Pempek Palembang

Dipos pada April 11, 2022

Pempek Palembang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Palembang adalah 30 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Palembang memakai 24 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Palembang:

  1. Bahan Pempek
  2. 1.5 kg ikan tenggiri
  3. 1.5 kg tepung tapioka
  4. 15 siung bawang putih
  5. 750 ml air es
  6. secukupnya Garam
  7. secukupnya Gula
  8. secukupnya Lada
  9. secukupnya Kaldu bubuk
  10. Bahan isi pempek telur
  11. 6 butir telur ayam
  12. secukupnya Daun bawang
  13. secukupnya Lada
  14. secukupnya Garam
  15. Bahan cuko
  16. 2 balok gula aren
  17. 0.5 ons gram udang ebi
  18. 0.5 ons cabe rawit/ sesuai selera di haluskan
  19. 1 ons cabe merah di haluskan
  20. 1 botol cuka
  21. 1/4 bungkus asam jawa
  22. 1.5 liter
  23. 12 siung bawang putih di haluskan
  24. secukupnya Garam

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Palembang

1
Membuat isi pempek telur. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, kocok hingga rata. Isi pempek bisa di masukkan saat mentah ataupun masak. Disini saya masih pemula, saya beberapa kali gagal membuat isi pempek dengan telur mentah. Akhirnya membuat telur menjadi orak arik
Pempek Palembang - Step 1
2
Haluskan ikan tenggiri, bisa secara manual dengan tumbukan atau food prosessor. Tambahkan tepung tapioka dan air sedikit sedikit. Air harus dingin agar tekstur pempek bagus. Uleni adonan pempek sampai merata
Pempek Palembang - Step 2
Pempek Palembang - Step 2
Pempek Palembang - Step 2
3
Membentuk pempek telur dapat dengan berbagai cara. Bila menggunakan telur mentah adonan harus berbentuk bulat. Bolongkan bagian tengah, masukkan telur dan tutup pempek dengan rapat. Saya menggunakan telur masak, adonan di pipihkan membentuk oval. Masukkan sedikit telur orak arik dan tutup sehingga membentuk seperti korket
Pempek Palembang - Step 3
Pempek Palembang - Step 3
4
Pempek yang sudah di bentuk kemudian di rebus ke dalam air mendidih. Angkat saat pempek sudah naik ke permukaan air
Pempek Palembang - Step 4
5
Larutkan gula aren ke dalam air hangat, kemudian masukkan semua bahan bahan. Rasa cuko dapat di sesuaikan dengan selera. Tunggu sampai mendidih dan saring cuko.
Pempek Palembang - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mpek-mpek ikan lembut

Mpek-mpek ikan lembut

mpek mpek yang rasa ikannya maknyoso

Nugget Ikan Wortel

Nugget Ikan Wortel

Masih edisi nugget. Beli ikan tenggiri 1 kg bisa dibuat 3 masakan, kulitnya bisa dibuat pempek dan dagingnya pun bisa dibuat apa saja. Karena kemarin berhasil buat nugget ayam, sekarang mencoba buat nugget ikan. Untuk rasa asin bisa disesuaikan masing2 ya bun.. Semangat, selamat mencoba #KeDapurAja #DiRumahAja #BincangBarengCEO #PejuangGoldenApron2

Adaan NCC

Adaan NCC

Besumber dari ncc diadaptasi sedemikian rupa.. ditambahin bawang putih dan daun bawang biar lebih enak menurutku..

Ikan asin cabe hijau

Ikan asin cabe hijau

Bosen makan ayam, dpt kiriman ikan asin tenggiri dari Bontang, lgs dieksekusi

Baso Tahu / Bakso Tahu Bumbu Kacang

Baso Tahu / Bakso Tahu Bumbu Kacang

Yuk #Dirumahaja dengan buat baso tahu buat nyemil2! Jangan lupa ulik resep pangsit diresepku sebelumnya yaa! (linknya ada dinotes dibawah ya..) Happy cooking!☺️❀️

28 buah
90 menit
Pempek Ikan rebus bangka

Pempek Ikan rebus bangka

Khas makanan bangka yang satu ini ga ada buat kata bosen makan nya.ini saya buat Hanya pakai Ikan 250gram udh lumayan banyak hasilnya karena buat makan sendiri.suami ga suka makan heheh menang dewh ga ada yang rebutan makannya 😊

Tekwan ala Sukma

Tekwan ala Sukma

Tekwan ini termasuk mudah membuatnya Daging ikan dicampur dg bahan lain, aduk rata, tdk perlu sampai kalis, dicubit/diculek dg garpu, dimasukkan dlm rebusan air, rebus sampai mengapung, sudah jadi :) Saya modif resepnya dg menambahkan bawang dan cincangan udang pada kuahnya, supaya lebih gurih. Demikian juga dg baksonya, saya tambahkan bawang putih spy lebih enak gurih. Walaupun persiapannya banyak, sebanding dg kenikmatannya... πŸ‘πŸ»πŸ‘πŸ» Source: Sukma Cuisine #tekwan #recook_sukma_cuisine #baksolingga #siapramadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #tekwanlingga #CookpadCommunity_Banjarmasin

Pempek ikan

Pempek ikan

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru Karena stok cuka ud ada jd tinggal buat pempe ataupun pendamping lainnya..karena kmren bru beli ikan gling jdi hari ini lgs eksekusi deh pempeknya n taraaaa lgs abis loh sepiring itu πŸ˜ƒπŸ˜ƒπŸ˜ƒπŸ˜ƒ

Ikan Tumbuk Bumbu Bali

Ikan Tumbuk Bumbu Bali

Awalnya saya mau buat sate lilit mumpung dapat ikan tenggiri segar 1.85 kg dari tukang ikan di pasar. Karna kesalahan prosedur akhirnya berubah jadi ikan tumbuk dgn rasa sate lilit. Ternyata enak juga. Gurih & berempah. Bahkan jadi lebih hemat. Kalau sate lilit pasti habis dalam sekali makan. Yang ini malah bisa dimasukkan ke wadah kedap udara & simpan di kulkas. Cukup sandingkan dengan nasi putih hangat maknyusss. Bisa juga utk isian panada, lemper, roti goreng dsb. Hmmm sisa ikan di freezer jadi kepikiran utk recook ini saja. Buat menu sahur tinggal buka wadah ga perlu ribet goyang dapur tengah malam. Simple & praktis. #PekanInspirasi #Pekan_Bali #SiapRamadan #cookpadcommunity_ID #cookpadcommunity_Bekasi

Tekwan

Tekwan

#pekan_palembang#pekaninspirasi#cookpadkomunity#

Pempek Palembang

Pempek Palembang

Mager #staydirumahaja tapi tetap pengen ngemil yg sedap2 seger kuah.. mungkin ini bisa jadi pilihan.. coba deh bun.. gampang kok buatnya.. saya asli palembang.. kangen banget dg kampung halaman tapi demi kebaikan bersama akhirnya membatalkan mudik.. eh jd curcol 🀭.. selamat mencoba

Pempek

Pempek

Bismillah.. Siapa yang tak kenal pempek? Makanan khas yang berasal dari palembang yang berbahan dasar ikan ini adalah #cemilan terfavorite saya sepanjang masa πŸ’– Terlebih disaat kita #dirumahaja #kedapuraja #pempek #pempekantigagal #pempekantikeras #pempekkhaspalembang #pempekaslipalembang #cemilan #pempeke ak #dirumahaja #cookpadid

Tumis Tekokak Kepala Ikan Asin

Tumis Tekokak Kepala Ikan Asin

08 April 2020 Bismillah.....Resep ke- 324 Terung pipit / rembang pipit / tekokak enak banget dijadikan sayur,saya sangat menyukainya,dan khasiatnya juga banyak. Saya bingung nyari resep yang mau direcook,susah nyarinya,dan ketemu resep tekokak bunda Vey Alodia's Kitchen,maaf saya modif ya,disesuaikan dengan bahan yang ada dirumah 🀭 #DirumahAja #AudisiDutaRecook #CookpadCommunityPalangkaraya #CookpadCommunity_Borneo

Pempek pistel pepaya muda

Pempek pistel pepaya muda

#tantanganakhirtahun #masakditahunbaru

Sate Lilit

Sate Lilit

Sate Lilit makanan khas bali.. Paling suka dgn sate lilit ini... Sekali makan bisa 5 smpe 6 tusuk... Hehehe Asli enak banget nich sate lilit cara bikinnya jg mudah... #Pekan_Bali #cookpadcommunity_Malang #SiapRamadan

Tahu baso

Tahu baso

Sering dibawain oleh oleh dari semarang dan pengen banget bisa membuatnya karena keluarga sangat favorit dengan makanan ini, selain bisa disimpan di freezer bisa juga dijadikan usaha Frozen food dirumah #Antiribet #BerburuCelemekemas #Resolusi2019 #PekanInspirasi_Cookpad

Pempek Kulit

Pempek Kulit

Bikin pempek ikan sudah biasa.. Nah kali ini sy mencoba bikin yg kulit... Ternyata enak bgt rasanya n tidak keras hasilnyaa