Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang)

Dipos pada May 1, 2022

Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang) diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang) memakai 15 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kenapa dibilang pempek asli palembang? Karena saya keturunan palembang asli hahaha..😁 Orang palembang kalo belom bisa bikin pempek, gak sah. Hehe.. . Ini varian pempek yg paling mudah dibuat dibandingkan jenis lain. Perlahan pasti sy lengkapi koleksi resep pempek & makanan khas Palembang. Cinta mati sama si pempek! Hahaha..😍😁 . Lets Cook! πŸ˜„

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang):

  1. Bahan Pempek:
  2. 500 gr daging ikan tenggiri
  3. 450 ml air
  4. 450 gr sagu tani
  5. 1 sdm kaldu jamur
  6. 25 gr garam
  7. Bahan Cuko/cocolan pempek:
  8. 400 gr gula merah (disisir)
  9. 40 gr bawang putih
  10. 100 gr rawit ijo
  11. 10 buah rawit merah
  12. 20 gr garam
  13. 100 gr gula pasir
  14. 4 sdm cuka makan
  15. 1 ltr air

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang)

1
Siapkan bahan
Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang) - Step 1
2
Cara buat pempek: Ikan+garam+kaldu jamur+garam+air aduk rata sampe halus. (Food processor). Bole jg aduk manual dgn tangan atau sendok sayur sampai homogen/mengental seperti pasta.
Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang) - Step 2
3
Masukan sagu dikit2, diaduk pelan2 pake sendok sayur (jgn diulen pake tangan, bisa keras hasilnya)
Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang) - Step 3
4
Penampakan stl diaduk rata. Dont worry kalo adonan lengket bgt. Pempek memang gk kalis. Kalo kalis nanti keras kayak batu.
Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang) - Step 4
5
Siapkan talenan, beri sagu. Ambil secukupnya adonan dgn sendok, letakkan di talenan. Perlahan bentuk memanjang/lenjer. Tips: pd saat bentuk, tangan ditaburi sagu biar gk lengket.
Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang) - Step 5
6
Panaskan air, kasi 2 sdm minyak sayur+1 sdt garam. Masukan pempek, rebus sampe mengapung. Angkat. Tiriskan.
Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang) - Step 6
7
Cara buat cuko: Panaskan air, masukan gula merah. Setelah larut semua, disaring biar bersih. Tuang kembali gula merah ke panci. Masukan cabe+bawang putih halus+gula pasir+garam. Aduk2 masak sampe mendidih. Matikan api. Kasi cuka makan. Aduk2 rata. Tes rasa. *ini versi cuko pedas ya..kalo gk suka pedas, bole kurangi cabenya
Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang) - Step 7
8
Penyajian: Goreng pempek lalu potong2. Kasi ebi tumbuk+potongan timun. Siram cuko.. Sedapppp!! πŸ˜„
Pempek Lenjer/Panjang (Asli Palembang) - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tahu baksoo

Tahu baksoo

20 porsi
30 menit
Pempek Adaan

Pempek Adaan

Resep favourite dari hasil utak atik beberapa resep yang ada, dan ini udah paling pas di lidah. Dan tentunya pempek yg paling gampang dbuat he5.

20 porsi
45 menit
Pempek kulit (empyang)

Pempek kulit (empyang)

Kalau beli ikan tenggiri, kulitnya jangan dibuang ya. Kumpulin bisa bikin cemilan enak

Pempek Adaan (ikan haruan/gabus)

Pempek Adaan (ikan haruan/gabus)

Diantara smua jenis pempek, paling suka sama pempek adaan. Kalau ditanya gimana rasanya, saya cuma punya 2 jawaban: enak atau enak banget!☺ Ikannya bisa diganti tenggiri Untuk cukonya bisa dilihat di resep Pempek Dos Ebi. Direcook yaa... kalau beli mehong bo! 😁

Pempek keriting lembut

Pempek keriting lembut

Menurut aku ini salah satu best pempek yg paling aku suka selain pempek ada'an(bulat)paling enak itu kalo pake ikan tenggiri full tapiii karn aku ny abis operasi dan masih pemulihan luka jahitan jadi komposisi ikan aku banyakin gabus dr tenggiri ny so daripada penasaran mending langsung bikin trus maem dehπŸ˜†πŸ˜ untuk cuka aku punya stok banyak jd ga bikin dulu tenang nti aku share resep cuka ny jg

day 1 - dinner mayo diet

day 1 - dinner mayo diet

Menu basic: 150 gram Daging sapi, selada with lemon. Tapi boleh dimodifikasi asal tetap pada patokan no salt, no ice, no rice and no drama 😁

1 porsi
45 menit
Pangsit Kuah 🍲🍲🍲

Pangsit Kuah 🍲🍲🍲

Punya ikan tenggiri tapi bosan bikin siomay, diolah aja jadi isian pangsit terus dikuahin ky bikin bakso aja..

5 porsi
1 jam
Batagor Bandung

Batagor Bandung

5 porsi
Pempek palembang

Pempek palembang

berawal dari suami yang asli palembang tp sama sekali belom pernah bikin akhirnya nekad minta resep sama kaka sepupu suami 😁😁

Batagor versi premium

Batagor versi premium

Judulnya premium karna ini lebih banyak ikan ya hahahaha kalo di penjual gerobak kan pasti lebih banyak tepungnya πŸ˜‚ cobain!

Tekwan Palembang pasti enakk

Tekwan Palembang pasti enakk

Resep ombai murhala.. dijamin enak dan berhasil.. even for beginners like me ^^

Pempek

Pempek

Resep nya aku ambil punya mbak melz kitchen, thanks buat resepnya cii Rasa nya enak. Cuman aku ngalami masalah waktu membentuk 😩😩😩

Ikan kuah santan pedasss

Ikan kuah santan pedasss

Salah satu masakan favorite paksu nih, kalau masak gini mintanya mesti yang puedes nampol pokoke😁. Paling suka bagian kepala aja cuman agak susah sih kalau kepasar beli kepalanya aja😁 kalau beruntung aja pas ada kalau gak ada ya beli ikannya utuh.

Siomay yahuuuuud

Siomay yahuuuuud

10 porsi
Mpe Mpe

Mpe Mpe

Saat ini kalo beli Mpe2 harganya aduhai gitu loh... seporsi bisa 15 ribu itu daerah tempatku loh.. kalo kali 5 orang sdh 75 rb,,, dari pada mahal2 mending buat sendiri aja, Insya allah terjamin bersih dan rasanya... gk kalah dg yg di jual di kisaran tempatku...

4 porsi
90 menit
pempek ikan

pempek ikan

10 porsi
60 menit
Homemade Siomay & Batagor

Homemade Siomay & Batagor

Paling seneng kalo liat ikan tenggiri segar dipasar,, pasti langsung dieksekusi buat bikin siomay batagor ini.. Dicoba yuuk.. Beneran deh bikinnya ga seribet yg dibayangkan kok ^_*

0 menit