Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali

Name: Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali
Yield: 2 porsi
Ingredients: 500 gr ikan tenggiri, potong-potong; 1 buah jeruk limau + garam; 2 buah timun, ukuran besar; Secukupnya air untuk merebus; Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng; Bumbu sup ikan:; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas kunyit; 1 ruas jahe; 1/2 ruas kencur; Secukupnya garam dan lada bubuk; Bahan rempahnya:; 1 batang serai, geprek; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 3 buah belimbing wuluh, belah 2 (asam jawa juga bisa); Bahan sambal:; 2 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 10 buah cabe rawit (saya: 5 buah cabe merah keriting); 2 butir kemiri; 1 sdt terasi; 1 buah jeruk limau; Secukupnya garam, gula merah

Dipos pada April 11, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali memakai 25 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PekanInspirasi #Pekan_Bali #siapramadan #resolusi2019 #berburucelemekemas #cookpadcommunity_bogor #3weekschallenge #dapurbundalila 2019_16.63 Berwisata kuliner di Bali tak hanya bebek betutu, nasi pedas, sate lilit atau nasi campur. Ada salah satu menu yang melegenda ialah Sup Ikan Mak Beng, yang begitu tersohor di daerah Sanur, Bali. Set menunya terdiri dari nasi, sup ikan kuah kuning, dan ikan goreng beserta sambalnya. Untuk memeriahkan #pekan_bali yuk kita ikut merasakan kenikmatan sup dan ikan gorengnya. Siapkan bahan, mari kita masak! Inspirasi dari: Dindanuraeni

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali:

500 gr ikan tenggiri, potong-potong
1 buah jeruk limau + garam
2 buah timun, ukuran besar
Secukupnya air untuk merebus
Secukupnya minyak untuk menumis dan menggoreng
Bumbu sup ikan:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas kunyit
1 ruas jahe
1/2 ruas kencur
Secukupnya garam dan lada bubuk
Bahan rempahnya:
1 batang serai, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
3 buah belimbing wuluh, belah 2 (asam jawa juga bisa)
Bahan sambal:
2 siung bawang merah
2 siung bawang putih
10 buah cabe rawit (saya: 5 buah cabe merah keriting)
2 butir kemiri
1 sdt terasi
1 buah jeruk limau
Secukupnya garam, gula merah

Langkah-langkah untuk membuat Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali

Potong-potong ikan, cuci bersih dan beri perasan air jeruk limau dan garam. Diamkan beberapa saat, bilas bersih.

Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali - Step 1

Potong serong timun besar.

Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali - Step 2

Haluskan bumbu sop ikan lalu tumis beserta rempah daun dengan sedikit minyak.

Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali - Step 3

Masukkan potongan ikan ke dalam tumisan. Aduk perlahan supaya terlumuri bumbu. Masak kira-kira 3 menit saja. Pisahkan potongan badan ikan yang berbumbu untuk digoreng.

Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali - Step 4

Pindahkan kepala ikan dan bumbu tumisan ke dalam panci berisi air mendidih.

Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali - Step 5

Tambahkan belimbing wuluh juga potongan timunnya. Aduk rata. Seasoning dengan garam dan merica bubuk. Masak hingga ikan matang. Test rasa, jika sudah cukup asem,gurihnya, matikan api.

Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali - Step 6

Goreng sisa ikan yang berbalut bumbu tadi hingga matang dan kekuningan. Angkat, tiriskan

Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali - Step 7

Tumis sebentar bahan sambalnya. Uleg bersama terasi bakar. Lalu tumis kembali sambalnya. Bumbui dengan garam, gula merah dan beri perasan air limau. Test rasa, jika sudah pas segera angkat.

Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali - Step 8

Ikan goreng bersanding bersama sambalnya.

Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali - Step 9

Tak lupa ada sup ikannya yang ikut menemani. Tinggal siapkan nasi putih hangat. Duhh..nom..nooomm

Sup Ikan Komplit ala Mak Beng Bali - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Adaan Abal- Abal 😁 #SiapRamadhan

Resep ini saya praktekkan dari resep chef “abal-abal” youtouber eddy siswanto 🙂 walaupun katanya “abal-abal” ternyata resepnya sangat enak dan mudah dipraktekkan👍🏻

5 porsi

Pempek lenjer palembang

Pempek sudah menjadi makanan favorite sejak kecil mau itu yang berasal dari Palembang atau pun Bangka.beda nya pempek Palembang dengan bangka di kuah nya.kalau empeknya tetap sama saja rasanya.untuk ikan juga beda ya ada yang pakai ikan gabus air tawar kalau di Palembang. Yang ini saya buat pakai ikan Tenggiri. Kuahnya asem,manis dan pedes. Food nusantara satu ini semua orang pasti banyak yang suka.ada yang suka di goreng ada juga suka ga di goreng.kalau saya lebih suka ga digoreng lebih lembut. Share resep ala saya semoga bermanfaat #PekanInspirasi #Pekan_Palembang #cookpadcommunity_(Tangerang ) #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019 Minggu ke 15 resep 1

Bakso goreng ikan kakap+sayur kelor

Ada challenge untuk merecook resep yg jadi pemenang favorit kedua dalam potluck offline event perdana,pemenangny adalah bu @susilowati #cookpacommunity_semarang.dresep sebenarny pake ikan tengiri tp lantaran susah nyari ikan tengiri akhirny saya ganti ikan kakap yg kebetulan saya dapat dpnjual sayur dan rasany mantullll deh.dbawa saya tulis resep asli dan jg versi saya ya yg separo pake sayur dan separo tanpa sayur. mam.#recookBarengSemarang2

Siomay & Baso Ayam Mbu Avie

30 porsi siomay

Empek.empek

Siomay

Baru pertama nyoba buat siomay, Alhamdulillah enak banget

Somay Bandung

Request dari pak suamik

Rolade

Cara lain masak ikan tenggiri, dijamin ketagihan. Scr: lisagunawan05

Pempek lenjer empuk

Source: yudhabustara (youtube) Udah lama pengen bikin pempek biar puas bisa makan byk, tapi nemu banyak resep yg berbeda. Jadi ragu mau bikin, akhir2nya cuma bikin otak2 goreng/bakar. Apalagi harga tenggiri yg lumayan mehong jd ragu terus mau buat pempek. Pas nemu resep ini, pake segala baca doa biar ga alot biar suami bisa makannya. Karna dia suka ga mau makan makanan yg keras hahaha.. Dan emang bener ga ada alotnya. Balita n batita bisa makannya ga pake ngotot hahaha... Soalnya biasa bikinin mereka pempek sutra. Berhubung telor lagi mahal, bersyukur bgt nemu resep ini Saya belum bisa bikin cuko yg pas. Kemaren bikin kebanyakan cuka masaknya jadi asem bgt. Oia, saya pernah buat cuko ga pake cuka masak rasanya ga enak. Kayanya memang harus pake cuka masak

Batagor bandung

38. Lumpia Seafood Kepiting Saus Lemon khas Pontianak / Hoi Co

Mama selalu menyiapkan lumpia seafood kepiting saat makan besar pada malam sebelum imleknya. Lumpia khas ... Jarang ketemu di resto manapun. Selamat Imlek di tahun tikus, 恭喜发财。 #GongXiFaCai3G #PosbarLunarParty #MerahkanSemangatmu #GenkGadoGado #MasakAsyik #resep_novitankitchen #cookpad #cookpad_id #cookpadcommunity_jkt

45pcs

1.5 jam

Lempah Ikan Nanas #BikinRamadanBerkesan #26

Ini menu ke-26. Lempah masakan khas bangka. Makanan favorit saya dan keluarga, kebetulan mami saya dan suami saya asli orang bangka. Jadi makanan ini tidak asing buat saya Dari dulu, mami saya suka masak lempah ikan nanas. Setelah saya menikah, mertua saya juga suka masak lempah ikan. Tapi menurut saya kuahnya itu yang bikin enak, seger banget, ada rasa asam, manis dan pedasnya. Benar-benar maknyus dech

Batagor Saus Kacang

Karna suami pulkam agak lama , karna kantor lockdown jd #WFH setiap hari mesti ada cemilan dong , harus puter otak spy setiap hari ada selingan makan 😊

Pempek telur kecil

Semakin sering kita membuat pempek telur ini akan semakin cantik bentuknya. #si5ca #cookpadcommunity_tangerang

Siomay Bandung Ibu Fatmah Bahalwan

Pas Ibu kemaren kesini, kita buat siomay dan nyoba resep ini, alhamdulillah enak dan jadinya banyak banget, resepnya pakai labu siam jadinya kenyal tapi empuk, nggak bikin susah ngunyah. Resep asli pakai tenggiri saya pakai ayam, jadinya sama enaknya. Fun fact, disini di Bandung, yang jualan siomay begini nggak nulis Siomay Bandung di tempat jualannya, tapi Baso Tahu 😋 Semoga bermanfaat! #CookpadCommunity_Bandung

20 lebih buah

40 menit

Mpasi 9m Abi(slow cooker)

Menu mpasi 4 bintang Abi kali ini prohe coba pake ikan laut, sebenerx agak takut tpi krna kndungan gizi pd ikan laut yg sgt2 baik untuk masa pertumbuhan jdii... Bismillah ajalah kloa alergix muncul ksh obat alergi, yg pntg manfaatx kan gak tiap hari jga menu ikan laut hehe...

Celimpungan (Khas Palembang) #Rabubaru

Bismillahirrahmanirrahiim (8) Even: Kampuang nan jauh dimato Kali ini menu palembang berbahan dasar ikan, seperti tekwan tekstur dan cara buatnya, cuma beda ukuran aja sama tekwan. Buat yang belum tau tekwan, tekwan itu semacam pempek tapi lebih berasa ikan, cara bikinnya kayak bikin bakso, dimakan dengan kuah bening. Nah kalau celimpungan ini dimakan dengan kuah santan. Hampir mirip kuah soto, tapi beda rasanya. Merupakan salah satu kuliner laris di palembang selain pempek 😀 Sambelnya biasanya pakek rawit hijau. Karena saya ngga ada stok rawit hijau, jadi saya pakai rawit setan 😂 Ikannya yang paling enak tenggiri campur gabus, atau boleh juga tenggiri saja, atau gabus saja. Pilihan lainnya kakap merah, atau parang parang. Jadi kalau mau #BikinRamadhanBerkesan monggo dicobain yuk resep celimpungan nan lezat ini

6 porsi

45 menit

Resep Masakan Indonesia

Resep Lezat Khas Indonesia