Pempek Telur

Dipos pada April 28, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Telur yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Telur yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Telur, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Telur enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Telur sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Telur memakai 21 jenis bahan dan 30 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Video masak Pempek Telur ala Dapur Adis bisa teman-teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/zF2TSWaWpAo Teman-teman yang sudah recook resep ini, kalau upload ke instagram jangan lupa tag ke @adistinurarifanillah & @dapuradis kemudian beri hashtag #recookdapuradis nanti akan kita repost. :) Terima kasih teman-teman.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Telur:

200 gr ikan tenggiri
180 gr tepung sagu
20 gr tepung terigu
1 butir telur
5 siung bawang putih
100 ml air
Secukupnya Gula
Secukupnya Garam
Secukupnya Lada
1 butir telur kocok lepas untuk isi
Secukupnya Minyak goreng
Bahan cuko pempek :
10 buah cabe rawit
5 buah cabe merah
7 siung bawang putih
3 sdm ebi
250 gr gula merah
500 ml air
25 gr asam jawa
Secukupnya Garam
1 sdt cuka

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Telur

Potong ikan terlebih dahulu sebelum di blender

Tambahkan bawang putih

Tambahkan telur

Tambahkan garam, gula dan merica bubuk secukupnya

Blend sampai halus, sisihkan

Kita buat biang terlebih dahulu, masukkan air

Masukkan tepung terigu, nyalakan kompor, aduk hingga mengental

Oke ini udah kental, selanjutnya masukkan ke dalam wadah

Masukkan ikan yang sudah dihaluskan, aduk merata

Tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit, aduk merata

Disini saya menggunakan tangan agar adonan nya cepat merata

Oke, ini adonan pempek nya udah jadi selanjutnya, ambil adonan secukupnya bentuk bulat, terus buat bolongan untuk memasukkan telur.

Masukkan telur, terus tutup kembali

Kasih minyak secukupnya di air rebusan dan rebus pempek sampai mengapung

Oke, ini pempek nya udah mengapung kita angkat ya

Selanjutnya kita buat kuah pempek nya.

Cara membuat cuko pempek :

Masukkan bawang putih

Masukkan cabe merah, masukkan cabe rawit, masukkan ebi, tambahkan air secukupnya.

Blend sampai halus

Selanjutnya masukkan air

Tambahkan gula merah

Tambahakan asam jawa

Tambahkan bumbu halus

Tambahkan garam, aduk merata

Tambahkan cuka, aduk kembali

Selanjutnya saring kuah pempek nya

Goreng pempek : Masukkan pempek ke dalam minyak yg sudah panas, goreng hingga matang

Pempek siap di sajikan

Video masak Pempek Telur ala Dapur Adis bisa teman-teman lihat di channel YouTube saya : https://youtu.be/zF2TSWaWpAo

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Homemade Nugget

Siomay Goreng

Enak jg loh siomay di goreng.. Ini karena ga sempet bikin bumbu kacangnya alhasil saya goreng.

25 bh

Pempek Indonesia

Comment : Tabik untuk Wong Kito Galo bila interprets saya kurang - tapi Rasanya enaaaak banget.. Pempek, di Indonesia pertama kali sy makan adalah di Ny Kamto Yogja, it was 1991, saat saya pulang berlibur dan menjenguk adik sy yg sekolah di Mu'allimat, di Washington makanan ini akan hadir bila para Ibu Ibu Darma Wanita sedang show of Masakannya depan Madame Ambassador.. Then lucky me.. Saat sy kembali ke Indonesia, pergi lagi, balik lagi, pergi lagi, balik lagi hehehe.. Pempek adalah Ny Kamto, begitu juga anak" dan Alm. Paksu (May He Rest in Peace). Kecuali di Ulu 10 Palembang atau dirumah Mbak Okke HR, tidak ada Pempek yang lebih enak dr Ny Kamto. Ini pertama kali sy buat, tadi mau Recook kebingungan karena banyak versi, akhirnya pakai Otak Kiri saja,.. Measurement as what Math said.. Sebagai Orang Surabaya pasti Pempek sy Tidak Authentic, tapi sbg Orang Indonesia, ini Pencapaian yang bisa diikuti oleh Foodies dari Manca Negara Selamat Mencoba

35 Pempek

45. Menit

Siomay Bandung mantap enaknya

Sukaaakk banget sama jajanan ini, biasanya banyak juga yg jual di pinggir2 jalan. Rasanya khas pake bumbu kacang, ngangenin banget di lidah. Trial resepnya ci Amei, ternyata hubby bilang rasanya mirip sama siomay terkenal di Bandung, waahhh memang mantep!! 😋 Anak2 juga suka banget, pulang sekolah makan ini, malem juga makan ini, ehhh besoknya juga minta dibawain bekal ini lagi, nggak bosen? Nggak katanya, enakkk... hihihihi... Emang pas sekalian bikin banyak sih, biar sampe bosen makan siomaynya xixixixi..... Yuk cuss aja moms....

Pempek Palembang

Kali ini aku bakal share resep pempek lenjer yaa, someday pasti pempek kulitnya nyusul hehe

15 porsi

150 menit

Tekwan Palembang pasti enakk

Resep ombai murhala.. dijamin enak dan berhasil.. even for beginners like me ^^

Tumis 3in1 (Otak2 Ikan, Bakso Sapi, & Telur Ayam)

Pempek Tahu dan Lenjer

Nemu ikan tengiri segar di pasar ikan, berat nya 300 gr-an seekor, dg harga cukup murah. Begitu lihat ikan yg masih fresh yg terlintas di otak justru pempek kapal selam berikut kuah cuko yg melimpah dg irisan timun dan mie kuning... Slurp ! Tp kali ini saya mau bikin yang gampang aja... #lapiler #eksekusi

Pempek Palembang

Asam Pija

Asam Pija teh Opi bun ini memang endeeus.. jauh2 dari mejikom ya biar gak kalap. Saya aja udah jauh2 dari mejikom tapi masih nyuil jatah paksu 😆😆😆

Otak-otak

Habis UN libur 2 bulan, bingung mau ngapain. Yaudah, masa ini deh bareng papa😂

5 porsi

60 menit

Pempek kapal selam mini dan pempek lenjer mini

Batagor Abang-abang (no timbangan)

Pengen so much batagor abang2 gerobak tp berhubung lagi hamil ga berani deh jajan sembarangan. So, mamak memutuskan buat bikin sendiri. Oia, bumbu kacangnya saya pake bumbu pecel yg sudah jadi ya. Hehe..Cepet dan simple lho ternyata. Wkwk 😄 Btw, klo males bikin bumbu kacang, dicocol saos aja udah enak. Hihihi...

4 porsi

Pempek Kapal Selam

Suka buanget ma makanan yg 1 ini.... slain gurih juga sedep.... bisa g makan klo uda ada ini. Maunya cemal cemil ini aja uda kenyang.... heejehe... lebay bin alay...

Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang)

Kenapa dibilang pempek asli palembang? Karena saya keturunan palembang asli hahaha..😁 Orang palembang kalo belom bisa bikin pempek, gak sah. Hehe.. . Ini varian pempek yg paling mudah dibuat dibandingkan jenis lain. Perlahan pasti sy lengkapi koleksi resep pempek & makanan khas Palembang. Cinta mati sama si pempek! Hahaha..😍😁 . Lets Cook! 😄

60 menit

Nugget ikan ceria

Pengalaman pertama membuat nugget ikan, sering belanja ikan & biar ngga bosen dibuat frozen food ajah sewaktu-waktu ngga ada lauk bisa digoreng atau buat cemilan juga asik. Bereksperimen bebas setelah baca resep yang sudah ada. Hasilnya....menceriakan sore hari dengan cemilan sehat :) selamat mencoba...

5 porsi

60 menit