Siomay Bandung

Dipos pada March 16, 2022

Siomay Bandung

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Siomay Bandung adalah 6-8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Siomay Bandung diperkirakan sekitar 2 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Bandung memakai 26 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Resep siomay bandung yang gak kalah rasanya dgn siomay bandung asli. Resep anti gagal. Wajib dicoba yaa.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Bandung:

  1. Kulit pangsit
  2. Bahan Siomay
  3. 500 gr Tenggiri
  4. 80 gr kulit ayam
  5. 125 gr labu siam, parut & peras kering
  6. 1/2 sdm garam
  7. 1 sdm gula pasir
  8. 1 sdt merica
  9. 2 sdt kaldu jamur
  10. 3 sdm kecap ikan
  11. 2 butir telur
  12. 5 siung bawang putih besar
  13. 7 siung bawang merah sedang
  14. 180 gr tepung sagu
  15. 5 sdm minyak panas
  16. 3 batang daun bawang
  17. 100 mL air es
  18. Bahan saus kacang
  19. 180 gr kacang tanah
  20. 10 pcs cabe merah keriting (optinal)
  21. 2 siung bawang putih
  22. 100 mL minyak
  23. 3 sdm gula merah, sisir
  24. 2 lembar daun jeruk
  25. 1-2 sdm maizena
  26. 3 sdm air asam jawa

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Bandung

1
Tenggiri dan lemak ayam di haluskan terpisah
2
Campurkan ikan tenggiri, garam dan gula. Lalu aduk sampai berserat dan lengket
3
Tambahkan ayam & air les lalu aduk rata. Masukkan daun bawang, minyak panas, tepung tapioka, telur dan kecap ikan lalu aduk lagi hingga rata.
4
Tambahkan labu siam, aduk lagi dan tambah penyedap rasa kaldu jamur dan merica. Lalu aduk hingga semua tercampur rata.
5
Ambil 1/2sdm adonan ke kulit pangsit, dan kukus adonan +/- 30menit
6
Sambil menunggu kukusan matang, kita siapkan sambal kacangnya. Pertama goreng kacang tanah sampai kecoklatan, lalu masukkan bawang putih dan cabe dan goreng sebentar.
7
Blender sampai halus dan tambahkan air.
8
Masak lagi bahan tersebut dan tambahkan air cukup banyak. Lalu ditambah gula merah yang sudah disisir, daun jeruk dan garam.
9
Masukkan maizena, tambahkan air asam jawa lalu aduk hingga rata dan mengental.
10
Setelah siomay matang kemudian ditambahkan dengan saus kacang. Lalu siap disajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bihaw goreng telor ceplok(bihun Ketiaw)

Bihaw goreng telor ceplok(bihun Ketiaw)

Pas hujn pengen mkan mie goreng

Pempek Kapal Selam palembang asli

Pempek Kapal Selam palembang asli

Bikin pempek sendiri di rumah yu.. anti ribet dan anti gagal 😊 ikan nya bisa d ganti dengan udang ya. Selamat mencoba #recepebychasal

Lempah Nanas Tenggiri

Lempah Nanas Tenggiri

4 porsi
30 menit
Pempek keriting

Pempek keriting

Source: @cook_ummifaizfaqih Resep asli πŸ‘‡ https://cookpad.com/id/resep/3859604?invite_token=ncBBzt Minggu lalu di program BELADAS cocompal belajar cara membuat pempek keriting bersama yg sudah sangat ahli di bidang nya ya itu mba @cook_ummifaizfaqih Terimakasih banyak mba iin untuk ilmu tips dan trik cara membuat pempek keriting nya,semoga mba iin dan keluarga selalu diberi kesehatan... #WongKitoCooksnap_LailyAgustien #CookpadCommunity_Palembang #CookpadIndonesia #ResepWongKito #ResepHellenHandru

Fish Skin

Fish Skin

Kemarin buat otak 2 kulit nya di manfaat kan jadi fish skin saja... IG : masak_itu_seru Youtube : Masak Itu Seru

2 Porsi
1 jam
Pempek rebus bangka

Pempek rebus bangka

Saya menggunakan chopper mitochiba ch-200 #pempekrebus #pempeklenjer #pempekbangka #pempek

15-20menit
Pempek panggang ikan ala fe

Pempek panggang ikan ala fe

Disaat minyak langka, kita bikin cemilan irit minyak. Biasanya pempek selalu digoreng. Kali ini fe coba bikin pempek panggang pake teflon. Memang butuh waktu lebih lama buat manggangnya. Tapi rasanya nikmat banget. Crunchy diluar, empuk didalam. Matangnya sempurna walau tidak direbus digoreng. Pedesnya lebih nendang dengan isian sambal cabe ijo didalamnya. Cooksnap @desfita_rozzen dengan modifikasi pake ikan gabus. #fe #cookpadcommunity_bandung #pejuanggoldenbatikapron #rekreasi_palembang

12 pcs
1 jam
Bakso Ikan Tenggiri

Bakso Ikan Tenggiri

Waktu lagi nyantai di dpn rumah,tiba2 ada orang plg mancing nawarin ikan tenggiri dgn harga lumayan miring,ga pake tawar2 langsung aja beli..awalnya mau bikin empek atau tekwan gitu,tp mumpung di kulkas ada stok tetelan sapi buat kuah bakso,jadinya kepikiran bikin bakso aja..walaupun sebenarnya belom pernah bikin kuah bakso,iseng2 aja bereksperimen,finally kuah bakso nya persis kyk di jual si abg2 itu..hehe..

6 porsi
50 menit
Pempek Telur Kecil

Pempek Telur Kecil

Siapa yg gag tau makanan satu ini, makanan yg berasal dari kota tua bersejarah yg terkenal dengan jembatan Ampera nan cantiknya ini telah menjadi makanan paporit semua orang. Ciri khas kenyalnya dan guyuran kuah cuko nan manisΒ² pedes asem bikin mulut tak brenti ngunyah. Sebetulnya ini sudah kubikin sejak lama, sejak mba @niungniung berkunjung ke #CookpadCommunity_Sumbar untuk beebagi ilmu ttg rahasia pempek nan lezat. Benar saja pempek ini lezat, gag percaya?? cobain yukkk πŸ˜‰ Makasi ya mba @niungniung semoga ilmunya berkah, maap baru hadirkan resep enaknya hari ini πŸ™ sehat selalu ya mba dan klga πŸ€—πŸ₯° Source : @niungniung #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #Babako_KaPalembang

HIP IKAN TENGGIRI

HIP IKAN TENGGIRI

Hip Ikan teringgiri ini rasa seger banget..

6 porsi
30 menit
Pempek / Kelesan Bangka & Cuka (anti cuka botol)

Pempek / Kelesan Bangka & Cuka (anti cuka botol)

Tahun ini karna menaati PSBB jadi ga bisa mudik ke Bangka, kangen banget pempek buatan nenek yg tiada dua nya 😭

1 jam
Sop Ikan Tenggiri Praktis

Sop Ikan Tenggiri Praktis

lagi senang masak dan makan ikan.. hehe..

4 porsi
30 menit
Pempek Adaan

Pempek Adaan

Bicara tentang streetfood di indonesia banyak ragamnya dan kali ini saya mau share tentang adaan, ga kalah enak dengan pempek yang sudah sangat terkenal. Adaan ini juga terbuat dari ikan tenggiri ditambah santan. Enak banget dimakan dengan cuko pedas. Yuk, cobain. #Mbois_JajananKakiLima #CoboyMbois #CoboyWani #Coboy_CookSnap #CookSnap #CookpadCommunity_Surabaya #PekanPosbar #ResepWongKito #CookingCommunityClass_FoodNMood #BancakanCeria3C #CookpadCommunity_Surabaya #SalamKompakSelalu

Batagor Bandung

Batagor Bandung

Halloo Food Lover,.. Makanan khas Bandung yang paling saya doyan nich πŸ˜‹πŸ˜‹,.. jadinya saya memilih untuk eksekusi menu ini dengan resepnya mba @hana_kitchen πŸ˜‰ Saya buat 1/2 resep aja 😊,.. Thx u inspirasinya mba @hana_kitchen πŸ™πŸ˜˜πŸ˜˜ yg mau lihat resep asli bisa mampir ke akunnya mba @hana_kitchen ya πŸ‘Œ NOTE ; * TAHU : berat per pcs 200 gr, jadi saya bagi 4 atau kalo tahunya kecil bagi 2 aja. * SISA ADONAN : saya langsung goreng jadi spt bakso goreng. Happy Sunday 🀎 #Rekreasi_Bandung #WongkitoSanjo_KeBandung #CookpadCommunity_Palembang #BatagorBandung

20 Pcs
1 Jam
Pempek Keriting

Pempek Keriting

Sumber : @cook_ummifaizfaqih Senangnya bergabung dengan Cookpad Community ya begini bisa dapat ilmu dan trik cara masak langsung dari ahlinya Minggu ini Cocompal menghadirkan ahlinya pempek keriting @cook_ummifaizfaqih , makasih banget ya mba atas ilmunya. Sebenarnya buat segala macam bentuk pempek udah sering, tp khusus pempek keriting selalu gagal hasilnya jelek banget, krn pake pirikan jadi ukuran dan bentuk pempek ga beraturan trus capek jadi baru buat bbrp bh aja udah nyerah πŸ˜…. Ternyata ada cara lain pake piping bag lbh simpel dan ga pake belepotan sagu. Resep disini saya tulis sesuai asli (menggunakan pirikan), tp saya sesuaikan dg catatan dari hasil beladas WAG, utk yg menggunakan piping bag. Utk foto itu saya buat 2x resep. #WongKitoCooksnap_LailyAgustien #CookpadCommunity_Palembang

Pempek palembang

Pempek palembang

Akhirnya berhasil bikin pempek yang rasa dan teksturnya pas berkat ngikutin resep dari channel youtube eddy siswanto. Berkali-kali buat pempek ga pernah bisa lembut, mesti alot terlalu kenyal πŸ₯² heran deh padahal udah ngikutin step by step dengan persis seperti di resep2 yang ada di cookpad maupun youtube tapi tetep aja, mau pake ikan sebagus apa juga gagal huhu. Iseng2 coba lagi kali ini ngikutin resep dari eddy siswanto, wah kaget sendiri soalnya berhasil dan ga sesusah itu ternyata 😭 Karena sering trial and error jadi nemu hal2 yang perlu diperhatikan waktu bikin pempek: 1. Ikan cari yang yang kalo udah digiling tetep padat, jangan banyak air atau esnya. Mending waktu ngulenin aja dikasi airnya. 2. Garam dan totole (aku pake totole, kalo mau pake MSG bisa juga) lebih baik dikasi sesaat sebelum masukin tepung. 3. Kasih garam, gula, totolenya jangan pelit, yakin deh nanti rasanya bakal pas kalo diawal keasinan wkwk 4. Hasil lebih bagus (lebih empuk) uleni pake tangan daripada food processor hehe 5. Waktu ngulenin ikan sebelum dicampur tepung pake tenaga maksimal, waktu tepung udah masuk, kebalikannya, tenaganya dikit aja ya, serius ini ngaruh di keempukan pempek πŸ˜‚πŸ˜‚ So far ini yang perlu aku note untuk kedepannya mau buat pempek lagi biar bisa dapet hasil yang memuaskan seperti hari ini ❀️

5 orang
1 jam