Otak-Otak Bakar

Dipos pada April 7, 2022

Otak-Otak Bakar

Anda sedang mencari inspirasi resep Otak-Otak Bakar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Otak-Otak Bakar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Otak-Otak Bakar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Otak-Otak Bakar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Otak-Otak Bakar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Otak-Otak Bakar memakai 11 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Makanan favorit kalau nemu ini selalu pengen beli πŸ₯Ί#WeekendChallenge #Dirumahaja

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Otak-Otak Bakar:

  1. 500 gram ikan tengiri (cincang)
  2. 120 gram tepung sagu
  3. 3 siung bawang putih
  4. 5 siung bawang merah
  5. 2 butir putih telur
  6. 2 batang daun bawang (iris)
  7. 1 pcs santan kara 65 gram + air 80 ml
  8. secukupnya Garam
  9. Secukupnya kaldu jamur
  10. 1 sdt ketumbar bubuk
  11. 2 sdm minyak ikan

Langkah-langkah untuk membuat Otak-Otak Bakar

1
Campurkan semua bahan-bahan dan aduk sampai rata, kemudian koreksi rasa
Otak-Otak Bakar - Step 1
Otak-Otak Bakar - Step 1
2
Jika rasa sudah pas masukan adonan ke plastik segitiga atau plastik apapun ptong ujungnya kurang lebih 2 cm kemudia susun di atas daun pisang kemudian kunci ujungnya dengan lidi (aku potong juga tiap ujung daun biar rapi)
Otak-Otak Bakar - Step 2
3
Kukus sebentar kurang lebih 10 menit supaya matangnya merata, langsung di panggang juga bisa
Otak-Otak Bakar - Step 3
4
Setelah itu aku panggang di atas teaflon sampai daun mulai agak terbakar
Otak-Otak Bakar - Step 4
5
Sajikan dengan sambel kacang atau sambal fav kalian 😁
Otak-Otak Bakar - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Kulit Crispy

Pempek Kulit Crispy

Di kulkas ada kulit ikan tenggiri sisa bikin pempek kemarin2 dulu, sayang kalo ga dimanfaatkan (emak2 banget yaπŸ˜‚) jadi aku bikin pempek crispy aja. Karena udah jadi es jadi kulit aku rebus dulu sampai empuk baru kemudian aku haluskan pake blender 🀭. Sisanya aku manfaat kan bahan yang ada dirmh aja ya momπŸ‘Œ #murahmeriah #berburucelemekemas

30 pcs
Batagor (baso tahu goreng)

Batagor (baso tahu goreng)

Sejak usiaku 3 hari aku sudah dibesarkan oleh ibu angkat (adik kandung bapak kandungku) karena beliau tidak bisa mempunyai keturunan,tapi walaupun beliau ibu angkat kasih sayangnya melebihi siapapun bahkan orang tua kandung, sejak kecil apapun yang saya mau selalu terlaksana padahal dlu sering banget ngecewain beliau, sering ngelawan, jarang nurut klo diperintah sering bilang kata " aah" kadang sampai menolak, nyesel banget πŸ˜” 9 tahun yang lalu ibuku meninggal jujur aku sedih dan menyesal karena semasa hidupnya saya belum sempat membahagiakan beliauπŸ˜₯ berhubung bentar lagi hari ibu saya bikin batagor aja buat ngobatin kangen sama ibu,soalnya cemilan ini ibu suka banget dlu pas masih ada sering sengaja bikin menurut ibu bikin sendiri itu pasti lebih puas yang pasti lebih enakπŸ˜‹ πŸ‘Œ #warisanibu,#ibukupelindungsetia, #Bandungcepe #cookpadcommunity_Bandung

Celimpungan (pempek kuah santan)

Celimpungan (pempek kuah santan)

Akhirnya kelakon juga merecook resepnya mbak Evy , sekalian menambah koleksi resep #pempeklingga saya di sini. Kuah santan saya ganti dengan susu kedelai tawar. Daging tenggiri juga saya padukan dengan udang. Tambahkan sambel, uhh so yummy πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹ #celimpungan #pempeklingga #CookpadCommunity_jakarta #CookpadCommunity_borneo

5-7 porsi
90 menit
Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali

Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali

#PekanInspirasi #Pekan_Bali #siapramadan #resolusi2019 #berburucelemekemas #cookpadcommunity_bogor #3weekschallenge #dapurbundalila 2019_16.63 Berwisata kuliner di Bali tak hanya bebek betutu, nasi pedas, sate lilit atau nasi campur. Ada salah satu menu yang melegenda ialah Sup Ikan Mak Beng, yang begitu tersohor di daerah Sanur, Bali.Β  Set menunya terdiri dari nasi, sup ikan kuah kuning, dan ikan goreng beserta sambalnya. Untuk memeriahkan #pekan_bali yuk kita ikut merasakan kenikmatan sup dan ikan gorengnya. Siapkan bahan, mari kita masak! Inspirasi dari: Dindanuraeni

2 porsi
Empek-empek sederhana

Empek-empek sederhana

#pekan_palembang #pekaninspirasi #cookpadcommunity_bogor

Bola bola ikan sambal

Bola bola ikan sambal

Ada lebih ikan sisa bikin tekwan jadilah bola bola ikan sambal

BLW/MPASI - steak terong panggang

BLW/MPASI - steak terong panggang

Pertama kali nyobain terong buat An's ehh ternyata anaknya doyan banget.

Mpek Mpek Sutra

Mpek Mpek Sutra

Pingin membuat mpek2, tapi ikan tenggiri hanya sedikit, akhirnya dibuatlah mpek2 sutra ini dgn menambahkan ebi. Lembut teksturnya. #PejuangGoldenApron2 #PalembangCuisine

Ikan asin telang masak asam (khas banjar)

Ikan asin telang masak asam (khas banjar)

Dibanjarmasin ujan mulu jadi males ngapain -ngapain .. Kepikiran deh pengen makan ikan asin kata orang banjar Iwak karing telang masak asam πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹ Endessss kalo makan ikan asin ini lupa diri deh sama timbangan, lupakan diet sejenak hhaahaha πŸ˜‚πŸ˜‚ Bisa bisa ngabisin nasi sepanci kalo gini mah, yukkk mom nyobain endesss loh

Pempek Adaan

Pempek Adaan

Assalamualaikum πŸ˜‡ cemilan sore hari kmrn bund, pempeknya udh keburu di serbu sama suami & anak jdnya tinggal sedikit πŸ˜€πŸ˜πŸ˜‹ Pempeknya enak bund bikinnya jg inshaAllah gampang, yuk dicoba drmh.

Otak otak goreng kenyal lembut dan enak/Fish Cake recipe

Otak otak goreng kenyal lembut dan enak/Fish Cake recipe

Gak Perlu Jajan Lagi, resep praktis bikin otak-otak goreng di rumah. Berasa banget ikannya, empuk,kenyal, gurih dan enak. Biar dingin ga keras. Gak ribet rebus/kukus dl, langsung goreng aja...cepet jadi... Cocok dijadiin camilan. Bisa disimpan sebagai harta karun di freezer, jadi sewaktu waktu kalau bingung masak apa keluarin aja buat dicemplungi didlm nasi goreng atau buat dicampurin ke dalam topokki. Video dari awal sampai akhir membuat otak otak goreng/fish cake,ada di youtube channel Smart Mama Vlog , video cuma berdurasi 5 menit, semoga bermanfaat. jangan lupa like,share dan subscribe yah ^_^ https://www.youtube.com/c/SmartMamaVlog

Dimsum / Siomay Ikan

Dimsum / Siomay Ikan

Source : Xander's Kitchen Ada sedikit daging ikan tenggiri difreezer. Kepikiran buat dimsum aja. Pas ada stok kulit pangsit. Hasilnya enak gurih. Mantap πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹ Suami bilang puas banget makannya. Saya sajikan dengan bawang putih goreng....wihhhh tambah sedap makannya πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹πŸ˜‹

Lempah Kuning Nanas

Lempah Kuning Nanas

Asem pedes seger dimakan sama nasi hangat + kerupuk 🀀

Untuk 1 porsi
30 menit
Tekwan Mix Ikan, Udang & Ayam

Tekwan Mix Ikan, Udang & Ayam

Pak Suami sedang sakit, kayanya Doi kena Kafunsyo ( Hay Fever/ Alergi Serbuk Bunga), pengen bikinin yang hangat dan tidak berminyak. Akhirnya saya buatlah Tekwan ini. Bakso tekwannya saya campur antara daging ikan Makarel dan Ayam (sama seperi resep Siomay saya yg lalu), supaya rasa ikannya tidak terlalu kuat dan baksonya lebih kenyal. Untuk kaldunya saya pakai kulit udang, bikin rasa kuahnya makin menggugah selera 😁

Sambal Favorit

Sambal Favorit

Pak suami maniak sambel😁 kadang sambel aja malah di makan gt aja sama kerupuk😯😯 Ini resep sambel favorit pak suami... #SambalkuBedaLho #CookpadCommunity_Bojonegoro

Pempek LenjeR wong palembang

Pempek LenjeR wong palembang

Bikin pempek untuk takjil, karena masih #DiRumahAja lebih nyaman kalau takjilnya bikin sendiri #KeDapurAja πŸ’ͺ. Ini bikin bisa sekalian buat besok besok, karena buat 1 kg ikan jadinya banyak, bisa langsung digoreng, atau dibuat olahan lain. #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_palembang #Takjilnyaniung #pempekniung #MAKANANKHASPALEMBANG #wongkitogalo #terasolemaktulah

12 lenjer
60 menit
Otak Otak Ikan

Otak Otak Ikan

Met malam bund...kalii mw bikin otak otak ikan, yang barasal dari kota palembang nich bund pasti udh pada ngak heran kan yah..makanan khas palembang yang selalu di gemari semua orang. nah buat yang suka yuk di coba bikin sendiri caranya gampang kok:D #pekanpalembang #pekaninspirasi #cookpadcommunity_jambi #berburucelemekemas #resolusi2019 #siapramadan

40 pcs