Gulai Masin Ikan Tenggiri

Name: Gulai Masin Ikan Tenggiri
Yield: 4 porsi
Ingredients: 500 gr Ikan Tenggiri (boleh diganti tongkol, dagingnya lebih manis); 1 lt santan kelapa; 1 buah Tahu (potong 3x4 cm); 1 btg Sere (digeprek); 1 lbr Daun kunyit; 2 lbr Daun salam; 3 lbr Daun jeruk; 3 biji Asam kandis; 15 biji Cabe rawit ijo; Bumbu halus: (lebih nikmat jika di ulek); 7 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 2 biji Kemiri; 1 cm Kunyit; 2 cm Jahe; 2 cm Lengkuas; 1 ons Cabe rawit ijo (jangan terlalu halus); secukupnya Garam dan Royco

Dipos pada March 25, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Masin Ikan Tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Masin Ikan Tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Masin Ikan Tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Masin Ikan Tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gulai Masin Ikan Tenggiri adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gulai Masin Ikan Tenggiri diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Masin Ikan Tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Masin Ikan Tenggiri memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Masakan ini pasti sudah tidak asing bagi teman2 yang pernah tinggal di daerah Padang Pariaman. Perpaduan wangi cabe rawit dan santan serta bumbu masak sederhana mampu mengucurkan keringat dan bikin makan siangnya asoy geboy... "Titiak salero kan?" heheheh happy cooking!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Masin Ikan Tenggiri:

500 gr Ikan Tenggiri (boleh diganti tongkol, dagingnya lebih manis)
1 lt santan kelapa
1 buah Tahu (potong 3x4 cm)
1 btg Sere (digeprek)
1 lbr Daun kunyit
2 lbr Daun salam
3 lbr Daun jeruk
3 biji Asam kandis
15 biji Cabe rawit ijo
Bumbu halus: (lebih nikmat jika di ulek)
7 siung Bawang merah
3 siung Bawang putih
2 biji Kemiri
1 cm Kunyit
2 cm Jahe
2 cm Lengkuas
1 ons Cabe rawit ijo (jangan terlalu halus)
secukupnya Garam dan Royco

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Masin Ikan Tenggiri

Masukan semua bumbu dan santan kedalam kuali (kecuali rawit ijo utuh). Aduk berkala dengan api sedang, jaga santan agar tidak pecah. Tunggu hingga mendidih.

Setelah santan mendidih, masukan ikan dan tahu sambil sesekali diaduk. Terlalu sering mengaduk akan membuat tahu dan ikan hancur. Lakukan dengan hati2. Tunggu hingga ikan dan tahu matang.

Terakhir masukan garam, royco, dan cabe rawit utuh. Penambahan cabe rawit memang sengaja di akhir proses memasak agar wangi dan pedesnya masih "gress".. Lakukan tes rasa dan selamat menikmati yooo.... "huh hah huh hah"... :p

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Siomay Bandung

Udah hampir dua bulan absen , bismillah mengawali challenge pertama di bulan november..semoga semangat ngedapur kembali menggebu 🤣 Kali ini saya coba bikin siomay selain memenuhi challenge dari #Cocomtangpost_DikukusAja sekalian buat ikutan challenge mamah #JelajahResepNusantara 🤭 #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_Minggu23 #MasakAsyik #JelajahResep #JelajahResepNusantara #Cocomtangpost_DikukusAja #CookpadCommunity_Tangerang

Pempek ekonomis

Enakk krispy kenyal lembut

Otak otak bakar khas bangka

#otakotakbakar #khasbangka

Batagor

Asam dari gunung, Garam dari Laut Ketemunya Dimasakan gue 😅💙 #PejuangGoldenApron3 170820🇮🇩

Asam Pija

Lupakan sejenak badan yg udah mbulet dimana-mana.. Karena Kalimantan Dishes-nya mba Opi Bun yg satu ini bikin kita akraaab banget sama mejikom😅 Yah ini adalah menu kedua #KalimantanDishesOpiBun di #CookingClassCookpad Beruntung sekali karena sy punya ikan asin jambal sesuai yg dibutuhkan. Sebab ngga semua ikan asin cocok dibuat asam pija ini. Selain Ikan asin tenggiri dan jambal, sebetulnya bisa juga diganti gabus, sotong asin, dan cumi asin gepeng, pokoknya ikan asin yg bedaging tebal, lebih mantap lagi kalau ikan asin yg rasanya gurih. Penggunaan asam di resep ini memang lumayan banyak, karena asam adalah bumbu utama yg justru bikin masakan ini sedep banget, jadi asam ngga bisa digantikan dengan bahan lain walaupun sama-sama terasa asam. Asam Pija juga sy jadikan resep setoran #PejuangGoldenApron2 punya sy warga #CookpadCommunity_Bogor minggu ini. Syukurlah sy bisa ikutan cooking class kali ini.. Kalau ada keluarga berkunjung, pasti mereka suka kalau sy menyajikan Asam Pija khas Kalimantan ini.. Yess..😊😊

1 porsi

30 menit

Tekwan

Berawal dari tinggal di Bangka Belitung dan berteman banyak yang suka masak memasak jadi kita sering memasak tekwan.. Dan keluarga pun menyukainya jadi kita sering untuk mengolahnya. By..Reno Ys

4 - 5 lebih

1jam 30 menit

Cilot Goreng Kulit Ikan

Mumpung punya kulit ikan tenggiri krn dagingnya sdh jadi tekwan, iseng aja bikin cilot dr kulit ikan.. hmm gurih lho

15 butir

15 menit

Simple seafood Tom yam

3-4 porsii

Pempek pempek

Terinspirasi dari resepny momycha (@icha.irawan)

Pempek Kapal Selam + Cuko

#PejuangGoldenApron3 #week48 Siapa sih yg gasuka pempek? Kayaknya makanan ini udah ga asing ya ditelinga? Hehe, salah satu makanan khas daerah saya, sumsel 😊 Pokoknya ngikan banget deh rasanya, yuk diliat resepnya!

4 orang

1 jam

Ikan asap sambal kemiri

Mendekati jam2nya makan siang nihh.. Tapi udah ngecesss duluan liat petenya yg jeli2 benerrrrr 😅 . Sisa ikan asapnya pengennya sih dimangut lagi tapiiiii blenger ah santan muluk. Di masak sambal kemiri kayak begini juga masyaallah enaknya sampe tetangga geroin didepan pager aja ga kedengeran 😂😂😂✌ Makannya sambil ngehirup sayur asem bening 👍👍👍👍👍 pedesnya mayan bisa buat mulut jadi nyinyir hahahaha

Otak otak ikan

source: xander's kitchen saya hanya bikin setengah resep, jadi saya tulis resep yang saya gunakan. #PejuangGoldenApron2 #cookpadcommunity_yogyakarta

Pempek Lenjer Khas Palembang

Sebelum Lupa lagi.. mari di simpan resep nya, resep kolaborasi dari resep Mama dan Ibu Mertua 🤗Ternyata buat nya mudah, simple.. tinggal aduk2, trs bentuk2 paket tangan, Alhamdulillah udah Sah jadi wong Palembang.

10 Porsi

1 Jam

Mie kuah Ikan Bangka

Masih karena suasana pandemi covid-19 , kangen jalan-jalan ke Bangka, jadi inget menu satu ini, dulu pernah makan di kota sungai liat , skrg kita coba bikin ya..

8 porsi

Empek Empek Genyol

Nyari cr supaya empuk genyol2 gitu,, ampe berkali2 gagalnya 😅

Pempek Kulit ala Xander

👍😁 sepaket dengan pempek lenjer bangka tadi, karena aku beli 1 ekor ikan dan filet sendiri, jadi ada sisa kulit ikannya. Lumayan sekitar 220 gr beratnya, langsung deh kurecook resep Ci Xander, enak, kenyal dan gurih. Kulit ikannya diiris kecil dan tipis lalu dicincang dulu ya sebelum digiling agar adonannya jadi halus karena kalau langsung digiling, kulitnya akan susah halus.

Ikan Tenggiri panggang

Tubuh membutuhkan protein, tetapi sedikit minyak . Ikan tenggiri panggang ini sangat cocok buat kesehatan . Mari mencoba memasaknya