Pempek Kulit Crispy

Name: Pempek Kulit Crispy
Yield: 12 pc
Ingredients: 250 gram daging tenggiri merah (sepertinya campur kulit); 150 gram tepung Tapioka (saya pakai Liaw Liong ***); 2-3 siung bawang putih; 10 gram atau 1/2 SDM garam halus; 1/2 SDT atau 5 gram kaldu jamur atau penyedap; 50 ml air; 1/2 SDT baking powder (optional aslinya gak pakai); Secukupnya minyak untuk menggoreng; Secukupnya tapioka untuk baluran di tangan dan talenan

Dipos pada March 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Kulit Crispy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Kulit Crispy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Kulit Crispy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Kulit Crispy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Kulit Crispy adalah 12 pc. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Kulit Crispy diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Kulit Crispy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Kulit Crispy memakai 9 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah hasil ikutan kelas Beladas Cocompal tentang Pempek Crispy dengan narsum member Cocompal yang ketjeh mba @beekitchen89. Simple, irit bahan, crispy dan lemak nian. Saya pakai daging merah tenggiri. Sedap dan hauce. Cobain moms #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongkito #WongkitoGalo #WongkitoCooksnap_Beekitchen89 #CeritaDapurHariIni #PempekCrispy #IdeMasakSetiapHari Source : Pempek Crispy @beekitchen89

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Kulit Crispy:

250 gram daging tenggiri merah (sepertinya campur kulit)
150 gram tepung Tapioka (saya pakai Liaw Liong ***)
2-3 siung bawang putih
10 gram atau 1/2 SDM garam halus
1/2 SDT atau 5 gram kaldu jamur atau penyedap
50 ml air
1/2 SDT baking powder (optional aslinya gak pakai)
Secukupnya minyak untuk menggoreng
Secukupnya tapioka untuk baluran di tangan dan talenan

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Kulit Crispy

Siapkan dan takar bahan

Bawang putih dihaluskan. Dan dilarutkan bersama garam dan air

Masukkan ke wadah daging ikannya. Tambahkan larutan garam dan bawang putih tadi. Aduk rata, saya pakai tangan, boleh pakai mikser kecepatan rendah

Tambahkan tapioka (baking powder sudah saya aduk rata di tapioka), aduk rata. Adonannya memang agak lembek.

Ambil sekitar 1 sendok besar, bulatkan asal saja di tangan yang sudah dilumuri tapioka. Tiap bulatan pipihkan selebar Kira-kira telapak tangan kita. Tebalnya saya tadi sekitar 1/3 cm.

Goreng sebentar sambil ditekan-tekan. Dia mengembang ketika digoreng. Lakukan sampai selesai

Jika sudah agak dingin pempek ini melempes lagi, serap minyaknya dengan tisu. Boleh disimpan di kulkas.

Buat buka puasa ini tadi saya diamkan sebentar lalu digoreng. Sebelumnya saya gunting dulu pempek tsb, 4-5 guntingan

Goreng di api agak kecil sampai garing. Angkat dan tiriskan.

Jadi deh. Tinggal disajikan dengan cuko pempek. Sedap dan crispy. Selamat mencoba. Mau liat resep saya pempek kulit versi lembut di bawah ya moms.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor ikan...gurih

Hjn2 sprti skrg ini..mkn batagor pedes manis gurihh uwenakk tnaann😉👍👍👍

Eomuk / korean fish cake

Bakso ikan debm😉

Bakso ikan tanpa tepung

Pempek Crispy

Berawal dari anak sulung yang hobi banget ngemil, salah satu cemilan kesukaan nya yaitu pempek ikan. Tapi kali ini ibu nya berkreasi membuat pempek crispy, alhamdulillah doyan banget.

5 orang (30biji

1 jam

Tekwan tanpa kuah

Berawal dari request teman minta buatin tekwan & modal kepedean atau terlalu PD kalau diri ini bisa membuat apapun 😅, alhasil diri ini memberanikan diri untuk membuat tekwan dan bermodal searching2 kesegala arah dan jdlah tekwan ini sebagai tambahan menu bakulan d'lazis

Bakso Ikan Kuah Segar

Dikirimin bakso ikan tenggiri asli yang buanyak banget dari tante, sempet bingung kuahnya dibikin kaya gimana yaaaa. Jadilah kuah segar yang strong banget aroma daun jeruk dan serreh nya, asli ini segee banget dimakan pas siang hari dan dikasih sambil beuh edunnnn. Yang penasaran langsung cobain aja yak resepnya, Happy Recook ♥

3 porsi

20 menit

Pempek Adaan

Assalamualaikum... Meramaikan Posbar bersama Cooking Community Class (3C), kali ini Mami @desfita_rozzen berkesempatan berbagi ilmu cara membuat Pempek Adaan yang bulat anti kempes, saya antusias banget karena suka sekali Pempek, dan hampir tiap bulan bikin Pempek, selama ini kendala saya jika buat Pempek adaan adalah keriput pas diangkat dari wajan, jadi jarang bikin Pempek adaan ini, jadi saya berterima sekali kepada admin 3C dan pastinya kepada Mami Desfita, Terima kasih ilmunya ya Mami, sangat bermanfaat sekali, oh iya cuko resepnya Mami juga enak banget, kental, pokonya mantap. Oh iya disini saya menggunakan daging ikan tenggiri bagian daging merahnya / daging bagian perut, makanya warna gak putih, tapi enak loh lebih gurih, anak-anak suka banget, tapi mereka menyebutnya basreng🤣 mungkin karena pempeknya bulat-bulat, kaka goreng sendiri yaitu pempeknya dipotong tipis-tipis, lalu digoreng hingga garing, sesudah matang dinikmati dengan bumbu tabur😁. Source : Desfita_Mami Cay #CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes #Spatula3C_DesfitaMamiCay #CookpadCommunity_Depok #SalamKompakSelalu #BelajarBarengCookpad #JajananTradisional

Pempek Ikan

Camilan during social distancing of Covid-19. Untuk menghindari jajan jajan sembarangan di luar akhirnya bikin sendiri aja.

5 porsi

Pesmol Ikan Tenggiri

Masakan ini merupakan salah satu favorit suamiku jadi kalo masak selalu semangat dan hasilnya selalu enyaaakkk... hehehehe

6 porsi

30 menit

46.Nasi Liwet Kampung

Bismillah ini adalah Menu Terbaik dan Terenak dalam Keluargaku,Nasi Liwet Kampung ini dibuat dengan cara sederhana sekali masak saja tanpa dikukus atau masak dengan Rice Cooker..Ini resep alm nenekku di Banjarmasin,Kalau nenek masak ini bau wanginya memenuhi seisi rumah dan cucu cucu serta anak anak nenekku sudah siap dengan piring kosong😅😅 gak sabar mau makannya😋😋 .Aku share disini semoga menjadi amal jariyah buat Nenekku tercinta sekalian aku ikutan Challenge #BancakanOnlineBarengCookpad #MenuPendampingBancakan #eBook #PejuangGoldenApron3 #DuoHero_Jakarta #Week_8 #DewiHerlinaResep

3 Piring

Pempek asli palembang

Baru mateng langsung ludes di embat sama misua katanya mantap !! Ya iyalah wong langsung belajar sama chef nya kok...

Tahu kok khas Bangka

16 buah

Garih Betanak Ala Orang Banjar

Amun bagian pian dulak makan iwak hayam, baik makan iwak karing bakuah ninih haja. Dijamin makan pasti habis tupang serangsangan. Makanan ini biasanya disajikan jika ada acara tertentu. Makanya kan jadi kangen soalnya kalo udah bosen bgt makan ayam bisa makan ini bikin nambah terus

4 porsi

30 menit

Pempek Ikan Isi Moza & Keju

Akhirnya.. Wes bereslah bikin cemilan tuk orang rumah 😘 Source : Hesti Hauraa Yusuf ( sedikit modifikasi) #cookpadcommunity_cilegon #cookpadcommunity_Banten #pekanposbar #kampungramadan #pekanposbarmanisgurih

Toge Cah Ikan Asin

Masak simpel penggugah selera makan... #PejuangGoldenApron3

Siomay Tenggiri Ayam

Bikin siomay sendiri memang kesannya ribet. Orang bilang lebih praktis beli, karena tinggal menikmati. Tapi ngga ada salahnya dong sesekali ribet. Rasa capek terbayar lunas waktu melihat keluarga tercinta makan dengan lahap. Pastinya siomay bikinan sendiri lebih sehat karena bahan-bahan yang digunakan asli alias tidak ada campuran yang 'aneh-aneh'.

5 porsi

60 menit

Pempek Adaan (Bulat) Asli Palembang

Resep asli Palembang n teraso iwaknyo 🤭😘🤗

25-27 buah

30 menit

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia

Pempek Kulit Crispy

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Kulit Crispy:

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Kulit Crispy

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor ikan...gurih

Eomuk / korean fish cake

Bakso ikan debm😉

Pempek Crispy

Tekwan tanpa kuah

Bakso Ikan Kuah Segar

Pempek Adaan

Pempek Ikan

Pesmol Ikan Tenggiri

46.Nasi Liwet Kampung

Pempek asli palembang

Tahu kok khas Bangka

Garih Betanak Ala Orang Banjar

Pempek Ikan Isi Moza & Keju

Toge Cah Ikan Asin

Siomay Tenggiri Ayam

Pempek Adaan (Bulat) Asli Palembang

Tekwan

"Oseng kecambah ikan asin"

Pempek Panggang