SIOMAY IKAN DAN AYAM #masakbanyak

Anda sedang mencari inspirasi resep SIOMAY IKAN DAN AYAM #masakbanyak yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal SIOMAY IKAN DAN AYAM #masakbanyak yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari SIOMAY IKAN DAN AYAM #masakbanyak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan SIOMAY IKAN DAN AYAM #masakbanyak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat SIOMAY IKAN DAN AYAM #masakbanyak adalah 20-30porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan SIOMAY IKAN DAN AYAM #masakbanyak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat SIOMAY IKAN DAN AYAM #masakbanyak memakai 29 jenis bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Mau masak apa buat acara COOL nanti malam? Kebetulan ada ikan tenggiri giling dan ayam fillet di rumah.. Ini porsinya banyak ya .... Bisa untuk 20rang.. bahkan lebih kalau kita tambahin banyak telur rebus , kentang, Kol dan tahu goreng/kukus. 😁

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat SIOMAY IKAN DAN AYAM #masakbanyak:

1. Bahan Siomay
2. 1 kg ikan tenggiri giling
3. 300 gr Daging ayam bagian dada, giling
4. 600 gr Tepung sagu tani, boleh ditambah kalau mau lebih kenyal
5. 350 gr Labu siam kupas
6. 2 butir Telur ayam
7. 80 gr Bawang putih, haluskan
8. 80 gr Bawang merah, haluskan
9. 50 gr Daun bawang, iris halus
10. 35 gr Garam
11. 10 gr Merica
12. 1 sdm gula pasir
13. 2 sdm Minyak Ikan
14. Aneka Siomay
15. 10 butir telur, rebus 10-15mnt, lalu kupas
16. 1 kg Kentang mini, boleh ditambah kalau suka
17. 2 buah Pare, boleh ditambah kalau suka
18. 1 buah Kol
19. Tahu goreng dan tahu putih (saya nga pakai)
20. Saus Kacang
21. 500 gr Kacang tanah berkulit, goreng
22. 100 gr Cabe merah (Suka pedas)
23. 60 gr Bawang merah, giling
24. 40 gr bawang putih,giling
25. 2 sdm gula merah
26. Kecap manis
27. Jeruk limau
28. Gula dan garam
29. secukupnya Minyak goreng, untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat SIOMAY IKAN DAN AYAM #masakbanyak

1

Parut labu siam dengan parutan keju. Peras airnya.sisihkan

2

Adonan siomay: Dalam baskom, campur ikan, ayam, labu siam parut, bawang merah dan putih giling, daun bawang,garam, merica,gula, telur,kecap ikan hingga rata. Setah tercampur dengan baik, masukkan tepung sagu. Aduk. Pisahkan 1/3 adonan utk isian kol, kentang, pare dan tahu.

3

2/3 adonan siomay: bentuk dengam tangan dan sendok lalu kukus.

4

Kalau adonan terlalu padat, boleh ditambah air sedikit sedikit (150-200ml). Test rasa dengan cara mengoreng atau merebus sedikit adonan.

5

Potong pare setebal 2-3cm. Buang bijinya. Cuci. Lumuri garam. Diamkan sekitar 30mnt.lalu cuci hingga bersih. Setelah itu isi dengan adonan siomay.

6

Cuci kol helai perhelai. Kukus selama 5menit, agar layu sehingga mudah dilipat. Lalu taruh sekitar 1sdt adonan siomay ditengah daun kol, lipat dan gulung. Kukus 15mnt.

7

Kupas kentang, rebus 10menit agar kentang agak empuk, sehingga mudah di congkel. Congkel sedikit lalu beri adonan siomay.

8

Saus Kacang: blender kacang tanah dengan air.

9

Tumis cabe merah, bawang merah dan putih, daun jeruk.hingga harum. Lalu masukkan kacang giling, tambah kan air sampai kekentalan yg diinginkan, tambahkan gula merah, garam, kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa.setelah matang tambahkan air perasan jeruk limau.

10

Cara penyajian: Aneka siomay, siram dgn saus kacang, tambahkan kecap, saus sambal dan perasan jeruk limau. Mantap

11

Note: kalau saya management waktunya: 1. rebus kentang dan telur bersamaan dalam air kukusan. Tapi telurnya sdh dicuci sampai bersih ya dan dimasukkan saat air blm panas, agar telur mudah dikupas. Setelah air mendidih baru masukan kentang dan taruh kukusan yg berisi kol.

12

2. Pare saya kerjakan lbh dahulu, jd sembari menunggu pare yg dilumuri garam, kita bisa buat adonan siomay.

13

Tips: 1. Agar telur rebus mudah di kupas sebaiknya masukkan telur saat air masih dingin. Rebus 15menit, angkat lalu langsung siram dengan air dingin/keran.

14

2. Agar siomay nga lengket saat dikukus, boleh dicelupkan sedetik di air yg sdh diberi minyak goreng. Bagian kukusan juga boleh dilumuri dgn minyak goreng.