Pempek Ikan

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Ikan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Ikan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Ikan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Ikan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Ikan adalah 3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Ikan diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Ikan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Ikan memakai 12 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pernah ikut pelatihan pempek yang diselenggarakan oleh BP3. Meskipun pelatihannya secara daring, Alhamdulillah instrukturnya mengarahkan dan menjelaskan tahapan pembuatannya secara detail. Barakallah... Berikut ini resep dan cara membuatnya (*sy modif dikit). Rasa pempeknya gurih, kenyal dan rasanya mantull... #pejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Ikan:

1. 500 gr daging ikan giling (*me:ikan tenggiri)
2. 50 gr tepung terigu serbaguna
3. 350 gr tepung sagu (*bisa tepung tapioka)
4. 1 sdm gula pasir
5. 4 siung bawang putih (*dihaluskan)
6. 2 sdm minyak goreng
7. 2 sdm garam halus
8. 2 butir telur ayam dikocok (*untuk isian kapal selam)
9. 300 ml air untuk pemasakan bahan pempek
10. 1 Liter air untuk rebusan adonan pempek
11. 400 ml minyak sayur untuk menggoreng pempek
12. 500 ml saus cuka khas pempek

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Ikan

1

Campurkan tepung terigu serbaguna, gula pasir, garam halus, bawang putih dan 300 ml air. Aduk hingga rata dan masak hingga bubur kental. Angkat dan diinginkan.

2

Masukkan daging ikan giling ke dalam bubur, uleni hingga rata. Tambahkan tepung sagu secara bertahap. Uleni hingga adonan licin dan mengkilap.

3

Bagi adonan menjadi beberapa bagian dan bentuk menajdi beberapa bentuk pempek yang diinginkan (bulat, lenjer, dan atau kapal selam). (*khusus untuk kapal selam, bentuk bulat adonan, pipihkan dan bentuk cekung dibagian tengahnya. Lalu masukkan 1 sdm telur kocok dan tutup dengan pinggiran adonan secara perlahan).

4

Panaskan 1 Liter air hingga mendidih. masukkan pempek yang telah dicetak (pada air rebusan tambahkan 2 sdm minyak sayur supaya pempek tidak saling belekatan saat direbus). Saat perebusan, adonan pempek akan tenggelam, tetapi saat matang, pempek akan muncul ke atas permukaan air. Saat matang, angkat pempek. Tiriskan.

5

Panaskan 400 ml minyak sayur, lalu goreng pempek.Tiriskan. Sajikan bersama saus cuka khas pempek. Selamat menikmati.