperti bakso ikan. (sumber: budaya-indonesia) Sumber : @iwuLan_14044039 #GowesBecak_KePalembang #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #CookPadCummunity_Jakarta
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan Khas Palembang:
- Bahan Pentol Tekwan :
- 200 gram ikan tenggiri giling
- 80 gram tepung tapioka
- 1 butir putih telur
- 1 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt garam halus
- 1/2 sdt lada halus
- 50 ml air
- Bahan untuk merebus Pentol Tekwan
- 1 liter air
- 3 sdm minyak goreng
- Bahan Kuah :
- 5 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt lada halus
- 100 gram udang agak besar
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu bubuk
- sedikit penyedap (jika suka)
- Bahan Pelengkap :
- 200 gram soun
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1 batang seledri, iris halus
- 1 ketimun, cacah kasar
- Bawang goreng utk taburan (boleh skip)
- Bengkoang (saya skip), potong seperti korek api
- Jamur kuping hitam, rendam dalam air panas, potong2,
- Kecap manis
Langkah-langkah untuk membuat Tekwan Khas Palembang
