Ikan Asin/Kering Masak Asam

Dipos pada March 22, 2022

Ikan Asin/Kering Masak Asam

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Asin/Kering Masak Asam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Asin/Kering Masak Asam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Asin/Kering Masak Asam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Asin/Kering Masak Asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Asin/Kering Masak Asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Asin/Kering Masak Asam memakai 10 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Iwak karing haruan = ikan gabus kering

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Asin/Kering Masak Asam:

  1. 1 ekor ikan gabus kering, bisa juga ikan tenggiri(telang) kering
  2. 1 buah tomat
  3. 2 cabe ijo
  4. 1 cabe merah
  5. 3 bawang merah
  6. 2 siung bawang putih
  7. Secukupnya asam jawa
  8. Secukupnya gula merah
  9. Sedikit gula pasir
  10. Air

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Asin/Kering Masak Asam

1
Iris tomat, cabe, bawang, dan ikan gabus kering
Ikan Asin/Kering Masak Asam - Step 1
Ikan Asin/Kering Masak Asam - Step 1
2
Larutkan asam jawa, kemudian tambahkan gula merah, aduk hingga merata, kemudian di saring
Ikan Asin/Kering Masak Asam - Step 2
Ikan Asin/Kering Masak Asam - Step 2
3
Goreng sebentar ikan kering
Ikan Asin/Kering Masak Asam - Step 3
Ikan Asin/Kering Masak Asam - Step 3
4
Tumis bawang, cabe, tomat, dan masukkan ikan kering yang sudah digoreng tadi
Ikan Asin/Kering Masak Asam - Step 4
Ikan Asin/Kering Masak Asam - Step 4
5
Masukkan asam jawa dan gula merah yang sudah dilarutkan, kemudian tambahkan air
Ikan Asin/Kering Masak Asam - Step 5
Ikan Asin/Kering Masak Asam - Step 5
6
Tunggu sampai kuah mengental, tes rasa, ikan gabus kering masak asam siap disajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak-otak Gluten Free (Diet Eliminasi)

Otak-otak Gluten Free (Diet Eliminasi)

Pengen jajan enak, tapi autoimun, ga boleh jajan sembarangan dong....πŸ˜‚ Alhasil buat otak2 versi sendiri dgn menghindari penyedap pasar, msg, gluten, telur, dan lainnya yg bisa memicu inflamasi

Mie Steak Tenggiri Teriyaki

Mie Steak Tenggiri Teriyaki

Terinspirasi dari spaghetty, jadi dibuatlah dengan versi mie telor dan juga supaya sehat juga dikasih steak ikan tenggiri yang kaya akan omega-3 dan dipadukan dengan saus teriyaki sehingga rasa asia tetap kuat. Selamat mencoba:)

1 porsi
45 menit
Pempek Adaan

Pempek Adaan

1 jam
Pempek Panggang

Pempek Panggang

Pempek panggang ini langka di Bandung. Saya biasanya menemuinya di dua warung pempek langganan dan mereka hanya membuat berdasarkan waktu yang dijadwalkan. Kata cici pemilik salah satu warung pempek, pempek panggang atau tunu ini gak begitu populer di Bandung jadi tidak setiap hari dibuat. Harga pempek panggang cukup mahal sekitar 7 sampai 8 ribu rupiah perbuah. Ya, maklum lah ya proses pembuatannya agak lama dan bahan yang digunakan premium.

Pempek Telur Kecil

Pempek Telur Kecil

Source: @niungniung Pempek lagi, tidak ada kata bosan dalam Kamus orang Sumatera Selatan dengan pempek. Resep pempek kali ini masih punya mbak wiwik 🀍 #Cookpadcommunity_Palembang #WongKito_CooksnapNiungNiung #ResepWongKito

5 orang
2 jam
Bakso Ikan Kenyal

Bakso Ikan Kenyal

Bismillah.. Jumat ini aq bikin bakso buat Setok kalo bikin capcay apa SOP bening.. kali ini aq cobain resepnya bunda ricka erlyani wlwpun tanpa bakingpowder tp kenyal bgt ini.. maapkan..hasil buletanku kurang mulus .. Source @cook_2010656 #CookpadCommunity_Yogyakarta

2 porsi
15menit
Pempek Kapal Selam FOREVER LOVE

Pempek Kapal Selam FOREVER LOVE

Ikut meramaikan HARPOSNAS special Kasih Sayang bersama Clover tersayang.Kali ini aku dan pasanganku mba @cook_2565851 membuat makanan dgn berbahan telur.Dan berwarna merah coklat.Jadi kami mengkreasikan pempek kapal selam kami yg berwarna merah menggunakan cabe giling dan warna coklat menggunakan pasta coklat.Utk resep aku make resep nya mba @niungniung ,terimakasih mba wik.enak banget.yuk cus ke resep nya yaaaaaa #Harposnas_02022022 #Harposnas_SpesialKasihSayang #CloversCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #CookpadCommunity_Sumbar Source : @niungniung

6buah
Otak-Otak Ikan Tengiri (panggang dengan Teflon)

Otak-Otak Ikan Tengiri (panggang dengan Teflon)

Iseng coba-coba

3 porsi
20 menit
Ikan lempah kuning

Ikan lempah kuning

Hari ini menunya ikan tenggiri. Biasanya dibikin asam pedas. Tapi... kali ini pengen nyoba resep yang lain. Ketemu sama resep lempah kuning. Dr penampilannya menggoda sekali. Pas jadi.. wah seger banget. Asam dari nanas bener" pas banget. Anak" ku aja doyan.. bumbunya bener" sederhana banget. Thanks to my friend Julie buat resepnya. Cabenya ku ganti cabe Lombok krn masak sekalian buat anak" jd ga bisa pedas but it taste so yummy πŸ‘ Yuk di coba pasti ga nyesel deh πŸ˜†

Pempek ala Mommycha

Pempek ala Mommycha

Sumber : icha irawan Alhamdulillah, selalu berhasil klo pake resep2 beliau. 31 Mei 2021 #PejuangGoldenApron3 #RumahAzkaa

Pempek Lenjer Adaan

Pempek Lenjer Adaan

Bikin prmpek lagi buat stok PPKM. Selain kawatir tenggiri nya nganggur kelamaan. 1 ekor tenggiri bisa jadi banyak dan rasa ikannya tetap kuat

8 dan 12 pcs
1 jam
Pempek Enjan Bangka

Pempek Enjan Bangka

#Reseppertamaku Ini namanya Enjan kalau bahasa Bangka nya, pempek ikan tenggiri serupa kayak Adaaan tp ini di rebus, dimakan pakai cocolan nya yaitu perasan jeruk kunci + Tauco + Terasi, cek resep nya ya endul bgt.. Selamat mencoba resepnya 😊

Celimpungan Palembang

Celimpungan Palembang

Satu lagi makanan khas Palembang yg cucok untuk sarapan. Sering dengar namanya tapi belum sempat icip rasanya. Ini enak banget, versi pempek pake kuah soto mungkin yaa.. gurih, kenyal. Apalagi makannya pake sambel goang rawit ijo, beuuuhh.. nampol πŸ˜‹πŸ˜ mantuull. Recook resepnya mba @niungniung #Rekreasi_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

4 porsi
30 menit
Otak otak ikan

Otak otak ikan

Babyku demen makan otak2 ikan, but kalo beli diluar takut ikannya ga fresh. Soalnya baby makan bisa 10pcs diabisin sendiri. Paling aman udah deh buat sendiri aja. πŸ’–

305.Ikan Baung Panggang Saos BBQ

305.Ikan Baung Panggang Saos BBQ

Bismillaah ,,, Semoga lebih rajin lagi berbagi resep di cookpad yang pastinya nanti akan memberikan manfaat untuk saya pribadi dan untuk sahabat cookpaders dimanapun beradaπŸ˜‡. Masih dalam rangka semarak #barampaan dan #pekanposbar Mamah yang temanya adalah bakar2 dan bbq ,, nah kali ini emak mencoba meracik saos yang diaplikasikan pada ikan baung , dan alhamdulillaah rasanya ga mengecewakan padahal ikan baung ini termasuk ikan yang berdaging tebal kemudian berbau agak amis , biasanya sebelum mengolah ketahap selanjutnya ikan ini saya goreng setengah matang dulu kemudian selanjutnya dimasak sambel goreng , mangut , atau digoreng biasa ,, nah kali ini emak coba langsung dipanggang dengan saos bbq ala emak ,, kepoin yuuuπŸ˜‰ #Barampaan_sarabaBabanam #PekanPosbar #KreasiBBQ #KulaEtamCoCoK #CookpadCommunity_Balikpapan #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Borneo #SaosBBQSimpel

Siomay Ikan

Siomay Ikan

Favorit keluarga πŸ₯°

5 orang
1 jam 30 menit
Pempek Lenjer Kecil

Pempek Lenjer Kecil

Variasi pempek favorit anak-anak.. Resepnya mba @niungniung dengan penyesuaian di proses pembuatan, sy bentuk satu-satu dgn tangan langsung cemplung ke air panas.. biar simple aja meski bentuknya jd gak rapi tapi rasa tetap enaaak 😁 #RekreasiPalembang #Posbar #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Depok

16 buah
1 jam
Pempek Adaan

Pempek Adaan

Kangen pempek Candy yg nun jauh di sana. Tapi karena belum terima ke pengiriman di kota saya akhirnya harus bikin sendiri. Pas ke pantai ada ikan tengiri, sekalian aja beli terus jadilah pempek adaan yang lebih mudah dibuat karena gak banyak tepung. Jadi gak berat untuk membuat adonannya.

35 butir
2 jam
Asam Pedas Johor

Asam Pedas Johor

Bikin ini karena terngiang2 acara Food War Asia di AFC. Ada episode (udah ditayangin berkali2 sih) yg bertema asam pedas, suatu hidangan yg asalnya dari Johor, Malaysia. Biasanya asam pedas berbahan utama ikan. Ikan yg bisa digunakan macam2 ya...dari tenggiri sampai pari. Kemarin saya adanya ikan sarden segar, kecil2 pula, jadi tampilannya mirip sarden kalengan ya sekilas πŸ˜‚ tapi beda ini. Bumbu khas dari hidangan ini berupa cabai kering, bukan cabai merah segar. Dipadu aroma terasi dan bumbu lainnya, saya suka 😍 walaupun saya bukan penggemar masakan pedas. Yuk kita coba di rumah ❀ Source : @fazleyjalal (IG) Dengan modifikasi #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokyaHokye