Pempek Kulit Crispy

Dipos pada March 14, 2022

Pempek Kulit Crispy

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Kulit Crispy yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Kulit Crispy yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Kulit Crispy, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Kulit Crispy enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Kulit Crispy adalah 12 pc. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Kulit Crispy diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Kulit Crispy sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Kulit Crispy memakai 9 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah hasil ikutan kelas Beladas Cocompal tentang Pempek Crispy dengan narsum member Cocompal yang ketjeh mba @beekitchen89. Simple, irit bahan, crispy dan lemak nian. Saya pakai daging merah tenggiri. Sedap dan hauce. Cobain moms #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongkito #WongkitoGalo #WongkitoCooksnap_Beekitchen89 #CeritaDapurHariIni #PempekCrispy #IdeMasakSetiapHari Source : Pempek Crispy @beekitchen89

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Kulit Crispy:

  1. 250 gram daging tenggiri merah (sepertinya campur kulit)
  2. 150 gram tepung Tapioka (saya pakai Liaw Liong ***)
  3. 2-3 siung bawang putih
  4. 10 gram atau 1/2 SDM garam halus
  5. 1/2 SDT atau 5 gram kaldu jamur atau penyedap
  6. 50 ml air
  7. 1/2 SDT baking powder (optional aslinya gak pakai)
  8. Secukupnya minyak untuk menggoreng
  9. Secukupnya tapioka untuk baluran di tangan dan talenan

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Kulit Crispy

1
Siapkan dan takar bahan
Pempek Kulit Crispy - Step 1
2
Bawang putih dihaluskan. Dan dilarutkan bersama garam dan air
Pempek Kulit Crispy - Step 2
Pempek Kulit Crispy - Step 2
Pempek Kulit Crispy - Step 2
3
Masukkan ke wadah daging ikannya. Tambahkan larutan garam dan bawang putih tadi. Aduk rata, saya pakai tangan, boleh pakai mikser kecepatan rendah
Pempek Kulit Crispy - Step 3
Pempek Kulit Crispy - Step 3
Pempek Kulit Crispy - Step 3
4
Tambahkan tapioka (baking powder sudah saya aduk rata di tapioka), aduk rata. Adonannya memang agak lembek.
Pempek Kulit Crispy - Step 4
Pempek Kulit Crispy - Step 4
Pempek Kulit Crispy - Step 4
5
Ambil sekitar 1 sendok besar, bulatkan asal saja di tangan yang sudah dilumuri tapioka. Tiap bulatan pipihkan selebar Kira-kira telapak tangan kita. Tebalnya saya tadi sekitar 1/3 cm.
Pempek Kulit Crispy - Step 5
Pempek Kulit Crispy - Step 5
Pempek Kulit Crispy - Step 5
6
Goreng sebentar sambil ditekan-tekan. Dia mengembang ketika digoreng. Lakukan sampai selesai
Pempek Kulit Crispy - Step 6
Pempek Kulit Crispy - Step 6
7
Jika sudah agak dingin pempek ini melempes lagi, serap minyaknya dengan tisu. Boleh disimpan di kulkas.
Pempek Kulit Crispy - Step 7
Pempek Kulit Crispy - Step 7
8
Buat buka puasa ini tadi saya diamkan sebentar lalu digoreng. Sebelumnya saya gunting dulu pempek tsb, 4-5 guntingan
Pempek Kulit Crispy - Step 8
9
Goreng di api agak kecil sampai garing. Angkat dan tiriskan.
Pempek Kulit Crispy - Step 9
Pempek Kulit Crispy - Step 9
Pempek Kulit Crispy - Step 9
10
Jadi deh. Tinggal disajikan dengan cuko pempek. Sedap dan crispy. Selamat mencoba. Mau liat resep saya pempek kulit versi lembut di bawah ya moms.
Pempek Kulit Crispy - Step 10
Pempek Kulit Crispy - Step 10
Pempek Kulit Crispy - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor ikan...gurih

Batagor ikan...gurih

Hjn2 sprti skrg ini..mkn batagor pedes manis gurihh uwenakk tnaann๐Ÿ˜‰๐Ÿ‘๐Ÿ‘๐Ÿ‘

Bakso ikan debm๐Ÿ˜‰

Bakso ikan debm๐Ÿ˜‰

Bakso ikan tanpa tepung

Pempek Crispy

Pempek Crispy

Berawal dari anak sulung yang hobi banget ngemil, salah satu cemilan kesukaan nya yaitu pempek ikan. Tapi kali ini ibu nya berkreasi membuat pempek crispy, alhamdulillah doyan banget.

5 orang (30biji
1 jam
Tekwan tanpa kuah

Tekwan tanpa kuah

Berawal dari request teman minta buatin tekwan & modal kepedean atau terlalu PD kalau diri ini bisa membuat apapun ๐Ÿ˜…, alhasil diri ini memberanikan diri untuk membuat tekwan dan bermodal searching2 kesegala arah dan jdlah tekwan ini sebagai tambahan menu bakulan d'lazis

Bakso Ikan Kuah Segar

Bakso Ikan Kuah Segar

Dikirimin bakso ikan tenggiri asli yang buanyak banget dari tante, sempet bingung kuahnya dibikin kaya gimana yaaaa. Jadilah kuah segar yang strong banget aroma daun jeruk dan serreh nya, asli ini segee banget dimakan pas siang hari dan dikasih sambil beuh edunnnn. Yang penasaran langsung cobain aja yak resepnya, Happy Recook โ™ฅ

3 porsi
20 menit
Pempek Adaan

Pempek Adaan

Assalamualaikum... Meramaikan Posbar bersama Cooking Community Class (3C), kali ini Mami @desfita_rozzen berkesempatan berbagi ilmu cara membuat Pempek Adaan yang bulat anti kempes, saya antusias banget karena suka sekali Pempek, dan hampir tiap bulan bikin Pempek, selama ini kendala saya jika buat Pempek adaan adalah keriput pas diangkat dari wajan, jadi jarang bikin Pempek adaan ini, jadi saya berterima sekali kepada admin 3C dan pastinya kepada Mami Desfita, Terima kasih ilmunya ya Mami, sangat bermanfaat sekali, oh iya cuko resepnya Mami juga enak banget, kental, pokonya mantap. Oh iya disini saya menggunakan daging ikan tenggiri bagian daging merahnya / daging bagian perut, makanya warna gak putih, tapi enak loh lebih gurih, anak-anak suka banget, tapi mereka menyebutnya basreng๐Ÿคฃ mungkin karena pempeknya bulat-bulat, kaka goreng sendiri yaitu pempeknya dipotong tipis-tipis, lalu digoreng hingga garing, sesudah matang dinikmati dengan bumbu tabur๐Ÿ˜. Source : Desfita_Mami Cay #CookingCommunityClass_PempekBulatAntiKempes #Spatula3C_DesfitaMamiCay #CookpadCommunity_Depok #SalamKompakSelalu #BelajarBarengCookpad #JajananTradisional

Pempek Ikan

Pempek Ikan

Camilan during social distancing of Covid-19. Untuk menghindari jajan jajan sembarangan di luar akhirnya bikin sendiri aja.

5 porsi
Pesmol Ikan Tenggiri

Pesmol Ikan Tenggiri

Masakan ini merupakan salah satu favorit suamiku jadi kalo masak selalu semangat dan hasilnya selalu enyaaakkk... hehehehe

6 porsi
30 menit
46.Nasi Liwet Kampung

46.Nasi Liwet Kampung

Bismillah ini adalah Menu Terbaik dan Terenak dalam Keluargaku,Nasi Liwet Kampung ini dibuat dengan cara sederhana sekali masak saja tanpa dikukus atau masak dengan Rice Cooker..Ini resep alm nenekku di Banjarmasin,Kalau nenek masak ini bau wanginya memenuhi seisi rumah dan cucu cucu serta anak anak nenekku sudah siap dengan piring kosong๐Ÿ˜…๐Ÿ˜… gak sabar mau makannya๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹ .Aku share disini semoga menjadi amal jariyah buat Nenekku tercinta sekalian aku ikutan Challenge #BancakanOnlineBarengCookpad #MenuPendampingBancakan #eBook #PejuangGoldenApron3 #DuoHero_Jakarta #Week_8 #DewiHerlinaResep

3 Piring
Pempek asli palembang

Pempek asli palembang

Baru mateng langsung ludes di embat sama misua katanya mantap !! Ya iyalah wong langsung belajar sama chef nya kok...

Garih Betanak Ala Orang Banjar

Garih Betanak Ala Orang Banjar

Amun bagian pian dulak makan iwak hayam, baik makan iwak karing bakuah ninih haja. Dijamin makan pasti habis tupang serangsangan. Makanan ini biasanya disajikan jika ada acara tertentu. Makanya kan jadi kangen soalnya kalo udah bosen bgt makan ayam bisa makan ini bikin nambah terus

4 porsi
30 menit
Pempek Ikan Isi Moza & Keju

Pempek Ikan Isi Moza & Keju

Akhirnya.. Wes bereslah bikin cemilan tuk orang rumah ๐Ÿ˜˜ Source : Hesti Hauraa Yusuf ( sedikit modifikasi) #cookpadcommunity_cilegon #cookpadcommunity_Banten #pekanposbar #kampungramadan #pekanposbarmanisgurih

Toge Cah Ikan Asin

Toge Cah Ikan Asin

Masak simpel penggugah selera makan... #PejuangGoldenApron3

Siomay Tenggiri Ayam

Siomay Tenggiri Ayam

Bikin siomay sendiri memang kesannya ribet. Orang bilang lebih praktis beli, karena tinggal menikmati. Tapi ngga ada salahnya dong sesekali ribet. Rasa capek terbayar lunas waktu melihat keluarga tercinta makan dengan lahap. Pastinya siomay bikinan sendiri lebih sehat karena bahan-bahan yang digunakan asli alias tidak ada campuran yang 'aneh-aneh'.

5 porsi
60 menit
Pempek Adaan (Bulat) Asli Palembang

Pempek Adaan (Bulat) Asli Palembang

Resep asli Palembang n teraso iwaknyo ๐Ÿคญ๐Ÿ˜˜๐Ÿค—

25-27 buah
30 menit
Tekwan

Tekwan

Source : website sajian sedap Recook dengan modifikasi : me

"Oseng kecambah ikan asin"

"Oseng kecambah ikan asin"

Menu simpel di pagi hari..... GK ribet dan murah meriah....๐Ÿ˜‚ Maemnya sm kerupuk pun sdh mantuuuuuuul....๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚๐Ÿ˜‚ Cuz lah ke dapur.....