Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap

Anda sedang mencari inspirasi resep Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap adalah 15 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap memakai 21 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kmrn suami bilang "beb sudah lama engga makan siomay bandung ya" udah feeling itu kode2 minta dibikinin siomay.. akhirnya langsung cuss beli tenggiri minta diantar ke rumah, trus eksekusi bikin siomaynya.. karena kulit siomaynya habis jadi dibentuk bulat2 deh.. 😆

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap:

1. 600 gr ikan tenggiri
2. 300 gr udang yg sudah dikupas bersih
3. 2 batang daun bawang
4. 4 siung bawang putih
5. secukupnya Garam, gula, merica, penyedap rasa
6. 2 butir telur
7. 10 sdm sagu / tapioka
8. Bahan pelengkap (kol, pare, tahu putih, kentang, telur)
9. Jeruk sambal
10. Sambal Kacang
11. 250 gr kacang tanah yg sudah goreng
12. 3 siung bawang putih
13. 5 siung bawang merah
14. 10 buah cabai keriting
15. 5 buah cabai rawit / sesuai selera
16. 3 lembar daun jeruk
17. 5 sdm air asam jawa / perasan jeruk limau
18. 2 blok gula merah yg sudah di potong2
19. 2 sdm kecap manis
20. secukupnya Garam, penyedap rasa
21. 2 gelas belimbing air matang

Langkah-langkah untuk membuat Siomay Bandung / Baso Tahu Lengkap

1

Campur bahan2 (ikan, udang, telur, daun bawang, garam, gula, merica, penyedap rasa) di food processor. Tidak perlu terlalu halus, yg penting semua bahan sudah tercampur rata. Setelah itu tambahkan tepung, dan aduk hingga rata, cek rasa. Sisihkan.

2

Potong pare dengan ukuran 2-3 cm, buang bagian tengahnya. Tambahkan garam agar pare mengeluarkan air (kurang lebih 15 menit). Setelah itu bilas pare dengan air bersih. Sisihkan.

3

Potong tahu putih menjadi 2 bagian (bisa bentuk segitiga atau persegi panjang). Goreng hingga kecoklatan. Sisihkan.

4

Masukkan adonan siomay tadi ke dalam pare dan tahu yg sudah dipotong bagian tengahnya. Kukus hingga matang. Kalau ada kulit pangsit, adonan siomay bisa langsung dibungkus dan ikut dikukus. Pare harus dipisah saat mengukus agar bahan yg lain tidak terasa pahit.

5

Karena tidak ada kulit pangsit, saya siapkan rebusan air mendidih. Adonan siomay tadi saya bentuk bulat dan kemudian di rebus hingga matang. (seperti buat bakso)

6

Rebus / kukus semua bahan pelengkap hingga matang (telur, kol, kentang)

7

Untuk sambal kacangnya, pertama2 goreng bawang merah, bawang putih, cabai keriting, cabai rawit dan daun jeruk. Kemudian haluskan bersama kacang tanahnya, saya diblender dengan menambahkan sedikit air. Siapkan wajan, panaskan dengan api kecil.

8

Masak adonan sambal kacangnya dengan api kecil sampai keluar minyaknya.

9

Kemudian tambahkan bumbu2 yg lain (gula merah, asam jawa, kecap, garam, penyedap rasa) aduk2 hingga rata. Kemudian tambahkan air matang. Aduk2 hingga agak mengental. Jangan lupa untuk cek rasa!

10

Sajikan dengan kecap manis, potongan jeruk sambal, dan cabai rawit yg dihaluskan (bila kurang pedas). Cabainya direbus dulu, kemudian tinggal diulek. Silahkan mencoba 😆