Pempek Tenggiri

Dipos pada February 9, 2022

Pempek Tenggiri

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Tenggiri adalah 4-5 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Tenggiri memakai 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah lama pengen bikin pempek, cuma maju mundur takut gagal alias keras πŸ˜… akhirnya setelah memberanikan diri, cobalah bikin pempek untuk takjil buka puasa, Alhamdulillah suami dan anak anak bilang enak, dan teksturnya empuk 😍 Langsung cuss ke resep yaa πŸ˜‰

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Tenggiri:

  1. 500 gram fillet ikan tenggiri dihaluskan (harus tanpa kulit, benar benar daging saja)
  2. 400 gram tepung sagu tani/tepung tapioka (bebas yang mana aja)
  3. Secukupnya garam
  4. 250 ml air es
  5. 6 siung bawang putih (haluskan)
  6. Secukupnya air untuk merebus
  7. Bahan cuko :
  8. 300 gram gula merah
  9. Secukupnya garam
  10. 1 sdm asam jawa (larutkan asam jawa dengan air)
  11. 2 sdm cuka dapur
  12. 4 siung bawang putih (haluskan)
  13. Secukupnya cabe rawit (tergantung selera pedasnya)
  14. 750 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Tenggiri

1
Campurkan ikan tenggiri yang sudah dihaluskan dengan bawang putih diatas saringan, lalu beri air sedikit sedikit hingga adonan larut semua sampai habis (ini biar adonan ikan jadi halus tanpa ada gerindil gerindil).
2
Jika sudah, tambahkan tepung sagu sedikit demi sedikit ke dalam adonan ikan, aduk menggunakan sendok. Jika sudah tercampur semua, saatnya membentuk adonan menjadi lonjong atau sesuai selera. Jangan lupa menaburi talenan dan tangan dengan tepung sagu/tapioka biar gak lengket saat membentuk.
3
Jika sudah dibentuk semua, langsung cemplungkan ke dalam air mendidih, tunggu hingga adonan terapung lalu angkat dan tiriskan.
Pempek Tenggiri - Step 3
Pempek Tenggiri - Step 3
4
Adonan yang sudah tiris bisa langsung digoreng dan diiris sesuai selera. Saatnya membuat cukonya.
Pempek Tenggiri - Step 4
Pempek Tenggiri - Step 4
5
Rebus gula merah dan air asam jawa hingga larut. Lalu saring. Kemudian untuk cabe rawit dan bawang putih yang sudah dihaluskan, dicampur dengan cuka dan diamkan selama 1 jam. Setelah 1 jam, campurkan adonan cabe rawit dengan gula merah tadi, dan masak hingga mendidih. Beri garam dan koreksi rasa. Cuko selesai.
6
Sajikan pempek dengan cuko dan irisan timun. Selamat menikmati 😊
Pempek Tenggiri - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Ikan Tengiri

Pempek Ikan Tengiri

Assalamualaikum.. Bismillah.. Pertama kali belajar bikin empek2, karena kebetulan ada ikan tengiri.. Ekspektasi pengen belajar bikin kapal selam, tapi apalah daya hanya mampu buat lenjer bentuk seadanya, karena duo balita sudah beraksi..πŸ™πŸ˜„πŸ˜„πŸ˜„ Untuk cukonya saya lebih suka yg berkuah..πŸ™πŸ˜Š Source : Kheyla's Kitchen Untuk resep asli silahkan disini.. https://cookpad.com/id/resep/855908-pempek-tengiri-irit-cuko-cocol-bukan-kuah-_?invite_token=GggCx2cWgXKZ8Hpcdzf6HDmx&shared_at=1605335304 #AksiDutaRecook #DutaRecookBatulicin #CookpadCommunity_Kalsel #WeekendChallenge #JelajahResepRumahan

87. Pempek tenggiri homemade

87. Pempek tenggiri homemade

Bismillah kali ini percobaan ke xxxxxx buat mpek2 finally kali ini sukses 😍

10 orang
2 jam
Pempek Ikan Tenggiri

Pempek Ikan Tenggiri

Suami doyan pempek, sy juga sih wkwkwk. Beli yg wenak bermerk, terasa beli nasi padang😁 Bikin bisa sih sudah pernah, tp terakhirΒ² beli terus dari temen pempek frozen. Nah pas habis stok, mending order ikannya aja. Markicus bikin pempek. Resep : evi novriantry (IG) Sy buat 1/2 resep untuk keluarga kecil πŸ˜€

8 pcs
1 jam
Gulai Kuning Ikan Tenggiri

Gulai Kuning Ikan Tenggiri

Rasanya pedes, seger .. enak dengan nasi hangat.

6 porsi
30 menit
Otak otak ikan tenggiri

Otak otak ikan tenggiri

Kalo beli camilan ini di resto2, kadang harganya gak masuk akal. Gak puas pokoknya kalo beli mah. Finally bikin sendiri aja di rumah, sehat dan bisa makan sepuasnya, tapi jangan lupa bagi tetangga ya buibu

1 porsi
IKAN Tenggiri Masak Acar

IKAN Tenggiri Masak Acar

Begitu banyak jenis ikan segar di kota Sorong ... tapi paling suka ikan Tenggiri,kenapa? Karena dagingnya lunak,rasanya gurih dan tidak banyak durinya (tenggiri fillet) 😊 Sehingga sering kali memasak jenis ikan ini,supaya tidak bosan klo di goreng saja jd muncullah ide untuk masak yg praktis sudah sekalian ada sayurnya,apa lg sedang punya balita begini πŸ˜… ga bisa di dapur lama2 hehehe... Klo susah cari ikan tenggiri bisa di ganti jenis ikan lain jg lho...

Tenggiri sambel matah simple

Tenggiri sambel matah simple

Sambel matah, sambel bawang goreng dan sambel goang sambel kesukaan pokoknya

4 porsi
45 min
Siomay ikan tenggiri

Siomay ikan tenggiri

Bismillah, Siomay menu yang cocok dimakan di waktu kapan saja, pagi siang malam, bisa jadi cemilan bisa jg buat makan utama, mau lebih lengkap tinggal tambah kukusan kentang, kol, tahu, Paria dab telur rebus. Di resep ini saya tulis resep siomaynya dulu yaa, bumbu kacangnya nanti menyusul di resep terpisah. Sumber resep : Fatmah Bahalwan #PejuangGoldenApron3

6 orang
1 jam 30 menit
Nugget ikan Tenggiri (Frozen Food)

Nugget ikan Tenggiri (Frozen Food)

Sumber @kreasi_kuy Asyik juga buat yg frozen frozen gini, utk stock lauk / cemilan di kulkas. Kebetulan masih nyimpen daging ikan tenggiri giling di frezer, kali ini buat jadi nugget, variasi lain dari olahan ikan giling πŸ€— Enak loh nugget ikan ini #RamadanCamp_Misi4 #CookpadCommunity_Palembang #MenufrozenFoodWongKito #PejuangGoldenBatikApron #Mingguke9

Kari Ikan Tenggiri

Kari Ikan Tenggiri

Kalau lagi malas masak, pasta instant to the rescue. Hahahah

Asam padeh ikan tenggiri

Asam padeh ikan tenggiri

Resep dari mama temenku orang Padang. Lamak banaaa banget! Kalau yang suka kuah banyak, bisa dibanyakin bumbunya, bisa bikin jadi 1,5-2 kali lipat untuk 500 gram tengiri.

4 orang
45 menit
Pempek ikan tenggiri simpel mudah

Pempek ikan tenggiri simpel mudah

Suka beli pempek tapi stayhome gini mending buat hehe

4 porsi
Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Pempek Kulit Ikan Tenggiri

Hari ini cerita nya mw ngabisin stok daging ikan tenggiri krn mw pindahan jauuuuhh. Jd skalian ngosongin freezer, skalian buat stok makanan deh.. jd lah dr 1kg ikan tenggiri + 300 gr kulit ikannya aku buat 7 macam olahan. Dr jam 13.30-19.30 ngerjainnya, krn sambil ngasuh Baby Q... Nah, untuk kali ini aku bagi resep bikin pempek kulit ikan nya dulu ya. Untuk resep pempek lenjer dan bulat sudah ada d resep sebelum nya #TiketGoldenApron3 #EdisiOlahanIkan

Krupuk Pangsit Isi Ikan Tenggiri

Krupuk Pangsit Isi Ikan Tenggiri

Masih ada sisa ikan tenggiri dikit aja sisa buat bakso goreng. Kebetulan difrezer masih ada banyak kulit pangsit. Nah ketemu ide buat krupuk pangsit isi ikan tenggiri saja. Dan seperti biasa habis tak bersisa. Oiya, liat juga aneka resep kerupuk pangsit, pangsit lek gino dan pangsit kuah saya yang laen ya.#PejuangGoldenApron3

12buah kerupuk
40menit
Pempek Tengiri

Pempek Tengiri

Tiba2 pengen makan pempek dan ada stock di kulkas ikan tengirinya dikit.. tp tetep berasa banget juga ikannya.. yummy semua suka.. bahan2nya jika sudah di rebus bs simpan freezer sampai 1bulan ya.. #PejuangGoldenApron2

Otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang

Otak-otak ikan tenggiri tanpa daun pisang

Ceritanya beli ikan tenggiri 1/2kg eh setelah digiling jadi banyakπŸ˜… Jadi aku bagi dua deh satu adonan tekwan, satu lagi adonan otak2. Nah otak2 ini aku buat tanpa daunπŸ˜ƒ