Pempek lenjer kecil khas Palembang

Dipos pada March 16, 2022

Pempek lenjer kecil khas Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek lenjer kecil khas Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek lenjer kecil khas Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek lenjer kecil khas Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek lenjer kecil khas Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek lenjer kecil khas Palembang adalah ± 50 PCS. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek lenjer kecil khas Palembang diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek lenjer kecil khas Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek lenjer kecil khas Palembang memakai 7 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek lenjer kecil khas Palembang:

  1. 500 gr ikan tenggiri / ikan kakap
  2. 500 gr sagu tani
  3. 200-250 ml air es (me : air + batu es)
  4. 2 buah putih telur
  5. 2 sdm - 3 sdm minyak sayur
  6. 3-4 siung bawang putih (dihaluskan)
  7. 1 SDM garam

Langkah-langkah untuk membuat Pempek lenjer kecil khas Palembang

1
Ikan kakap / tenggiri campurkan bawang putih yang d haluskan untuk menghilangkan bauk dari ikan dan garam lalu aduk rata
2
Campurkan ikan giling yg sdh d campurkan kan td dengan putih telur 2 buah aduk rata dengan menggunakan spatula.
3
Setelah itu masukan air es campur dengan rata lalu aduk mengunakan spatula setelah tercampur semua masukan sagu tani sedikit demi sedikit (me : hanya ±300 gr, sisa nya untk mambuat bentuk) Sambil menggadon panaskan air + tanbahi minyak goreng ±- 10 sdm untk merebus lbh baik menggunakan kuali
Pempek lenjer kecil khas Palembang - Step 3
4
Setelah tercampur semua Letakan sedikit adonan itu di nampan / t4 datar yang telah d taburkan sagu, lalu campurkan sagu (sagu nya ambil mengunakan tangan saja) jgn terlalu kuat menguleni cukup tekan² saja lalu bentuk lenjer kecil² (Me : setiap adonan pempek ± 20 gram)
Pempek lenjer kecil khas Palembang - Step 4
5
Setelah d bentuk masukan d dalam air rebusan dengan menggunakan api sedang dan saat d rebus jangan d aduk2 nanti pempek ny naik sendiri *Kalau tidak naik cukup di aduk satu kali saja
Pempek lenjer kecil khas Palembang - Step 5
6
Setelah naik dan sedikit menggembang bisa d angkat
Pempek lenjer kecil khas Palembang - Step 6
7
Pempek akan jadi/dapat ± 50 pcs *Kalau mau bikin pempek telur as donan d buat agak sedikit padat / lbh keras

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Biasanya kalo orang palembang perpempekan wajib jadi menu buka puasa, yok kita buat aja..

1 jam
Tahu walik

Tahu walik

Beberapa tahun lalu tahu walik ini hits di IG, saya penasaran dengan rasanya, ternyata wow enak lhoo tahu walik ini, isian tahunya bisa macem2, bisa diisi dengan cireng, siomay, bakso dan lain sebagainya.. tahu walik jadi salah satu cemilan favorite dikeluarga saya, bikinnya juga gampang koq, yukkk ahh dicoba resepnya 😁 #ibuhebat #tiketmasukgoldenapron3

Pantiaw/kwetiaw kuah khas bangka

Pantiaw/kwetiaw kuah khas bangka

Saya orang Bangka asli tapai SDH lama merantau ke bandung.kadang saya kangen banget sama makanan khas Bangka yg satu ini. Akhirnya bikinlah coba dari resep ortu yg ada d bangka. alhamdulillah berhasil dan skrg sy bisa jualan online☺️☺️

2-3 porsi
40 menit
Pentul Tekwan

Pentul Tekwan

Nasi Jagung Liwet Karakter

Nasi Jagung Liwet Karakter

Nyoba masak liwet dengan beras jagung ( jadi beras ini butirannya seperti beras biasa cuman warnanya orange, terbuat dari singkong dan bubuk jagung) Jadi rasanya ya enak aja sih, cuman tak spt liwet pada umumnya 😁 Sekalian memeriahkan milad kampoeng CoCoK yang ke.1 Semoga semakin kompak antar warga CoCoK Semoga semakin jaya Semoga semakin kece Semoga semakin terdepan Merdekaaaa 🎶 #Cookpadcommunity #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda #MieKocok #PosCocolan #PosCocolan_AnekaKarakter #KulaEtamCoCoK #Renny_Nasi

Pempek Ikan telok kecik

Pempek Ikan telok kecik

Pempek ikan ini bikinnya susah2 gampang; krn kalau tdk pas adonannya bisa kekerasan alias alot kayak sandal jepit katanya hahah; dan kalo terlalu lembut adonannya maka bentuknya jadi berantakan alias tidak mulus dan cantik😅

40 pcs
45 menit
Panggangan saus Padang labu kuning

Panggangan saus Padang labu kuning

Tekwan

Tekwan

Tekwan merupakan jenis bakso ikan khas Palembang. Menggunakan kaldu udang dan beberapa bahan pelengkap, cocok dinikmati panas2. #cookpadcommunity_semarang #tiketgoldenbatikapron

4 orang
1 jam
Pempek Ikan

Pempek Ikan

Pernah ikut pelatihan pempek yang diselenggarakan oleh BP3. Meskipun pelatihannya secara daring, Alhamdulillah instrukturnya mengarahkan dan menjelaskan tahapan pembuatannya secara detail. Barakallah... Berikut ini resep dan cara membuatnya (*sy modif dikit). Rasa pempeknya gurih, kenyal dan rasanya mantull... #pejuangGoldenApron3

3 orang
1 jam
Pempek Crispy

Pempek Crispy

Source: @beekitchen89 Resep asli👇 https://cookpad.com/id/r/16013019 Belajar membuat pempek crispy tampa telur dari ahlinya mba @beekitchen89 Ternyata enak banget garing dan crispy pas banget buat menu berbuka puasa Makasih mba bet resep nya 🥰🥰 #PejuangGoldenBatikApron #RamadanCamp_Misi5 #CeritaDapurHariIni #WongKitoCooksnap_Beekitchen89 #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #RerepHellenHandru

Sate Lilit Ikan

Sate Lilit Ikan

Sudah lama pengen bikin sate lilit. Pas banget salah satu pilihan menu #ArisanCokksnap #KomBes minggu ini dari Mba Laily adalah Sate Lilit Tuna..langsung eksekusi deehh.. 😄🤭 Naahh.. Karena pesanan tuna via marketplacenya ternyata kosong, jadi pakai ikan yang ada di kulkas ajah yah.. Kebetulan ada stok ikan tengiri giling yg rencananya mo dibikin pempek tp mager mo bikinnya.. 🙈😁🤭 Alhamdulillah semua suka..Sate Lilitnya enakk..ennddoolita.. mantull laahh pokoknya.. 😋🤤 Makasih untuk resep sate lilitnya ya Mba Laily @kokibayi ..🙏😘🤗 Yuukk.. Yang mau coba langsung cek resepnya yah.. 😉😁 #CookSnapResep_Kokibayi #CookpadCommunity_Bekasi

Masak Ikan ala Thai, enak, simple dan kilat buatnya

Masak Ikan ala Thai, enak, simple dan kilat buatnya

Makanan ala Thai biasanya ada tambahan aromatik dari kecap ikan dan daun ketumbar.. hmmm.. membayangkannya aja, sdh laper, haha.. Mumpung ada daun ketumbar di rumah, sebelum layu berguguran 😀😀, saya masak dengan ikan aja. Tetap masakan sehat, tapi ikannya dipanggang. Dagingnya tetap lembut seperti ikan kukus. Bikinnya juga simple dan cepet…. Enak gurih manis seger ..😋😋😋 Yuk ah cobainnn.. #kulinerthailingga #resepsimplelingga #resepsehatlingga #pekanmancanegara #sawadikap #Cookpadcommunity_jakarta

5 porsi
30 menit
Pempek dus, pempek lenjer, pempek kapal selam menghapus rindu pulkam ke lampung

Pempek dus, pempek lenjer, pempek kapal selam menghapus rindu pulkam ke lampung

Banyakkk
1 jam
Tahu kok bangka

Tahu kok bangka

Pempek Ekonomis

Pempek Ekonomis

Pempek ini mirip pempek dos,tapi ini masih memakai ikan sedikit saja. Tapi jika mau tanpa ikan juga ga masalah😊 Rasanya enak sekali,garing diluar tapi lembut didalam. #pempekekonomis #pempekpalembang #pempek #pempekdos

Bakso Ikan Tanpa Pengenyal (Pentol Bakso Ikan)

Bakso Ikan Tanpa Pengenyal (Pentol Bakso Ikan)

Pengen cobain bikin pentol bakso ikan. Kebetulan di pasar deket rumah ada jual ikan yang sudah di gilng halus, jadi ga repot repot lagi bersihin ikan dan giling ikan. Jadilan ini pentol bakso ikan. Bisa langsung dipakai untuk bikin bakso ikan, atau dipakai untuk pelengkap isian masakan. Source : Atsarina Luthfiyyah #CookpadCommunity_Sumbar #PekanPosbar #SerbaDiRebus

Kerupuk ikan (patin)

Kerupuk ikan (patin)

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Bismillah, setor resep ke 681 source resep : Akun CP Uni Adis @hana_kitchen edisi mbrudul resep satu tahun lalu belajar bikin pempek bersama Uni Adis, sharing pekanan CoDe Karena lama nangkring di Draft, yowes kita terbitkan saja demi meramaikan event @MamahCookpad #Rekreasi_Palembang #GelarTikar_Palembang #Cookpadcommunity_Depok #KreasiCode_WongKito #PejuangGoldenBatikApron #RecookDepok_Pempek #TamuCode_Adis

Bubur Ikan Tenggiri

Bubur Ikan Tenggiri

Pertama memasak ini saat anak saya masih berusia 8 bulan, sampai sekarang masih sering buat terutama saat anak sedang tidak enak badan, untuk bunda yang anaknya belum 1 tahun bisa diskip garamnya, bahannya juga harus disesuaikan dengan bahan yang tidak alergi untuk anak

3 porsi
20 menit
Menu DIET!! Bakso Tekwan

Menu DIET!! Bakso Tekwan

1 jam