Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih)

Dipos pada April 15, 2022

Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih)

Anda sedang mencari inspirasi resep Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bagi orang Palembang, pasti nggak asing dengan makanan olahan pempek satu ini. Tapi sayangnya jarang terekspos, padahal ini salah satu warisan kuliner Palembang. Celimpungan adalah makanan berkuah santan gurih kaldu ebi, yang berisikan pempek atau potongan pempek polos. Biasanya kalo di Palembang, makanan ini ada saat sarapan, disantap hangat2. Kalo mau pedas, tinggal bubuhkan sambal rawit merah. Saya selalu stok pempek di kulkas, karena olahan ini jd andalan kel saya, dan resepnya sudah pernah saya share di CP. Untuk resep pempek akan saya share lagi disini ya, atau bisa scroll di resep pempek lainnya. Untuk resep kuah saya recook dr Mba MueTesya_Eddy. Makasih resep nya mbaa 😍 #moonaskitchen #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih):

  1. Bahan pempek;
  2. 250 gr ikan tenggiri giling
  3. 1 butir putih telur
  4. 150 ml air
  5. 3 siung bawang putih, haluskan
  6. 1 sdt garam
  7. 250-300 gr tepung sagu tani
  8. Bahan kuah;
  9. 600 ml air
  10. 100 santan (me: santan instan)
  11. 3 butir kemiri
  12. 1/2 ruas jari kunyit
  13. 4 siung bawang merah
  14. 4 siung bawang putih
  15. 1 genggam ebi
  16. Secukupnya garam/lada
  17. Bahan taburan;
  18. Secukupnya bawang goreng dan daun bawang

Langkah-langkah untuk membuat Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih)

1
Membuat pempek; campur ikan tenggiril giling bersama dengan putih telur, air, garam dan bawang putih yg dihaluskan. Aduk hingga adonan ikan mengental kaku, baru campur dengan tepung sagu tani. Aduk menggunakan sendok kayu. Kira2 sudah bisa dibentuk, stop sagu.
Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) - Step 1
Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) - Step 1
Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) - Step 1
2
Adonan memang akan agak lengket, tapi bisa dibentuk ketika tangan dibalur sedikit tepung sagu. Bentuk bulat2 seperti bakso agak besar (me: bentuk lenjer yg nantinya dipotong)
3
Siapkan air mendidih, rebus adonan pempek hingga matang, indikasinya pempek muncul ke permukaan air mendidih. Sisihkan.
Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) - Step 3
4
Membuat kuah; haluskan kemiri, kunyit, bawang merah, bawang putih. Lalu tumis bersama ebi hingga harum. Paralel, didihkan santan dan air hingga mendidih. Pada saat mendidih, campur bumbu tumis kedalam cairan santan/air. Aduk rata. Beri garam dan lada, koreksi rasa.
Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) - Step 4
Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) - Step 4
Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) - Step 4
5
Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) - Step 5
Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) - Step 5
6
Masukkan pempek yang sudah direbus tadi, aduk hingga rasa menyatu. Matikan api, angkat dan sajikan.
Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) - Step 6
7
Disantap selagi hangat, yummy 😋
Celimpungan (Pempek Kuah Santan Gurih) - Step 7
8
Semoga bermanfaat yaa, selamat mencoba 🙂

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay ikan

Siomay ikan

Hari libur gk tau mau jalan kemana, isenk ngubek2x cookpad nemu resep dari kak merie cek kulkas wah ada nch semua bahan lanjut eksekusi bahan, bahan saya sesuaikan dengan ketersediaan bahan 🙏🏻

Tekwan enak ala wong palembang

Tekwan enak ala wong palembang

walau saya bukan wong palembang punya..tapi saya punya tetangga yg suka ngasih sy tekwan.jadi saya tanya2 dan kepo dan penasaran deh.buatnya sh gak repot2 sh guampil

Hiwan simple

Hiwan simple

Otak Otak Ikan

Otak Otak Ikan

50 porsi
Pempek dan Cuko ala Mahairina

Pempek dan Cuko ala Mahairina

Ini resep pempek dan cuko ala mahairina ya. Jika ada yang kurang, mohon dimaafkan aja. Soalnya bahan2 untuk pembuatan pempek tidak lengkap di Malaysia hehehehe.. Jadinya, saya mesti cari akal bagaimana pempek dan cuko ini bisa jadi seperti yang ada di Indonesia. Alhamdulillah, berhasil. Perbandingan berat gr ikan dan tepung tapioka (kalo d indo pake tepung pak tani ya) yang saya gunakan adalah 1:1. Apabila ada perhitungan kurang atau lebih dari perhitungan saya, itu tergantung selera masing masing ya ✌🏻

2-3 org
Siomay

Siomay

Recipe : icha.irawan Recook : Naads_kitchen Assalamualaikum selamat hari Minggu... Setuju bgt ya kalo siomay disebut sebagai ikonnya jajanan kota Bandung. Nah pas bgt kan sm #pekaninspirasi Minggu ini yg bertema #pekan_sunda . Utk adonan siomay nya yg original aq rebus ya,yg lainnya aq masukkan ke dalam sayuran. Dan maapkeun mamak yg banyak salah dan khilaf 🙈, seharusnya pake kulit pangsit ya, itu malah kulit lumpia 😅. Kukus nya 15 menit saja, setelah matang lgsg diangkat dari kukusan ya. Jangan kayak mamak yang disambi momong bocah dan nyupir alias nyuci piring, belum lagi sambil ngomel 🤣Kalah lah itu si captain marvel sm mamak mah 🤣🤣.jadi rada overcook sayurannya 😁😁😁 . #cookpadcommunity #cookpadcommunity_surabaya #cookpadindonesia #Naads_kitchen #pekaninspirasi #3weekschallenge #pekan_Sunda #berburucelemekemas #resolusi2019

15 menit
Pempek adaan

Pempek adaan

Kelezatan yang hakiki 😍😍😍 #BOLA_rasakuinirasamu #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_bandung #hana's_kitchen #2

Pempek adaan

Pempek adaan

Bakso ikan

Bakso ikan

#5resepterbaruku

10 porsi
Bakso Ikan Sederhana

Bakso Ikan Sederhana

Ikan dan udang gulung telur

Ikan dan udang gulung telur

Tekwan

Tekwan

#resepmudah #resepenak #resepsimple

5 porsi
20 menit
Siomay Bandung Asli (Kenyal anti gagal)

Siomay Bandung Asli (Kenyal anti gagal)

Siapa yg gak tau sm siomay 😂pencinta jajanan kyk aku imposible skali kalo gak tau yaa..nah ini aku share resepnya ni udh berulangkali aku test food jd ketika performa udh lumayan sempurna baru aku share berserta resep😄😘cekidooot

45 menit
Kembung Asam Pedas

Kembung Asam Pedas

Assalamualaikum 😇 menu makansiang yg bikinya gampang. Ini resep saya lht py mb sukma. Seger, pedas dan ada asem2 nya enak 😋 . Simak video-nya di https://youtu.be/Ogc1QJBTnyo Bantu Subscribe, like, komen dan share-nya ya.. Terima Kasih.

Siomay ikan abang2

Siomay ikan abang2

Niat beli ikan mau bikin pempek, tapi dr kmrn makan pempek terus, jd kepikiran buat siomay karena belum pernah lulus2 bikin kuah kacang yg enak..jd pas brosing2 liat resepnya JTT kyknya bahan2 lengkap jd bikin deh..

Batagor Enak

Batagor Enak

Siomay Adonan Tanpa Telur

Siomay Adonan Tanpa Telur

#berburucelemekemas #resolusi2019 #goldenapronchallenge #resepmingguke-9 #cookpadcommunity_jember

Siomay homemade non msg

Siomay homemade non msg

masak juga bisa enak tanpa msg. kasih gula sebagai pengganti msg. kalau ngga habis bisa disimpan di kulkas dan dikukus lagi. rasanya ga kalah sama yang dijual2 dan ini baik buat keluarga ya.. #JemputRejeki

Soup Ikan segar

Soup Ikan segar

Group masak saya mengadakan tema masak menggunakan bahan ikan, akhir nya saya mencoba masak soup ikan yg sebenar nya udah terpikirkan sejak beberapa hari sebelum nya....... niat hati sih pengen masak soup ikan batam tp jadi nya bukan soup ikan batam hehehe..... bumbu nya pun ala2 buatan saya sendiri tp hasil nya enak jg, segerrr #5reseppertamaku #cookpadcommunity_Jakarta

6 porsi
30 menit
Baso Goreng Ikan

Baso Goreng Ikan

Karena banyak banget yang bikin baso goreng, jadi penasaran cara bikinnya gimana..Akhirnya nyoba pake resep sederhana aja supaya ringkas 😊

20 buah