Pempek Keriting (Versi Piping Bag)

Dipos pada March 20, 2022

Pempek Keriting (Versi Piping Bag)

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Keriting (Versi Piping Bag) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Keriting (Versi Piping Bag) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Keriting (Versi Piping Bag), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Keriting (Versi Piping Bag) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Keriting (Versi Piping Bag) adalah 40 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Keriting (Versi Piping Bag) diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Keriting (Versi Piping Bag) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Keriting (Versi Piping Bag) memakai 6 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Siapa yang tak kenal dengan kuliner khas Palembang yang satu ini, pempek. Pempek dengan berbagai macam varian. Pempek keriting adalah salah satu jenis pempek yang unik. Bentuknya yang keriting menjadikan pempek yang satu ini sebagai pempek yang paling disukai anak-anak. Pembuatan pempek keriting tidak berbeda jauh dengan jenis pempek rebus lainnya. Hanya saja dalam proses pembentukannya, pempek ini dibentuk dengan menggunakan alat khusus yang terbuat dari kuningan bernama pirikan (baca: pirik-an). Namun seiring berjalannya waktu, pembentukannya bisa menggunakan berbagai macam alat. Salah satunya adalah dengan menggunakan plastik segitiga atau piping bag. Tentunya perlu diperhatikan tekstur adonannya. Pembentukan dengan piping bag, disarankan adonan yang lembut. Berikut saya tulis resep Pempek Keriting Versi Piping Bag. Postingan saya sebelumnya adalah pempek keriting versi pirikan. https://cookpad.com/id/resep/3859604-pempek-keriting-pr_jajanandaerah?ref=profile Resep versi piping bag bisa digunakan untuk membuat pempek rebus versi lain yaa Selamat Mencoba ! 😊 #TiketGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Palembang #ResepWongKito #Pempek

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Keriting (Versi Piping Bag):

  1. 500 gram daging ikan tenggiri/gabus/kakap
  2. 300 ml air es
  3. 25 gram garam halus
  4. 10 gram gula pasir
  5. 5 gram kaldu jamur (boleh skip)
  6. 350 gram tepung tapioka

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Keriting (Versi Piping Bag)

1
Mixer daging ikan, tuang air es sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Masukkan garam, gula, kaldu jamur mixer sampai mengental.
Pempek Keriting (Versi Piping Bag) - Step 1
Pempek Keriting (Versi Piping Bag) - Step 1
Pempek Keriting (Versi Piping Bag) - Step 1
2
Masukkan tapioka, aduk rata dengan bantuan spatula. Ambil adonan sedikit, masukkan ke dalam piping bag. Gunting ujung piping bag sekitar 1/2 cm.
Pempek Keriting (Versi Piping Bag) - Step 2
Pempek Keriting (Versi Piping Bag) - Step 2
Pempek Keriting (Versi Piping Bag) - Step 2
3
Siapkan mangkuk cetakan srikaya atau cup puding. Olesi dengan minyak tipis. Semprotkan adonan ke mangkuk. Goyang-goyangkan untuk membentuk bulat.
Pempek Keriting (Versi Piping Bag) - Step 3
Pempek Keriting (Versi Piping Bag) - Step 3
Pempek Keriting (Versi Piping Bag) - Step 3
4
Rebus adonan pempek keriting ke dalam air mendidih, api sedang. Jika pempek mengapung, angkat dan tiriskan.
Pempek Keriting (Versi Piping Bag) - Step 4
Pempek Keriting (Versi Piping Bag) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Crispy

Pempek Crispy

Cooksnap resepnya @beekitchen89 yang kemarin sore udah sharing tentang pempek krispi di acara Beladas #CookpadCommunity_Palembang Saya pakai daging merah tenggiri dan sedikit penambahan daun bawang serta lada. Icip-icipnya nanti pas buka puasa 😁 Terima kasih sharing dan resepnya ya Bet, semoga lancar usahanya 😊🙏 Pempek Krispi pada dasarnya adalah pempek kulit yang ditipiskan sehingga bisa digoreng krispi. Banyak versi pempek krispi ini. Ada yang teksturnya benar-benar kering mendekati seperti kerupuk, ada juga yang di luar krispi kriwil tapi dalamnya masih terasa tekstur pempeknya. Sebenernya pempek krispi bukan hal yang baru buat saya. Karena pempek krispi selama hampir 8 tahun ini menjadi salah satu unggulan di bakulan saya 🥰 Hanya saja resep yang saya pakai berbeda. Resep beliau tanpa menggunakan telur, itu yang membuat saya penasaran untuk mencoba resepnya 😍 Tim Asin #RamadanCamp_Misi5 #WongKitoCooksnap_beekitchen89 #CeritaDapurHariIni #ResepWongkito #PempekCrispy

Pempek Lenjer dan Telur

Pempek Lenjer dan Telur

Pempek, makan yang tidak pernah lewat setiap acara kumpul keluarga. Membuat pempek sekarang sangat simple, sudah bayak yang menjual fillet ikan tenggiri siap pakai. Kalau dulu Ibu saya menghaluskan ikan dengan pirikan dan resep asli Ibu saya menggunakan ukuran mangkuk.

Tahu Bakso Ikan

Tahu Bakso Ikan

Bismillah..ngidam tahu bakso tapi bikinan sendiri...hehee

Nugget ikan tenggiri

Nugget ikan tenggiri

Hampir sama kayak resep nugget ikan lainnya, tp resep ini dijamin nuggetnya lebih kenyal dan lebih terasa ikannya ;) Utk variasi, bisa ditambahkan sayuran seperti brokoli, wortel atau jagung yang dihaluskan

6 porsi
60 menit
Batagor

Batagor

Assalamualaikum.. Bismillah.. Alhamdulillah..semoga Allah memberikan kesehatan,melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita..Aamiin Aamiin Aamiin Yaa Robbal Aalamiin..🤲🤗 Ini salah satu resep di buku Delicious Recipes punya mb @fitrisasmaya 😍😍 Resep asli mb Fitri Sasmaya silahkan disini : https://cookpad.com/id/resep/6479820?invite_token=fXPuxB #CookpadCommunity_Kalsel

Kari Ikan India / Indian Fish Curry

Kari Ikan India / Indian Fish Curry

Lagi pengen banget makan ikan dan dibuat kari. Saya pakai ikan tenggiri biar hasilnya maksimal. Karena saya tidak suka ikan air tawar. Hehe.

2 porsi
Lakse udon mackerel

Lakse udon mackerel

Jadi ceritanya,berawal saya menikah dengan orang melayu/tepatnya di Kepulauan Riau,otomatis selera masakan sangat jauh berbeda dengan saya yg lahir dan besar di Jawa,the tepatnya di jogja.Nah untuk membuktikan ke Paksu kalau saya bisa bikin masakan yg berbeda dg Asli saya yg cenderung manis katanya😄😄,dan paksu pertama2 lebih percaya ke kk'ipar drpd istrinya😄😄.Dan sewaktu kita tinggal jauh..jauuuh...dr kkuarga dan paksu pas lg pingin bgt makan lakse,maka waktunya saya very atraksi..😄😄,Dan kemudian setelah menikmati hasilnya dengan bangganya paksu pamer di kluarganya..Dan sang istri kipas2 serasa diatas angin.

7porsi
Tekwan (Biji Tekwan)

Tekwan (Biji Tekwan)

Bismillaah, Punya stock ikan tenggiri giling emang selalu kepengen buat macam-macam cemilan salah satunya buat stock biji tekwan. Saya biasanya buat sekaligus banyak, setelah dingin simpan di beberapa plastik lalu masukkan ke dalam freezer. Kapan saja mau pakai rasa ngga berubah sama sekali. Kuah selalu dibuat dadakan dengan kaldu udang. Apalagi bulan ramadhan seperti sekarang ini sangat memudahkan emak-emak kayak saya meminimalisir waktu untuk mempersiapkan makanan untuk berbuka. #Tekwan #BijiTekwan #CookpadCommunity_Bandung #PejuangGoldenBatikApron #AuthorsBandungHebring #FrozenFood #Pais_NuBeku #Ramadhan #CeritaDapurHariIni

Pempek Adaan padat bulat anti kempes

Pempek Adaan padat bulat anti kempes

Ceritanya masih penasaran bikin pempek yang satu ini; menurutku ini paling sulit dibandingkan jenis pempek yang lain karena selalu kempes dan berkerut; sulit untuk dapet bulat dan padat tanpa kerut. Sudah lebih dari sepuluh macam resep dicoba; bahkan ikut beli kursus pempek online supaya tidak gagal; eh tetap aja gak berhasil; akhirnya coba lagi dan ternyata baru ketemu rahasianya. Selamat mencoba❤️

50pcs
45 menit
Otak-otak homemade enak

Otak-otak homemade enak

Pempek Panggang

Pempek Panggang

Otak Otak ikan Simpel 👌

Otak Otak ikan Simpel 👌

#PekanCooksnap Source :Fitri Gesti Cooksnap otak otak ikan resepnya mba Fitria Gesti @cook_26275067 selalu suka resep yang judulnya pake simpel 😅😉😁,untuk meramaikan #PekanCooksnap minggu ini,harus nya sih paling enak di cocol pake saus sambal , berhubung kiddos udah gak sabar dan keburu amblas buat lauk 😂 di foto sebentar tanpa saus 😅😂 ....oh iya nih resep aslinya disini 👇https://cookpad.com/id/resep/15123803-otak-otak-ikan-tenggiri-simple?invite_token=ksRYirN1qmJUaYN8FobQML1G&shared_at=1623377505 so let's check this out 😉 #CookpadCommunity_yogyakarta #KOPIJOS #SelaluIstimewa

Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Source pempek lenjer kecik by : @Dapursesma Link :https://cookpad.com/id/r/15467305?i=7V7xIS #arisancooksnapwongkito_dapursesma #PejuangGoldenBatikApron #Rekreasi_Palembang #CookpadCommunity_Palembang #Resepwongkito #Pempeklenjer

45 menit
Pempek Kapal Selam

Pempek Kapal Selam

Bismillah Meramaikan Recook Depok minggu ini,me-recook resepnya salah satu teman Code yaitu mba Endang, saya pilih pempek, kali ini beneran loh pempeknya pake ikan tenggiri, sebenarnya emang udah niat bikin pempek kapal selam ini, dan daging ikan tenggirinya udah nongkrong semingguan dikulkas, pas banget liat resep mba Endang, ada resep pempek ini, ah senangnya langsung deh recook. Link resep : https://cookpad.com/id/resep/14612000-pempek-kapal-selam?invite_token=6Nt3BN912wFwWXRLBUUZshgX&shared_at=1615443647 Source : Endang Pratiwi by Adis Sabrina #RecookDepok_Endang #CookpadCommunity_Depok #GA_TheNextLevel

Siomay Ikan Ayam

Siomay Ikan Ayam

Setelah berulang kali mencoba berbagai macam resep, dan teknik memasak somay, akhirnya ketemu juga resep yang paling cocok di lidah. Rasanya hampir sama kaya somay bandung restoran yang terkenal dengan jus strawberrynya itu lho..

Siomay ikan

Siomay ikan

Bihaw goreng telor ceplok(bihun Ketiaw)

Bihaw goreng telor ceplok(bihun Ketiaw)

Pas hujn pengen mkan mie goreng

PERKEDEL TAHU IKAN TENGGIRI

PERKEDEL TAHU IKAN TENGGIRI

Bereksperimen dengan campuran tahu dan ikan, jadilah resep ini. Enak juga lho. #MariMengolahIkan

12 porsi
40 menit
Pempek Adaan palembang

Pempek Adaan palembang

Assalamualaikum Cookpaders #Cookpadcommunity_Palembang kemaren sharing pempek adaan bersama mba @desfita_rozzen , beserta tips dan trik nya . Cuss ini langsung di cobain dan senengnya bisa berhasil padat dan lembut, walaupun belum bulat sempurna emang harus banyak latihan ya 😀😀👍. Source : @desfita_rozzen https://cookpad.com/id/resep/12301997-pempek-adaan?invite_token=qaLJ95ZBxAg4CW765xSQtWcQ&shared_at=1625741570 #ResepWongKito #CooksnapPalembang_Desfita #Cookpadcommunity_Palembang #MAKANANKHASPALEMBANG #pempekniung #WongKitoGalo #Niungniung

60 bh
30 menit
Batagor Kuah

Batagor Kuah

Bandung adalah salah satu kota favorit saya (setelah Yogya pastinya 😁). Berkali-kali ke sana tapi ngga pernah bosan. Sore ini saya coba membuat salah satu makanan yang populer dari Kota Kembang, yaitu batagor. Batagor adalah singkatan dari bakso tahu goreng, adonannya menggunakan ikan tenggiri. Kalau di resepnya Mba @tian23 memakai bumbu kacang, saya memilih untuk membuat versi kuah, karena lebih pas disantap di kala hujan seperti sore ini 😊 #CookpadCommunity_Bogor #ComboAnjangsana_Bandung