Pempek Lenjer

Dipos pada April 7, 2022

Pempek Lenjer

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Lenjer yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Lenjer yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Lenjer, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Lenjer enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Lenjer adalah 12 Lenjer. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Lenjer diperkirakan sekitar 60 Menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Lenjer sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Lenjer memakai 7 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pempek selalu jadi makanan yang istimewa ! Wong Palembang nian πŸ˜‚

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Lenjer:

  1. 1 kg ikan tenggiri
  2. 1 kg tepung tapioka
  3. 2 sdm Gula
  4. 2 sdm Garam
  5. 1 sd teh Sasa
  6. 1/2 gelas minyak
  7. 2 (1/2 gelas) air

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Lenjer

1
Masukkan Ikan giling ke dalam wadah, tambahkan 2 sdm gula, 2 sdm garam, dan 1 sd teh sasa. Aduk/diremas dengan tangan beberapa menit sampai seluruh bahan tercampur rata.
Pempek Lenjer - Step 1
Pempek Lenjer - Step 1
Pempek Lenjer - Step 1
2
Tambahkan 2 setengah gelas air (tergantung ikan gilingnya kalau ikannya kering maka boleh ditambhkan air) sampai berbentuk adonan seperti gambar dibawah (sedikit cair), aduk-aduk sampai merata dan halus.
Pempek Lenjer - Step 2
Pempek Lenjer - Step 2
3
Masukkan tepung tapioka sekitar 750 gr (1 bungkus setengah), aduk-aduk sampai merata dan bisa dibentuk adonan. Ambil adonan sekitar 1 sendok nasi lalu bentuk adonan lenjer dengan taburan tepung tapioka sisa 1 kg tadi (250 gr).
Pempek Lenjer - Step 3
Pempek Lenjer - Step 3
Pempek Lenjer - Step 3
4
Panaskan air yang telah ditambah dengan minyak secukupnya agak tidak lengket, angkat ketika pempek lenjer sudah masak dan mengembang.
Pempek Lenjer - Step 4
Pempek Lenjer - Step 4
Pempek Lenjer - Step 4
5
Goreng pempek lenjer dengan cuko palembang. aduhaiii sedap πŸ˜€.
Pempek Lenjer - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay abang sepeda jaman doeloe ala rethz

Siomay abang sepeda jaman doeloe ala rethz

Masih suka ketemu gak abang-abang siomay yang naik sepeda dengan panci khasnya? Kayaknya uda jarang ketemu yah. Rasa siomaynya yang khas tentunya bikin kangen. Akhirnya coba-coba bikin siomay ini walau masih belum sama persis dengan rasa yang pernah ada dalam memori ini.πŸ˜… Tapi cukup bahagia dengan hasilnya. Yuks blh dicoba.

Pempek Mawar

Pempek Mawar

2 porsi
Pangsit goreng dan Siomay hemat

Pangsit goreng dan Siomay hemat

Masih dalam rangka WFH,karena kegiatan full di rumah bawaannya mau makan terus. Sebagai ibu kita harus cari ide terus hari ini bikin apa ya,besok apa ya,apa lagi ya,,, munculah ide buat pangsit goreng dan siomay ini. Satu bahan jadi 2 rasa, karena ada yang suka digoreng dan dikukus. Kemon lah kita bikin dua duanya. demi apa coba kalau bukan demi cinta? Hehe..cinta keluarga tentunya.

Pempek Palembang kapal selam yummy pasti jadi

Pempek Palembang kapal selam yummy pasti jadi

Pempek itu memang segala suasana. Mau dikemas dalam bowl untuk bekal piknik, ditata di piring untuk arisan atau dalam mika semuanya cantik dan mengesankan. Apalagi bila empek empeknya yummy... kenyal....tapi tetap empuk walau sudah dingin... Ini resep jualan andalan saya yang audah saya modif sendiri dengan takaran bumbu yang sudah dalam gram. Saya bagi untuk sahabat cookpad semua Selamat mencoba mudah sekali bikinnya. Hanya butuh latihan dalam membentuk kapal selamnya agar telor tidak nyembul kemana mana

Siomay ikan

Siomay ikan

Karena dirumah aja jadi pengen ngemil terus, cuss bikin siomay ikan aja.. #dirumahaja #garagaracorona

4-5porsi
Pempek lenjer kecil

Pempek lenjer kecil

Sebagai orang Palembang yg diperantauan yg tiap hari sll maunya makan pempek, nggak pagi nggak siang nggak sore kalau udah pengen hrs terkabul. Di bengkulu cari pempek agak susah tdk seperti di plbng yg tiap sudut ada pempek. Jd saya sll siap bahan klau pengen tinggal eksekusi. 😘😘😘

Nugget Ikan-Sayur Homemade

Nugget Ikan-Sayur Homemade

Konbanwa Mina-sama! πŸ‘‹πŸ»πŸ™Œ Aku sering update olahan ikan yess wkwk 🀣 Olahan ikan itu enak soalny, kaya omega-3, tinggi protein, lemak jauh lebih sedikit daripada daging ayam/sapi, dannn karna aku lulusan perikanan jadi Aku Cinta Ikan! 🐟❀ Kali ini aku bikin Nugget Ikan homemade. Yang jelas buat sendiri lebih sehat karna no-pengawet, no-MSG. Selain itu bisa kita tambahin sayur2an biar jadi menu sehat untuk anak2. Nugget ini cucomiyoong banget buat cemilan anak2.. Bisa banget buat stok menu sahur di Ramadan ini buat buibu.. Simple, penyelamat kalo bangun ny kesiangan, tinggal goreng2, makan deh.. Happy Cooking πŸ˜™β€ #SiapRamadan #SayangAnak #AntiRibet

40-50 piece
Pempek Mini #BikinRamadhanBerkesan

Pempek Mini #BikinRamadhanBerkesan

Anak2 udah minta dibikinin pempek katanya buat buka puasa #pempek #cuko

9 Porsi
Nuget ikan

Nuget ikan

Susahnya anak2ku kalau disuruh makan ikan. Akhirnya cari2 cara dan resep supaya itu ikan tetep masuk ke perut anak2. Akhirnya setelah melalui berbagai macam percobaan nemu juga resep yg pas. Dan pas juga untuk tema #KapsulAjaib Semangaattt sehat dengan sayur dan ikan😘😘 Cuz nitip resep lagi ya

Siomay Bandung

Siomay Bandung

Siomay Bandung ala saya adalah alternatif makanan tanpa nasi dan sedikit minyak. Makan enak tetap bisa sehat kenapa tidak ?

5-6 porsi
60 menit
Tahu baso

Tahu baso

Sering dibawain oleh oleh dari semarang dan pengen banget bisa membuatnya karena keluarga sangat favorit dengan makanan ini, selain bisa disimpan di freezer bisa juga dijadikan usaha Frozen food dirumah #Antiribet #BerburuCelemekemas #Resolusi2019 #PekanInspirasi_Cookpad

Empek empek layak jual varian baru (ide usaha rumahan)

Empek empek layak jual varian baru (ide usaha rumahan)

source : mamayu saya bukan orang palembang. tp 4 bulan terakhir ini jualan empek2 home made. alhamdulillah banyak yang suka. awalnya buat untuk di konsumsi sendiri. rupanya banyak yg minta beli trus ada reorder sampe berkali2. jadi ketagihan jualin ampe sekarang. setiap kali buat bisa ampe 8-10 kg. buat cookpader di rmh yang mau nambah penghasilan monggo di coba. atau buat menghemat pengeluaran karena biasa kl beli diluar mehong dan ukurannya yg kurang mengenyangkan. hehehe. ini resepnya untuk hasil 3 kg lebih. utk cookpader pemula boleh buat setengah resep dulu ya. 14.4.19 ig : @nurulhudaummurahil #pekan_palembang #pekaninspirasi

Pempek Adaan Khas Palembang

Pempek Adaan Khas Palembang

#5resepterbaruku

40 menit
Pempek palembang

Pempek palembang

Kebetulan kmrn beli daging ikan kakap, jd hr ni br dibikin deh πŸ˜‰

Pempek palembang

Pempek palembang

Orang kalau pertama x buat gagal, nah gua yang pertama x buat malah lebih enak 😁

Pempek Adaan #rabubaru #bikinramadanberkesan

Pempek Adaan #rabubaru #bikinramadanberkesan

menu ke#10 untuk #bikinramadanberkesan. Pempek adalah salah satu makanan khas kampung halamanku, palembang. Makanan berbahan dasar daging ikan dan tepung sagu (kalau orang kito yang bilang) disajikan dengan cuko, bisa dibuat dengan banyak ragam. Ada yang diisi telur, ada yang dibuat seperti kerupuk keriting, ada yang lenjer besar, lenjer kecil, diisi ke tahu, dan banyak lagi. Nah salah satu yang paling gampang adalah digoreng langsung seperti bikin bakwan, jadilah pempek adaan. Semua jenis pempek rasanya enaak dan bikin kangen makan pempek bareng keluarga besar. menu ini gampang dibuat dan cocok untuk berbuka puasa. silahkan mencoba😊

Sate Palembang/Pempek Kukus

Sate Palembang/Pempek Kukus

Hari ulang tahun Mama, keluarga pempek2an wajib tersaji, biasanya ambil aman aja ya tinggal beli, gegara tantangan cookpad jadi uji nyali coba bikin hehe Salah satu keluarga pempek yg pastinya disukai adalah Sate, jadi ini mirip OtakOtak tapi dikukus, kenapa dinamain Sate sampe sekarang masih jadi misteri xixixi.... Bahagia banget dehh bisa buat lewat panduan dr akun Melz Kitchen dulu cuma bisa beli,sekarang bisa bikin sendiriπŸ₯° #daripengenjadibisa Sate ini bisa dimakan langsung,dicocol sm cuka pempek,saus otak2 atau bisa juga jadi lauk nasiπŸ₯° Source : Melz Kitchen #berburucelemekemas #resolusi2019 #semuatentangibu #selamatulangtahunibu #daripengenjadibisa #130

Pempek Mbak Ash

Pempek Mbak Ash

Bu ibu ayok cobain resep pempek buatan saya, pasti keluarga suka dan nagih.. Cus klikk yaaa 😊😊😊😊😊

2 porsi
Tekwan Khas Palembang

Tekwan Khas Palembang

Cook by me @orincookies #CookpadIndonesia #BerburuCelemekEmas #BagikanInspirasimu #MasakItuSaya #Resolusi2019 #GoldenApronChallenge #3weekschallenge #Pekan_Palembang #Pekaninspirasi #cookpadcommunity_(batam)