Batagor Kuah Bandung

Name: Batagor Kuah Bandung
Yield: 5 orang
Ingredients: ✅ Bahan kulit; 15 sdm tepung trigu; 1 sdm tepung tapioka; 1 sdt garam; secukupnya Air panas; Tepung maizena; ✅ Bahan Batagor; 10 buah tahu coklat segitiga, cuci dan lubangi bagian tengahnya; 200 gram ikan tenggiri giling; 15 sdm tepung tapioka; 5 +1 sdm tepung trigu; 1 batang daun bawang; 1 butir telor; 1 siung bawang merah; 1 siung bawang putih; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 100 ml air biang; ✅ Bahan kuah; 1 liter air; 5 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 batang daun bawang; 2 batang daun sledri; 1 1/2 sdt kaldu bubuk; 2 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk

Dipos pada March 29, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Batagor Kuah Bandung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Batagor Kuah Bandung yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Batagor Kuah Bandung, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Batagor Kuah Bandung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Batagor Kuah Bandung adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Batagor Kuah Bandung diperkirakan sekitar 1 jam 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Batagor Kuah Bandung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Batagor Kuah Bandung memakai 31 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Dulu waktu kls 1 di SD Cimahi Bandung, pulang sekolah sukka beli batagor kuah sama te2h, itu makanan paling suka kala itu, sama nasi kuning jembatan buat sarapan, bakso tusuk pakein kecap buat jajan sore dan ice cream toko sebrang jalan besar yg belinya habis maghrib...udh ngublek2 cari resepnya, tp kok rasanya ga bs kek waktu itu ya...😪😪😪

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Batagor Kuah Bandung:

✅ Bahan kulit
15 sdm tepung trigu
1 sdm tepung tapioka
1 sdt garam
secukupnya Air panas
Tepung maizena
✅ Bahan Batagor
10 buah tahu coklat segitiga, cuci dan lubangi bagian tengahnya
200 gram ikan tenggiri giling
15 sdm tepung tapioka
5 +1 sdm tepung trigu
1 batang daun bawang
1 butir telor
1 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 sdt garam
1 sdt gula pasir
1 1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
100 ml air biang
✅ Bahan kuah
1 liter air
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
2 batang daun bawang
2 batang daun sledri
1 1/2 sdt kaldu bubuk
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
Bubuk cabe

Langkah-langkah untuk membuat Batagor Kuah Bandung

Kulit pangsit : campurkan semua bahan, tuangkan air panas sedikit demi sedikit. Aduk dengan sendok, jika sudah menggumpal uleni dengan tangan sampai kalis. Diamkan 15 menit. Lapisi dengan tepung maizena, giling dengan rolling pin sampai tipis, dan potong kotak-kotak persegi. Saya buat ada yang ukuran besar dan kecil.

Biang : campurkan air dan 1 sdm tepung trigu + bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Rebus sampai mendidih dan mengental.

Campurkan biang dengan ikan giling, daun bawang, telur, lada, gula, dan garam. Aduk dan campur merata, tambahkan tepung tapioka dan tepung trigu, aduk kembali sampai menyatu.

Panaskan minyak, balutkan adonan di atas tahu yang sudah dilubangi dan goreng, lakukan sampai tahu habis. Angkat dan sisihkan

Taruh kulit pangsit di atas jempol dan jari telunjuk, ambil adonan (kalau besar satu sendok makan, kalau kecil satu sendok teh) masukan ke tengah bagian pangsit dan tekan ke bawah sehingga membentuk seperti bintang. Langsung goreng dalam minyak yang mendidih sampai kecoklatan, angkat dan sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.

Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang merah dan putih sampai harum dan kecoklatan. Tuangkain air, tunggu sampai mendidih. Masukkan daun bawang, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa dan hidangkan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pempek Pistel Ikan

Siomay tenggiri

udah lama banget ga bikin siomay. waktu belanja awal bulan sengaja beli ikan tenggiri, seandainya sewaktu-waktu mau bikin jajanan yang satu ini, udah siap bahannya. berhubung cuaca yang dingin, karena udah musim hujan, maunya makan yang anget-anget. jadi inget si tenggiri yang ada di freezer. kita bikin siomay yuk....

3 porsi

60 menit

Pempek pempek

Pengen bikin pempek2 terukur jd mama coba ukur

2-5 orang

Gulai Masin Ikan Tenggiri

Masakan ini pasti sudah tidak asing bagi teman2 yang pernah tinggal di daerah Padang Pariaman. Perpaduan wangi cabe rawit dan santan serta bumbu masak sederhana mampu mengucurkan keringat dan bikin makan siangnya asoy geboy... "Titiak salero kan?" heheheh happy cooking!

4 porsi

30 menit

Siomay ayam + ikan simpel

Biasanya bikin ayam aja, kebetulan ke pasar nemu ikan cucut beli 250gr doang 2 ekor kecil 😂 tetep ya mak...jiwa miskin dan hemat bekerja

Tekwan Versi Udang dan Ikan

Numpang Catat resep dulu ya.. tadi pagi Mache bikin tekwan udang + ikan.. berhubung di rumah yang doyan tekwan cm Mache, jdnya Mache bkn sedikit saja... Ternyata di tambah udang jd lbh enak (buat aku ya), td sayangnya lupa timbang sagunya brp banyak... hikz.. bsk2 kl Mache bkn lagi entah sama ga ya hasilnya spt bikinan hari ini... berikut ini catatan Mache y.. bila mau di coba silahkan, tp di sesuaikan ya sagunya krn td ga smpt timbang n ak bkn sdkt saja krn unt makan sndiri.. Seharian pagi, siang , malam makan beginian mah aku suka, seger soalnya.. by @mache_kitchen dapat 1 mangkok empekny tp ga penuh.

3 porsi

Pempek Sosis Palembang

Note:boleh tambahkan sedikit air atau tapioka jika adonan terlalu lembek karena kadar air pada ikan giling berbeda-beda

Tekwan palembang

10 - 15 orang

Tekwan

Pokoknya kalo kita ke Palembang atau juga ke Jambi (karena makanan khas Jambi-Palembang hampir sama, biarpun banyak yg beda), rasanya kurang lengkap kalo gak makan yg namanya Tekwan. Ini enak juga segeeerrr 😋 apalagi dimakannya pas ujan-ujan gini 😍 #JelajahResepNusantara #BerburuCelemekEmas3 #GoldenApron3 #PejuangGoldenApron3 #GA3 #GANextLevel #Tekwan

Pempek Lenjer Rebus

Iseng2 buat pempek rebus dikit buat ngemil 😁 cuma 100 gram ikan tenggiri

14 buah

1 jam

Pempek Kulit

Dr dulu penasaran rasax gimana secara yg d makan kulit kn.. Kl ayam udh bysa laah nih kulit ikan. Mencoba buka resep nemu resep dr mb Kiki Anesia W koq carbutx mudah lgsg cuss ngerecook resepx #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_Kiki #KulaEtamCoCok #CookpadComunity_Borneo #CookpadComunity_Kaltim #CookpadComunity_Balikpapan #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBalikpapan #PahlawanDapur

Mie kuah Ikan Bangka

Masih karena suasana pandemi covid-19 , kangen jalan-jalan ke Bangka, jadi inget menu satu ini, dulu pernah makan di kota sungai liat , skrg kita coba bikin ya..

8 porsi

Siomay Ayam tanpa kulit

Postingan pertama setelah lama ga aktif🙏 Siomay ini simpel, praktis tp enak at least utk cemilan keluarga di rumah selama #stayathome☺️

Batagor kuah

Yang haneut untuk musim hujan 😂 #BandungSilihAsaan_NuHaneut #CookpadCommunity_Bandung

10 porsi

1jam

Pempek Dos Plus

Pempek dos plus, plus maksudnya plus empuk, plus menyelamatkan sisa ikan tenggiri supaya terpakai🤭,plus cara menambah rasa pempeknya jika kurang asin dan cara penyimpan di lemari es😄. Resep pempek Dos hasil recook dari resep bunda Desriayu. #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_TangerangSelatan #BanggaKirimRecook

10 orang

45'

Ikan asin cabe hijau

Minggu, 1 november 2020. Udahlah gak usah di ragukan lagi mah kalo ikan asin emang terdebest, apalagi pake cabe hijau gini bikin nambah nasi terooosss Source: neti yuliasari #pejuanggoldenapron3

2 orang

15 menit

Tenggiri Asam Pedas

Uta pallamara khas bima

Makanan khas ikan yang berkuah dan diolah dengan sedikit bumbu dan mudah praktis untuk diolah,menjadikan rasa yang seger dan ringan di lidah