Pempek Palembang

Dipos pada April 22, 2022

Pempek Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Palembang memakai 17 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya buat pempek Palembang karna hobi n saya pon menerima orderan jdi senang ajj buatnya.. ☺

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Palembang:

  1. 1 kg tepung terigu
  2. 800 gram tepung tapioka
  3. 500 gram ikan tenggiri yg sudah d haluskan
  4. secukupnya Garam n penyedap rasa
  5. 10 siung bawang putih (d haluskan)
  6. 500 ml minyak goreng
  7. 4 butir telur ayam d rebus
  8. secukupnya Air panas
  9. #Bahan kuah pempek (cuka) :
  10. 250 gram cabe rawit
  11. 200 gram cabe merah
  12. 25 siung bawang putih
  13. 2 buah gula aren /gula merah klw gx add
  14. secukupnya Cuka dixi
  15. Asam Jawa secukupnya (sesuai selera)
  16. secukupnya Garam n penyedap rasa
  17. 800 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Palembang

1
Langkah pertama siapkan wadah untuk membuat adonan, msukan tepung terigu garam penyedap rasa secukupnya bawang putih yg sudah d haluskan lalu siram dngan air panas aduk merata pakai centong lalu cicipin selanjutnya msukan gilingan ikan n aduk lgi smpai bnar2 rata n kalis diamkan beberapa menit smpai anget2 kuku..
2
Langkah kedua adonan yg sudah anget2 kuku tadi kita siram pakai tepung tapioka sdikt demi sdikit kita aduka pakai tngan yg bersih smpai merata adonannya n gx lengket d tngan ea..
Pempek Palembang - Step 2
3
Langkah ketiga adonan yg sudah jadi n gx lengket d tangan kita bentuk bulat2 untuk kita isi dngan potongan telur ayam kita lakukan smpai selesai lalu kita rebus air untuk merebus pempek yg tdi udh d isi telur d rebus dlm beberapa menit smpai pempeknya naik k ats air mendidih aduk m angkat tiriskan dlam tempat yg lebar kita siram dngan minyak goreng supaya awet n enak.
Pempek Palembang - Step 3
4
Langkah keempat siapkn kuali untuk menggoreng pempek yg sudah d rebus kalau sudah berwarna kuning kecoklatan angkat
Pempek Palembang - Step 4
5
Langkah yg terakhir kita buat kuahnya atw cuka siapkn air 1liter lalu masukn gula aren n asam Jawa tunggu smpai mendidih masukkan cabe merah n cabe rawit bawang putih yg sudah d haluskan msukan garam penyedap rasa cuka n sdkit gula pasir aduk smpai merata n cicipi sesuai selera lalu tunggu smpai mendidih smpai jdi stengh dri air yg kita pakai.kalau sudah angkat n saring deh..
6
Pempek Palembang sudah siap untuk d hidangkan selamt mencoba...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek keju palembang

Pempek keju palembang

Mencoba rasa pempek yang lain dari yang biasa dibuat,, ternyata anakku suka sekali dibikinin yang rasa keju #Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_palembang #niungniung #pempekniung #wongkitogalo

Pempek panggang

Pempek panggang

Mengurangi yg digoreng yuks ini salah satu pempek terfavorit saya asli enakkkkm #PejuangGoldenApron2

Ikan kering masak asam (masakan khas banjar)/ iwak karing masak asam

Ikan kering masak asam (masakan khas banjar)/ iwak karing masak asam

Biasa mama masak ini kalau suda kehabisan ide masak. Tapi kami semua lahap makan jadinya 😆 masakan ini yg dl biasa dijadikan bekal kalau mudik liburan kuliah, Dlu bawaannya ya ini ‘iwak karing masak asam’ sama ‘mandai’ cucok dah yaa jd simpanan makanan anak kosan. edisi rindu masakan mama d rumah..

Batagor ikan sederhana

Batagor ikan sederhana

#5resepterbaruku

Pempek kulit

Pempek kulit

Rasonyo lemak nian pempek kulit ini, katek bau amis. Pacak dibuat crispy atau idak tergantung selera kito. #si5ca #cookpadcommunity_tangerang

Siomai 3 macam

Siomai 3 macam

Biasanya siomai pake ikan dan udang saja. Kali ini ditambah dgn ayam giling. Jadi 3 macam bahan. Lumayan, mantab juga. 🍽️

Tahu walik ekonomis

Tahu walik ekonomis

#saturesepsatupohon

8buah
Empek empek rumahan

Empek empek rumahan

Hmhmhm...weekend anak-anak ada di rumah... di luar hujan cari cemilan malas keluar rumah heheh terjadilah pertemuan tepung dan ikan tarraaa....jadilah empek empek rumahan karena pakai bahan yang ada di rumah seadanya....

8 porsi
60 menit
Pempek adaan bulat

Pempek adaan bulat

Pernah bikin pempek sih, cuma pgn tau ajah resep asli palembang kok enak bgt.. Hhee.. Depan rumah tetangga punya usaha pempek.. Iseng2 main nanya2 cara bikinnya dikit ajah hhe . Dan lets cook !! #pekan_palembang #pekaninspirasi #cookpadcommunity_palembang

Sate Lilit Sambal Matah

Sate Lilit Sambal Matah

Happy Monday💗Hari ini bikin sate lilit buat ngabisin stok ikan tenggiri di freezer 😆Dulu pernah bikin & org rumah pada suka jadi hari ini bikin lagi sama ditambahin sambal matah buat temen makannya💗 #resepkuhariini #cookpadcommunity_bandung

Pempek Kulit (Empiang)

Pempek Kulit (Empiang)

Terinspirasi dari resep Ci Jun (Xander's Kitchen) dengan modifikasi pada beberapa takaran bahan. Sejauh ini, resep dan takaran ini yang paling yahud menurut saya. Garing di luar, lembut di dalam, tidak keras sama sekali. Untuk takaran garam, gula, kaldu jamur dan merica kira-kira saja ya. Sebelum digoreng semua, goreng sedikit dulu untuk tes rasa, jadi kalau ada yang dirasa kurang pas bisa ditambah. Selamat mencoba 😘😘

10 porsi
30 menit
Capjay ala ala

Capjay ala ala

4 porsi
Baso ikan

Baso ikan

Kemarin anak sakit, agak rewel tapi sudah rencana mau buat baso, bahan-bahan sudah siap.. jadi cepet-cepet deh buatnya, karena anak rewel buat basonya pakai sendok gak pakai tangan dibulat2nya 😓😓 jadi bentuknya ga begitu bagus.. tapi rasanya tetep enakkkk koq 😁😁😁 selamat mencoba. #3weekschallenge

Pempek Lenjer

Pempek Lenjer

Resep pempek lenjer ini saya adaptasi dari Bukunya Chef Gerry.

Ikan Kuah Kuning

Ikan Kuah Kuning

Sudah lama sekalisaya mencari resep ikan seperti yang biasa saya makan di restoran Padang, berkali-kali coba resep kok rasanya gak ada yang pas. sampai akhirnya saya coba searching di COOKPAD dan lihat ada yang (sepertinya) pas saya coba recook. dan ternyata ENAK. Alhamdulillah... resep asli dari user Cookpad Wineke Asmeral Recook dan modified : @pawontehtita

Siomay ikan abang2

Siomay ikan abang2

Niat beli ikan mau bikin pempek, tapi dr kmrn makan pempek terus, jd kepikiran buat siomay karena belum pernah lulus2 bikin kuah kacang yg enak..jd pas brosing2 liat resepnya JTT kyknya bahan2 lengkap jd bikin deh..