Pempek_SP Kitchen

Dipos pada March 15, 2022

Pempek_SP Kitchen

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek_SP Kitchen yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek_SP Kitchen yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek_SP Kitchen, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek_SP Kitchen enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek_SP Kitchen sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek_SP Kitchen memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek_SP Kitchen:

  1. 500 gram Ikan tenggiri giling
  2. 250-350 gram Tepung Tapioka (Cap Pak Tani)
  3. 4 siung Bawang Putih, haluskan
  4. 1 butir Putih Telur
  5. 100-150 ml air es (Bisa es Batu)
  6. Secukupnya Garam, Masako dan Merica bubuk
  7. Catatan : Takaran tepung 250 gram jika ingin rasa ikan dominan, dan Takaran tepung 350 gram jika ingin tekstur pempek kenyal dan legit
  8. Bahan Cuko Pempek
  9. 750 ml Air
  10. 300 gram Gula Batok Hitam, khusus untuk cuko pempek (bisa diganti gula jawa hitam)
  11. 5 siung Bawang Putih, Haluskan
  12. 6 buah Cabai Hijau Besar
  13. 4 buah Cabai Merah Besar
  14. 7 buah Cabai Rawit Kecil
  15. 50 gram Asam Jawa
  16. Secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Pempek_SP Kitchen

1
Cara membuat cuko : Blender sedikit air dengan bawang putih + Cabai hijau besar + cabai merah besar + cabai rawit kecil. Tuang dalam panci kemudian tambahkan sisa air + gula batok hitam + asam jawa dan garam. masak hingga mendidih sambil koreksi rasa. Jika rasa sudah pas. Biarkan mendidih -/+ 15 menit hingga cuko sedikit mengental (Tidak cair seperti air). Matikan kompor kemudian saring. Selesai
Pempek_SP Kitchen - Step 1
2
Membuat pempek ada 2 option
3
Option 1 : Campurkan ikan tenggiri giling + Bawang putih cincang + garam, masako dan merica + putih telur + sedikit air (-/+ 50 ml) sambil diuleni atau dicampurkan terus agar merata. Masukkan semua tepung yang telah ditimbang, campur merata lalu tambahkan sisa air sedikit demi sedikit tingga adonan tidak lengket dan bisa dibentuk (Tidak harus menggunakan semua takaran air)
Pempek_SP Kitchen - Step 3
4
Option 2 : Blender daging ikan tenggiri + bawang putih + air es/es batu + putih telur. Keluarkan dari blender lalu tambahkan garam, masako dan merica, campur hingga merata. Terakhir tambahkan tepung tapioka dan uleni hingga tidak lengket dan bisa dibentuk
Pempek_SP Kitchen - Step 4
5
Selanjutnya siapkan sedikit tepung ditempat terpisah sebagai taburan pempek yang telah dibentuk agar tidak lengket, dan juga siapkan beberapa kuning telur sebagai isian pempek kapal selam
Pempek_SP Kitchen - Step 5
6
Bentuk pempek sesuai keinginan kemudian rebus di air mendidih yang diberi sedikit minyak (kembali lagi) agar pempek tidak saling lengket. Rebus 15 - 20 menit hingga semua pempek mengapung.
Pempek_SP Kitchen - Step 6
7
Angkat dan tiriskan. Siap dihidangkan dengan cuko
Pempek_SP Kitchen - Step 7
Pempek_SP Kitchen - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Fish Cake

Fish Cake

adaptasi dan modifikasi resep dari https://www.196flavors.com/odeng-eomuk-korean-fish-cakes/ resep asli silahkan kunjungi web tersebut, disini saya tulis 1/2 resep dan berdasar real bikin di lapangan rasanya mirip kayak otak - otak frozen beli di emmol .... seperti biasa, the power of bumbu instant 😆

Bakso Ikan Homemade

Bakso Ikan Homemade

Pas liburan akhir tahun kemarin sempat menikmati bakso ikan enak di salah satu kedai d kota Palembang. Rindu dg rasa yg menggugah selera, ahirnya saya nguprek d dapur mencoba membuat bakso ikan walaupun ala saya tentunya 🤭 soal rasa 'pasukan' saya pasti bilang MANTABBB 😀 #PekanPosbar #MariMasak #MasakItuIndahDanIbadah

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Diantara semua jenis pempek, kami sekeluarga paling suka yang Adaan soalnya ada aroma santan dan bawang merah, makanya pempek ini selalu laris manis bila dihidangkan di meja dan slalu habis dalam hitungan menit. #PejuangGoldenApron3

23 bh
Otak Otak Ikan

Otak Otak Ikan

meskipun dirumah aja tetep harus selalu produktif.. Pokoe Nikmeeehh!!!!

40 buah
20 menit
Siomay Kubis

Siomay Kubis

First trial bikin siomay kulitnya pake kubis... Tadinya agak ragu ragu gtu, tp setelah menguatkan hati... 😅 akhirnya nekat bikin juga... Alhamdulillah jadi dan enak bangeeett 👌😘 sekilas sich klo diliat seperti bukan kubis... Asli enak banget.... This is Healthy Food 👍👍 #PekanPosbarSawi #CookpadCommunity_Malang

15 buah
1 jam
Siomay Bandung

Siomay Bandung

Resep siomay bandung yang gak kalah rasanya dgn siomay bandung asli. Resep anti gagal. Wajib dicoba yaa.

6-8 orang
2 jam
Pempek Kapsel

Pempek Kapsel

Ikan giling masih ada di pendingin. Oh, pengen bikin bentuk kapal selam, pempek yang diisi dengan telur. Mari kita buat dulu, Pempek Kapal Selam, biasa disebut Pempek Kapsel.

Resep Pempek Ikan Tuna

Resep Pempek Ikan Tuna

6 porsi
3. Siomay Ikan Keong Racun

3. Siomay Ikan Keong Racun

Karena suka makan frozen food khususnya keong racun, jadi lebih baik bikin sendiri. Lebih higenis dan kandungan ikannya lebih banyak. Tentunya tanpa bahan pengawet.

7-8 porsi
45 menit
Bubur Ikan Tenggiri

Bubur Ikan Tenggiri

Pertama memasak ini saat anak saya masih berusia 8 bulan, sampai sekarang masih sering buat terutama saat anak sedang tidak enak badan, untuk bunda yang anaknya belum 1 tahun bisa diskip garamnya, bahannya juga harus disesuaikan dengan bahan yang tidak alergi untuk anak

3 porsi
20 menit
Pempek telur kecil & besar(kapal selam palembang)

Pempek telur kecil & besar(kapal selam palembang)

Cara buat pempek telur kecil & besar,sangatlah mudah. Soal rasa di jamin endol dah(karena sy asli org palembang🤭) Yuks,kepoin.

10porsi
10menit
Laksan Palembang

Laksan Palembang

Bebikinan laksan untuk arisan. Alhamdulillah, ibu-ibu yang hadir pada suka. Yuk, dicoba. BTW, laksan ini kesukaan si Abang. Tiap kali masak, pasti minta tambah. #CABEKU

Pempek Telur Kecil

Pempek Telur Kecil

Source: @niungniung Pempek lagi, tidak ada kata bosan dalam Kamus orang Sumatera Selatan dengan pempek. Resep pempek kali ini masih punya mbak wiwik 🤍 #Cookpadcommunity_Palembang #WongKito_CooksnapNiungNiung #ResepWongKito

5 orang
2 jam
Pempek Pempek Lenjer

Pempek Pempek Lenjer

Dari teman palembang yang kalo main ke rumah slalu bilang tiap hari di rumah saya ada pempek2. Sudah merupakan makanan wajib setiap rumah. Trus saya tanya gampang ga buatnya? Gampang tinggal di aduk semua bahan jadi. Akhirnya saya trial error dan ini resep yang menurut saya dah paling pas dan enak. Bisa empuk dan wangi sekali. Ikan nya harus seger. Silakan mencoba

10 org
1 jam
Pempek lenjer kecil khas Palembang

Pempek lenjer kecil khas Palembang

± 50 PCS
1 jam
Gorengan Ayam & Ikan

Gorengan Ayam & Ikan

TENGGIRI BALADO

TENGGIRI BALADO

2 porsi
30 menit
Pempek Kulit Crispy

Pempek Kulit Crispy

Alhamdulillah hasil ikutan kelas Beladas Cocompal tentang Pempek Crispy dengan narsum member Cocompal yang ketjeh mba @beekitchen89. Simple, irit bahan, crispy dan lemak nian. Saya pakai daging merah tenggiri. Sedap dan hauce. Cobain moms #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongkito #WongkitoGalo #WongkitoCooksnap_Beekitchen89 #CeritaDapurHariIni #PempekCrispy #IdeMasakSetiapHari Source : Pempek Crispy @beekitchen89

12 pc
45 menit
Sayur Santan Tauco Ala Bunda Neshia

Sayur Santan Tauco Ala Bunda Neshia

Karena Masakan Ini Khas Dari Kota Kelahiranku Bengkulu.

5 Orang
KurLeb 1 Jam
Bakso Ikan

Bakso Ikan

Assalaamu'alaikum semuanya... Resep kali ini adalah bakso ikan tenggiri. Bakso ikan ini ga kalah dari bakso ayam ataupun bakso daging sapi. Dagingnya berasa banget, maa syaa Allah karna tepung yg digunakan hanya sedikit. Alhamdulillah anak2 pada suka. Yuk, langsung aja

30 menit