Anda sedang mencari inspirasi resep Otak Otak Tengiri Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak Otak Tengiri Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak Otak Tengiri Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak Otak Tengiri Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak Otak Tengiri Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak Otak Tengiri Bakar memakai 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Ceritanya punya ikan tengiri di kulkas. Tadinya mau coba bikin pempek kl ga ya bikin nuget tengiri.. kebetulan pas di kantor ga ada kerjaan googling dan nemu blog-nya mba ricke indriani kl ga salah http://ricke-ordinarykitchen.blogspot.co.id Mba.. ijin upload resep ya... Pas baca2 nemu resep otak otak bakar (pas deh.. kebetulan lagi pengen otak2 bakar. Kmrn pas liburan natal pas ke warung sate klatak pak pong ada yg jual otak2 tengiri di depan warung rasanya enak banget) Tapi saya bikinnya cuma 1/2 resep krn ikan tengirinya ternyata cm ada 250 gr, itupun sama duri dan kulitnya.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak Otak Tengiri Bakar:
- 500 gram daging ikan tengiri, haluskan (aku cuma pisahin daging dari duri dan kulit terus aku hancurin pake tangan hehe)
- 2 putih telur
- 2 sdt garam (bisa ditambah sesuai selera)
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 250 ml santan dari 1 butir kelapa (atau pakai santan kental instant yang diencerkan dengan air)(saya pakai santan bubuk yg dilarutkan ke air masak)
- 4 sdm tepung sagu
- 2 sdm tepung hunkwe
- 2 batang daun bawang, iris halus (aku skip soalnya ga punya stok)
- Bumbu halus:
- 4 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Daun pisang untuk membungkus
- Bahan sambal kacang:
- 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 2 siung bawang putih, goreng utuh
- 2 buah cabe rawit
- 2 buah cabe merah
- 1 sdt garam
- 3 sdm gula pasir
- 1/2 sdt cuka/air jeruk nipis
- 150 ml air panas
Langkah-langkah untuk membuat Otak Otak Tengiri Bakar
