Pempek Tunu (pempek panggang)

Dipos pada May 2, 2022

Pempek Tunu (pempek panggang)

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Tunu (pempek panggang) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Tunu (pempek panggang) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Tunu (pempek panggang), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Tunu (pempek panggang) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Tunu (pempek panggang) adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Tunu (pempek panggang) diperkirakan sekitar 40 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Tunu (pempek panggang) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Tunu (pempek panggang) memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Wohooo..udah lumayan lama gak nulis resep di cookpad, maklum lg busy bgd kerjaan bulan ini di kantor..suka kangen pempek asli palembang, waktu tinggal di palembang hampir tiap hari makan pempek, bahkan saat hamil pun gak pernah absen makan pempek, saat hijrah kemari pun masih berasa kangen dg pempek di sana walo sudah banyak ganti nya tpi masih berasa kurang dr segi rasa, hehe..makanan yg paling bersahabat dg lidah nusantara ya pempek ini..yuk ah cekidot kita buat pempek tunu aka. pempek panggang..^^

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Tunu (pempek panggang):

  1. Bahan inti:
  2. 300 gr ikan tenggiri giling
  3. 2 sdm tepung terigu protein sedang
  4. 8 sdm tepung sagu tani
  5. 2 butir telur ayam
  6. 2 sdm Air dingin
  7. Bumbu halus:
  8. 4 siung bawang putih
  9. 1 sdt lada bubuk
  10. secukupnya Garam
  11. Saus isian:
  12. 3 sdm ebi halus sangrai
  13. 10 buah cabai rawit
  14. secukupnya Gula merah
  15. 2 siung bawang putih
  16. Garam (optional) krn ebi nya sudah asin, jadi saya agak skip pakai garam tergantung selera ya moms
  17. secukupnya Kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Tunu (pempek panggang)

1
Campur bahan inti dan bumbu halus, ikan tenggiri dengan bumbu halus kemudian telur dulu ya, setelah tercampur rata baru masukkan tepung terigu dan sagu tani. aduk sampai rata (tidak ada yang menggumpal).
2
Masak air hingga mendidih, beri sedikit minyak goreng. masukan bahan pempek yg sudah diuleni, bentuk pipih bulat (masak hingga mengapung; menandakan sudah matang; seperti membuat bakso/tekwan). Tiriskan.
3
Sambil menunggu pempek nya agak dingin, kita membuat saus isian nya dulu. haluskan cabai rawit, bawang putih dan gula merah, kemudian tambahkan ebi halus yang sudah di sangrai, campu rata (bila perlu beri garam, krn ebi sudah asin, saya skip penambahan garam nya), beri sedikit kecap manis. sisihkan.
4
Pempek yang sudah dingin, dibelah dua tapi jangan sampai putus, kemudian panggang (agar tidak lengket bisa di lapisi dengan tepung sagu tani), panggang nya tidak terlalu lama, karena pempek nya sudah di rebus terlebih dahulu. angkat dan biarkan hangat.
5
Isi pempek dengan saus isian nya, bila tidak suka cabai rawit & bawang putih nya bisa di skip ya moms..
6
Mudahkan cara membuat nya..^^

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Steamed Macaroni Cheese - MPASI

Steamed Macaroni Cheese - MPASI

#mpasikakakdastan

Tekwan Ikan Khas Palembang

Tekwan Ikan Khas Palembang

5 Porsi
30 menit
Bubur nasi ikan

Bubur nasi ikan

Ceritanya sahur pengen makan bubur..

2 porsi
20min
DIMSUM DUMPLING (cabbage shaped dumplings)

DIMSUM DUMPLING (cabbage shaped dumplings)

Tumis Sayur pakis

Tumis Sayur pakis

Sayur pakis yg enak dan nikmat. Ivonne suwuh.

Rolade Daun Singkong

Rolade Daun Singkong

Sbenernya sdh capek g mau masak ribet (abis setrika), eh dasar sayanya yg bandel. Jd tetep aj pgn coba resep yg 1 ini. Resep asli dr sajian sedap, saya sesuaikan dg isi kulkas yg ada. Walhasil jd tipis, pdhl ekspektasi saya bisa tebel gulungannya spt bolu bun 😲 wkwkwkwk, gpp deh, bsok coba lg 🙌

5 porsi
60 menit
Sup Tekwan Berkuping

Sup Tekwan Berkuping

Nugget Ikan

Nugget Ikan

Nugget yang cocok banget nemenin ngemil yaa, bisa juga buat lauk, dimakan pakek nasi putih doang aja udah enak bangett, biasanya bikin yang ayam tapi ikan ngga kalah enakk, tetep lazissss

60 menit
Pempek

Pempek

Resep nya aku ambil punya mbak melz kitchen, thanks buat resepnya cii Rasa nya enak. Cuman aku ngalami masalah waktu membentuk 😩😩😩

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Pempek kesukaan keluarga. Garing diluar kenyal dan lembut didalam. Kuncinya harus pakai adonan biang ya. Jika langsung dicampur terigu nya akan terasa alot.

Tauge Ca Ikan Asin

Tauge Ca Ikan Asin

Sambel asem Merah ikan tengiri

Sambel asem Merah ikan tengiri

Anakku lagi diet mengurangi makan nasi. Kentanglah pilihan utama. Pagi ini aku ajari masak ikan sambel asem merah. Asemnya bukan dari buah asam tapi dari tomat dan cuka. Cukanya boleh diganti lemon. Lebih seger.

3-5 porsi
45 menit
MPASI Tenggiri bumbu kuning

MPASI Tenggiri bumbu kuning

1-2 orang
30 menit
Pempek

Pempek

Empek empek

Empek empek

Pernah dulu bikin empek empek, tapi su lupa, ane browsing akhirnya kesampean deh, empek empek bikinan sendiri. Rasanya gak kalah sama yg dipinggiran jalan, bener.... cobain deh....ini empek empek asli buatan sendiri tanpa bahan pengawet sehat. Bisa disimpan dikulkas kalau pingin tinggal goreng.....mantap...bikin sekalian yg banyak Gan, ribetnya sama aja kalau bikin dikit, mending sekalian.

10 porsi
60 menit
Otak2 anti gagal pasti garing dan kenyal 😍

Otak2 anti gagal pasti garing dan kenyal 😍

Kesukaan misua ditantang buat yg enak ,,siapa takut 😈🙆💩

Ikan Asap dan Terong bumbu pecel

Ikan Asap dan Terong bumbu pecel

Di kasi oleh² ikan asap ma sodara yg hbs plg mantai. Biar g di bikin penyetan mulu, di bumbu pecel aja. Agak pedes dan aroma kencurnya seger. #MasakanRumahan #Terong #IwakPe

BAKSO GORENG IKAN

BAKSO GORENG IKAN

resep bakso goreng ikan ini saya ambil dari sajian sedap, saya hanya menambah takaran ikannya saja dari 100 gr menjadi 250 gr, jadi lebih terasa ikannya, dan alhamdulillah suami saya suka :) #MariMengolahIkan

4 porsi
25 menit
Scallops Ikan Rumahan

Scallops Ikan Rumahan

Pempek

Pempek

beberapa kali bereksperimen akhirnya hasilnya kenyal dan gurih oya, mgkin bentuknya masih blm sempurna bunda,mklm msh blm terbiasa,, hee,, tapi rasa ikan tenggirinya sangat berasa karena sy tak byk pakai sagu dan tanpa campuran terigu, hasilnya mmg jd tak banyak tapi saya puas syg hy bikin sedikit tadinya takut gagal lagi, tapi tak apa next time sy coba lagi. ^_^"