Pempek lenjer

Name: Pempek lenjer
Yield: 3 porsi
Ingredients: Pempek:; 140 gr tapioka; 200 gr ikan tenggiri; 1 putih telur; 50 ml air; 2 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdm minyak goreng; Air untuk merebus pempek; Cuko:; 70 gr gula aren; 6 mata asam jawa; 2 siung bawang putih; 4 buah cabe rawit; 400 ml air; Pelengkap:; Timun

Dipos pada April 22, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek lenjer yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek lenjer yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek lenjer, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek lenjer enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek lenjer adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek lenjer diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek lenjer sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek lenjer memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Perdana coba buat pempek, pas ada dijual potongan ikan tengiri. Sepotong sekitar 200 gr, harga 32rb. Mengadaptasi resep Xander Kitchen yang sudah banyak sekali yg merecook dan berhasil. Seneng banget bisa bikin sendiri pempek yg enak. Jadi camilan sore ini, sebelum jalan keluar nonton festival HUT kota Purwakarta. Sekalian bisa ikutan Semarak Clover. #bukankanjipalsu #semarak_bukankanjipalsu #cookpadcommunity #cookpadcommunity_Purwakarta #clovercookinglover #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #semarakclover #Berburucelemekemas #Resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek lenjer:

Pempek:
140 gr tapioka
200 gr ikan tenggiri
1 putih telur
50 ml air
2 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdm minyak goreng
Air untuk merebus pempek
Cuko:
70 gr gula aren
6 mata asam jawa
2 siung bawang putih
4 buah cabe rawit
400 ml air
Pelengkap:
Timun

Langkah-langkah untuk membuat Pempek lenjer

Uleg bawang putih bersama garam. Buang duri dan kulit ikan. Haluskan ikan dengan garpu. Siapkan tapioka, putih telur dan air. Campur ikan, bawang putih uleg, putih telur dan air. Aduk rata.

Masukan tapioka. Sisakan sekitar 1 sdm. Aduk perlahan sampai terbentuk adonan dan tidak ada lagi tapioka yg menempel di dinding baskom.

Taburi talenan dg sisa tapioka. Bagi adonan, saya jadi 6, @sekitar 60gr. Gulung, bentuk menjadi lenjer.

Didihkan air. Tambahkan 1 sdm minyak goreng. Masukan pempek, biarkan mendidih kembali dan pempek mengapung serta mengembang, tanda sudah matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan cuko. Uleg bawang putih dan rawit bersama sedikit garam. Campur gula aren, asem Jawa dan bumbu uleg.

Tambahkan air. Rebus hingga mendidih dan seluruh nya larut. Cicipi, koreksi rasa. Angkat dr kompor. Biarkan mendingin dan saring.

Goreng sebentar pempek. Potong potong, nikmati bersama cuko dan irisan timun.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Batagor Bandung

5 porsi

86.Ikan asin masak asam khas banjar

Source : mom'sRasya kitchen Salam kenal kak dari sby, bingung mau bikin apa smua enak smua menggoda dan akhirnya dalam #pekan_banjar kali ini aq pingin masak ikan asin masak asam smoga benar karena belum pernah nyoba makan masakan ini ala org banjar tp sebetulnya sering banget aq bikin spertinya sama dg yg ada dijawa mgkn beda merk kali ya he he he tp maaf kak krn aq suka asam dan pediz jadi bahannya aq sesuaikan selera boleh ya he he he #pekan_Banjar #Berburucelemek emas #Resolusi2019 #Cookpadcommunity_Surabaya #CookpadIndonesia 15/3/19

Tekwan mie campur

Pempek kulit

Namanya pempek kulit ikan tenggiri tapi bahannya bukan kulit semua..sebagian saya campurkan dengan daging merah ikan tenggiri yang ada dibagian perut ikan, membuat pempek kulit lebih gurih. Yuuk simak cara pembuatannya. #berburucelemekemas #resolusi2019

40 butir

Ikan suwir sayur kuah santan for kids

Hari Minggu, libur kerja tapi ga ada rencana mau masak apa. Si Mama sedang malas. Tadi pagi anak-anak sarapan cuma dengan abon. Setelah itu makan belimbing. Snack pagi dengan cokelat kacang, dan siang ini masak dadakan pas anak-anak bobok. Jadilah ikan suwir dicampur beberapa jenis sayur ini untuk makan sang dua A. Anyway, ikan yang saya gunakan sebenarnya sudah saya kasi bumbu ikan goreng. Tapi karena anak-anak sepertinya bosan dengan goreng-gorengan, jadi saya pindah jalur deh 😁 btw bumbunya ga saya ulek saaay. Ini antara kreatif dan malas beda tipis yaaak. Mwehehe. #pertamaperdana Respon si kecil: si bungsu lahap. Si kakak cool.

2 porsi

Pempek Singkong

#PejuangGoldenApron2 #SatuResepSatuPohon #CookpadCommunity_TangerangSelatan Kenangan masa kecil makan pempek singkong, ingin mencoba dengan versi dan bayangan sendiri dan tara....hasilnya jadi seperti ini😁

Siomay kotak

Senang bikinnya krn ga ribet dan ga belepotan..dan cepat siapnya..

Otak-Otak bakar

Suka makan harus bisa buat juga 😋

Pempek Kapal Selam

Semua Insya Allah pada suka dgn pempek. Resep ini Insya Allah sama dgn resep pempek yg dijual oleh toko2 pempek terkenal di palembang. Cara membuatnya mudah. Silakan dicoba ya.

Laksan palembang

Makanan khas palembang terEnak dan tidak pernah bosan

Pempek Dos Lembut & Ekonomis

Walau tidak lahir di Palembang, tetapi sebagai orang keturunan Palembang..saya doyan sekali makan pempek. Kalo sedang tidak ada ikan, pempek dos ini sering sekali dibuat untuk camilan. Dinikmati dengan cuko yang bercita rasa asam pedas manis, makin bikin ketagihan Kebetulan hari ini di kulkas ada sisa tulang ikan kakap yang dagingnya sudah di fillet untuk masak Kakap teriyaki. Nah tulang ikan ini bisa kita olah jadi pempek. Yuk dicoba buat cemilan keluarga 😁

Pempek adaan

Karena suami org palembang asli jd yang namanya pempek gak boleh tinggal harus selalu ada dikulkas 😀😀 Beda ikan beda takaran air ya ini khusus ikan tenggiri segar yg bukan dibekukan atau saat beli dipasar ikan digiling tidak pakai air.

Otak-Otak Ikan khas Banjar

Kuning telur yang biasa disisihkan, saya gunakan untuk menggoreng hasil kukusan otak-otak. Hasilnya Yuummi dengan kematangan sempurna karena ikan dikukus dulu sebelum dicampur ke adonan sehingga meskipun pakai ikan sungai (misal ikan pipih/ belida), rasanya tidak amis. Ohya, Resep ini recook with a slight modification dari laman cookpad ibu Myftha Ahsan. Terimakasih . Saya jadinya kalau ada ikan ga melulu digoreng atau digulai saja . 💮 #Pekan_Banjar #Cookpadcommunity_Pekanbaru

12 porsi

1 jam

Lakso Lakso

Mau buat lakso dg resep spt yg sdh tersimpan , tp apa daya bahan kurang lengkap. Yg penting bisa makan lakso aja dulu. Keburu laksonya habis baru ingat belum di foto. Yg penting simpan dulu aja resepnya.

Dingin2 buat yg hangat hangat alhamdlillah langsung ludess😂

Baso goreng

Melihat story teman2, banyak yg membuat baso goreng, sy jd ikutan 😄. Resep ini sy copy dari cc @Xanderkithen. Rasanya? Miriip bgt dg baso goreng bakwan Talun. Enak bgt. Kemarin pas bikin capcai, iseng sy belah 4 baso goreng, trs sy campurkan k capcai, sekeluarga rebutan baso goreng yg sdh bercampur kuah capcai 😁 Dijamin tidak kecewa, tinggal campur bahan aj 🥰🥰

Sambal Ikan Asin Telang Pete

Sebagai penggemar makanan pedas,sambel tentu tidak boleh ketingggalan.Sambel Ikan Asin Telang (Tenggiri) dengan pete ini salah satunya.Disantap dengan nasi anget pun sudah enak bangeeeettt 👌 #JemputRejeki #cookpadcommunity_Banjarmasin #cookpadcommunity_kalsel

Pepes resep mertua

Tahu Walik

Gara2 dimintai tolong sama tante buat beli tahu walik di penjual langganannya di Banyuwangi,jd pengen nyoba bikin sdr sekembalinya dr Banyuwangi. SELAMAT MENCOBA.

(Seri Seafood) 🐟 Terisi Tomat Kecap

Dapat ikan terisi yg segar, maka kubeli 2 ekor. Perhatikan mata dan sisik masih mengkilat. Jgn beli ikan Terisi yg kurang segar, akan bau dan dagingnya pahit. Terisi bs diganti dgn ikan tenggiri. Mmg lbh enak pake tenggiri (tp mahal, hehehe) 🐟 Jadi kupakai terisi lbh ekonomis 😀😀

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia