Ikan Masak Habang

Dipos pada April 21, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Masak Habang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Masak Habang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Masak Habang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Masak Habang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Masak Habang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Masak Habang memakai 16 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mencoba ikutan tantangan firstpotluck komunitas Jogja ya. Saya buat Ikan Masak Habang. Kalau mau diganti telur atau ayam boleh juga hlo. Menu ini merupakan hidangan khas Banjarmasin dan biasanya jadi lauk pelengkap nasi kuning. Walaupun warnanya merah menyala tapi masakan ini menurut saya tidak begitu pedas. Karena cabai yang digunakan hanya cabai merah besar. Anak saya yang masih balita pun bisa menikmati masakan ini. Jadi buat Cookpaders yang gak suka pedas, ini aman..😊

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Masak Habang:

500 gr ikan (me : tenggiri)
1 buah jeruk nipis
15 buah cabe merah besar (buang bijinya)
4 siung bawang putih
12 siung bawang merah
2 cm kunyit
3 cm terasi
5 cm kayu manis
5 buah cengkeh
3 cm jahe (geprek)
2 buah bunga lawang
2 buah kapulaga
2 sdm air asam jawa
300 ml air
2 sdm gula jawa
secukupnya Gulpas, garam, merica

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Masak Habang

Cuci bersih ikan dan perasi jeruk nipis. Beri 1 sdt garam. Ratakan. Diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak goreng kemudian goreng hingga matang dan garing.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, terasi dan kunyit.

Panaskan 10 sdm minyak goreng. Kemudian tumis bumbu halus hingga wangi.

Masukkan kayu manis, cengkeh, bunga lawang, jahe geprek, kapulaga, air asam jawa, gula jawa, gulpas, garam, dan merica. Aduk sebentar

Masukan ikan yang telah digoreng. Lalu tambahkan air dan aduk rata. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan berkurang. Boleh diaduk sesekali. Tapi jangan berlebihan karena ikan mudah hancur. Jangan lupa tes rasa ya!

Matikan api jika kuah sudah mengental dan berkurang. Siap disajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek adaan simple

Ada ikan di warung sayur cus beli setengah kilo cm 15rb. Ikanny bagus, kepikiran suami tercinta suka adaan. Tapi anak minta pempek telok jadilah sata masak 1/4kg dibuat adaan. Liat akun zulpina noor pas resepnya simple.

Otak-Otak Ikan khas Banjar

Kuning telur yang biasa disisihkan, saya gunakan untuk menggoreng hasil kukusan otak-otak. Hasilnya Yuummi dengan kematangan sempurna karena ikan dikukus dulu sebelum dicampur ke adonan sehingga meskipun pakai ikan sungai (misal ikan pipih/ belida), rasanya tidak amis. Ohya, Resep ini recook with a slight modification dari laman cookpad ibu Myftha Ahsan. Terimakasih . Saya jadinya kalau ada ikan ga melulu digoreng atau digulai saja . 💮 #Pekan_Banjar #Cookpadcommunity_Pekanbaru

12 porsi

1 jam

Ikan Asam Cuka ala warisan keluarga

Warisan keluarga dari keluarga suami yang merupakan campuran dari sidikalang dan medan merupakan makanan yang khas dan jarang ditemui dimanapun #5resepterbaruku

Pentol Tekwan

Ada rezeki sedikit...mo dibagiin ke tetangga tekwan...tapi baru buatin pentolnya aja..besok pagi baru kuah nya😘

Bakso Ikan Goreng

Iseng bikin untuk suami ternyata enak rasanya, langsung deh cusss tulis resepnya.

Siomay Ikan

6 porsi

1 jam

Pergedel ikan

Pergedel ikan ini recook resep dr bukunya mbak xander kitchen ..

Tekwan simpel

Pengen bikin tekwan untuk suguhan tamu, tapi saya lupa beli bengkoang dan jamur kuping, jadi pakai bahan alakdarnya aja. Oya, selain ikan tengiri, ikan kue juga bisa dimasak jd tekwan. Rasanya sama nikmatnya cuma lebih murah ikan kue dari pada tengiri.

4 porsi

30 menit

Tekwan, kenyal tanpa pengenyal

Ikan telang asam manis campur tempe dan pete

Ini salah satu bekal praktis buat suami, ikan dan tempe bisa jadi satu dalam satu masakan, selamaat mencobaaa 💞

Siomay sehat

Siomay bandung empuk

Suami suka bgt ngemil...dri pd bli diluar mending bikin aja lumayan kan dpt banyak bz buat stok...klo ada acara tinggal bikin aja sendiri hemat kantong mama bisa buat bli lipstik 😜

Empek empek telur

#siapRamadon Empek empek ini di buat buat persiapan berbuka besok.

Pempek Palembang

Si kaka dan ayah suka banget dengan makanan ini, cuma kalo terus2an beli kok ya agak menguras kantong. Akhirnya bikin lah pempek, jadi nya lumayan banyak dan bisa nambah. Pas bikin yang kapal selam, pertama dan kedua bocor berikutnya Alhamdulillah ga bocor. Practice makes perfect. Walau masih belum sempurna banget sih bentuknya. Tapi dari rasa Alhamdulillah enak dan tidak keras. Gunakan ikan yang segar dan jangan menguleni adonan ikan dengan tepung terlalu kuat.

Ikan Asam Pedas Melaka

Inspirasi setelah makan asam pedas di Melaka jd sy masak sendiri, enak banget ternyata kuahnya ada asam manis pedas menambah selera makan, boleh di coba masak temen2

Pentolan tekwan

Otak Otak Ikan Panggang

Ketika pulang ke Bandung selalu yg dicari tu cemilan ini, favorit sy sm paksu. Biasanya kita beli di pasar minggu gasibu. Disini ga ada yg jualan otak otak panggang pinggir jalan tp adanya di resto2 sunda gitu, biasanya udh terpajang langsung di meja lengkap dgn saus kacangnya. Kalo beli di resto kan malu ya kalo cuma beli otak otak doang,, nyoba bikin sendiri dan ternyata bisa. Alhamdulillah.. jd bakulan lagi deh..*bakulan deui,, bakulan deui*😁😁 🙏🏻🙏🏻 Pemakaian tepung sagu sesuai selera ya bisa dikurang atau di tambah. Karena ini untuk jualan jd sy pakai agak bayak tepungnya, tp tetap komposisi ikan lebih banyak dibanding tepung. #edisibakulandapurmikha

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia