Anda sedang mencari inspirasi resep Otah Melayu yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otah Melayu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otah Melayu, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otah Melayu enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otah Melayu sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otah Melayu memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otah Melayu:
- 500 gram ikan tenggiri cincang
- 2 btr telur
- 175 cc santan kental (2 sachet kara yang kecil + air)
- 1 sdm maizena
- secukupnya garam
- sedikit gula pasir
- daun nipah / daun pisang
- 🌶Bumbu halus:
- 10 bh cabe merah besar (buang biji)
- 10 bh cabe kering (rendam air panas)
- 6 btr bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 btr kemiri
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 3 cm lengkuas
- 1 btg serai bagian putihnya potong2
- 1 sdt ketumbar bubuk
Langkah-langkah untuk membuat Otah Melayu
