Anda sedang mencari inspirasi resep Lempah Nanas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Lempah Nanas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Lempah Nanas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Lempah Nanas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Lempah Nanas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Lempah Nanas memakai 15 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Pertama kali nyoba masak "Lempah Nanas", masakan khas Bangka. Rasanya seperti asinan nanas, enak, sehat dan praktis banget. Dari resep-resep yang beredar, sepertinya bisa memakai jenis ikan apa saja, yang umum dipakai tenggiri, bawal, kembung. Karena di kulkas adanya ikan trakulu, jadi saya pakai trakulu, tadinya sempat takut bakalan amis, apalagi ini masaknya tanpa minyak sama sekali, ternyata gak ada terasa amis sama sekali koq ☺️
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Lempah Nanas:
- Ikan tenggiri, bawal, atau kembung
- 1/2 buah nanas muda, potong-potong
- 2 batang serai, ambil putihnya, geprek
- 900 ml air (sesuaikan dengan banyaknya bahan)
- 2 ruas lengkuas, geprek
- Daun jeruk
- Daun salam
- Secukupnya cabai rawit utuh
- Secukupnya gula, garam, lada, dan kaldu bubuk
- Bumbu halus:
- 10 cabe merah keriting
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas kunyit
- 2 sdm terasi
