Pempek Kapal Selam + Cuko

Dipos pada March 30, 2022

Pempek Kapal Selam + Cuko

Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek Kapal Selam + Cuko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek Kapal Selam + Cuko yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek Kapal Selam + Cuko, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek Kapal Selam + Cuko enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek Kapal Selam + Cuko adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek Kapal Selam + Cuko diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek Kapal Selam + Cuko sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek Kapal Selam + Cuko memakai 20 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#PejuangGoldenApron3 #week48 Siapa sih yg gasuka pempek? Kayaknya makanan ini udah ga asing ya ditelinga? Hehe, salah satu makanan khas daerah saya, sumsel 😊 Pokoknya ngikan banget deh rasanya, yuk diliat resepnya!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek Kapal Selam + Cuko:

  1. Bahan Pempek Kapal Selam
  2. 500 g Ikan Tenggiri Giling
  3. 500 g Sagu Tani
  4. 2 sdt Garam
  5. 1 sdt Penyedap Rasa
  6. 5 blok kecil Es Batu
  7. 200-250 ml Air
  8. 10-15 Telur
  9. Secukupnya Minyak Goreng
  10. Bahan Cuko
  11. 250 g Gula Aren
  12. 15 siung Bawang Putih
  13. 50 g Udang Kering
  14. 100 gr Cabe Rawit
  15. 1/2 sdt Garam
  16. 4 buah Jeruk Kunci/Songkit
  17. 200 ml Air
  18. Pelengkap
  19. Udang Rebon Bubuk
  20. Timun

Langkah-langkah untuk membuat Pempek Kapal Selam + Cuko

1
Masukan ikang giling kedalam wadah, campur dengan air dan es batu, lalu uleni sampai ikan lembut.
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 1
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 1
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 1
2
Setelah diuleni sampai lembut, masukan garam dan penyedap rasa. Aduk pelan, jangan diuleni lagi karena jika adonan sudah dimasuki garam, maka adonan akan kejal, jika terlalu over mengulen nanti pempeknya akan alot. Tambahkan sagu sedikit-sedikit, aduk balik pelan.
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 2
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 2
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 2
3
Pokoknya masukan sagu dalam 3 tahap, setelah semuanya rata, bisa ditimbang agar besaranya sama, saya buat 100gr/pempek.
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 3
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 3
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 3
4
Ulir adonan membentuk memanjang seperti pempek lenjer, taburi tepung sagu agar tidak lengket. Bolongi tengah adonan sambil diputar-putar, setelah dirasa bolonganya cukup dalam, masukan satu butir telur.
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 4
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 4
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 4
5
Tutup rapat atasnya seperti di foto, pastikan benar-benar rapat agar saat di rebus tidak bocor. Rebus sampai pempek matang. Jika sudah mengapung, jangan langsung diangkat, tapi lanjutkan merebus pempek selama 10-15 menit lagi agar telur didalamnya benar-benar matang. Gunakan api sedang saja.
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 5
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 5
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 5
6
Untuk membuat cuko, didihkan air dan gula aren sampai gulanya larut. Kemudian saring agar tidak ada kotoran pada cairan gula. Sisihkan.
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 6
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 6
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 6
7
Haluskan cabe rawit, bawang putih dan ebi secara terpisah, lalu masukan semua komponen tadi ke rebusan gula aren. Masak sampai mendidih.
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 7
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 7
8
Setelah cuko mendidih, masukan garam lalu tuangkan perasan air jeruk kunci/songkit. Jika tidak ada jeruk, bisa ganti dengan asam jawa.
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 8
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 8
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 8
9
Lalu test rasa, tambahkan saja komponen lainya sesuai selera. Jika kurang pedas, cabenya bisa ditambah. Begitupun komponen yg lain. Cuko siap disantap. *Untuk mendapatkan cuko yg lebih kental dan enak, diamkan cuko semalaman, bisa dimasukan kulkas terlebih dahulu, lalu bisa disantap seperti biasa.
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 9
10
Goreng pempek yg sudah direbus tadi, lalu potong-potong tapi jangan sampe putus.
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 10
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 10
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 10
11
Hidangkan pempek dengan potongan timun dan udang rebon bubuk. Siram dengan kuah cuko, selamat mencoba ❤️
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 11
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 11
Pempek Kapal Selam + Cuko - Step 11

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Otak-otak Palembang

Otak-otak Palembang

Walaupun sedang di karantina asrama perusahaan saya tetap bisa berkarya. Disini sy ingin ngebahas tentang otak-otaknya dulu. Dengan bahan yang ada di dalam kulkas, sengaja ngebanyakin ikan tenggiri terus pakai sagu sedikit aja supaya rasa nya lebih enak. #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan

1 porsi
Pentol Tekwan Ikan Ciuw

Pentol Tekwan Ikan Ciuw

Pempek Adaan Palembang

Pempek Adaan Palembang

Hmmm... Setelah lama... Kita coba bikin Pempek Palembang lagi yukkk! 😉 Kali ini aku mau coba bikin yg namanya Pempek Adaan. Ini tu pempek favorite-nya banyak orang 😍 Kenapa namanya Adaan? 🙄 Adaan itu means dadakan! Artinya, pempek ini pembuatannya langsung digoreng dadakan 😝 udah semacam tahu bulat aja! 😀 Kalo pempek Palembang lainnya kan biasanya di proses dgn cara direbus gitu! Baru di goreng 😊 Nah, Kali ini aku yg orang Palembang malah mo berguru sama resepnya teh Fransiska Arie dari Bogor nih! 😂 Resepnya simple diikutin tapi oke nih. Cuma di resep aslinya teh fransiska pake ikannya Tenggiri 🐟 Dijamin pasti lebih mantep kalo bikin pempek2an pake ikan tenggiri atau gabus lho! 😙 Tapi, apadaya daku cuma punya ikan kakap super di rumah 😋 Yah, lumayanlah hasilnya buat cemilan Biby & Qy sambil bikin tugas daring malem ini 😘 Intip resepnya yukkk! 🤗 *Untuk resep cukonya udah pernah saya share ya guys! Silahkan klik link-nya di resep ini! 😉

3-4 orang
1 jam
Pempek Adaan

Pempek Adaan

Orang palembang merantau ke kota orang, kangen bgt makan pempek 🤭 berhubung lagi pandemi jadi males keluar rumah beli pempek, kita buat sendiri 👍

1-1,5 jam
Empek-empek palembang

Empek-empek palembang

Empek-empek adalah ikon kota palembang, walau saya bukan dari Palembang, tapi saya cukup familiar dan menyukai kudapan ini...kalau bisa menyajikannya sendiri sepertinya lebih seru....Hayu ah kita coba buat... Bismillah...

8 porsi
40 menit
Mpek-mpek kulit

Mpek-mpek kulit

Sisa dari kulit ikan tenggiri, daripada mubazir lebih baik dibuat mpek2 kulit

Pempek Sosis Palembang

Pempek Sosis Palembang

Note:boleh tambahkan sedikit air atau tapioka jika adonan terlalu lembek karena kadar air pada ikan giling berbeda-beda

Ikan masak rajang(sop ikan)

Ikan masak rajang(sop ikan)

recook resepnya sister @fatya nihh sedep bangett si bocil aja lgsg lahap makan ini🤤🤩👶

7 orang
30 menit
Pempek Adaan

Pempek Adaan

Rasa paling pas di mulut saya dan suami, sehingga selalu bikin pempek dengan resep ini. So, bisa dibilang ini resep andalan pempek enaaakk. Catatan : Karna hasilnya buanyak, jadi saya goreng sebentar saja dulu untuk saya simpan dalam lemari es (non freezer), dan bila ingin dimakan saya goreng lagi hingga lebih matang. Hasilnya tidak berubah, tetap kenyal dan mantul. Resep kuah cuko : 500gr gula aren cuko 3/4sdm garam 15 buah cabai rawit merah 5 siung bawang putih 2sdm cuka Source : Xander's kitchen #cookpadcommunity_depok #TemanDepok #PejuangGoldenApron3

Pempek

Pempek

Bikin cemilan di hari minggu kayaknya udah wajib deh. Masih ada daging ikan tenggiri di kulkas, jadilah dibikin pempek ala2. Pempek yang bikin enak itu menurutku dari kuah cukonya. Menurut temenku yang orang Palembang, kunci dari enaknya kuah cuko ada di penggunaan gula batok dari Linggau. Tapi karena aku gak punya, yaudah deh pake gula merah jawa aja ya 😆#PejuangGoldenApron3

3-4 porsi
90 menit
Tenggiri Asam pedas

Tenggiri Asam pedas

Otak-Otak Ikan Tongkol

Otak-Otak Ikan Tongkol

Bermula dari banyaknya stock ikan di dalam freezer, Ikan tongkol, bawal, gurameh, gabus, cakalang dan kembung. Sebagian sudah dimasak dengan berbagai macam menu, tinggallah si ikan gabus 1 ekor, tongkol 1 ekor (1 kg) dan yang lain bawal. Agar ga bosen tercetuslah pengen buat otak-otak pakek ikan tongkol, karena kalo pakai ikan gabus ga cukup hehe. Terinspirasi dari Xander's Kitchen dan disesuaikan dengan bahan yang ada.

4 - 5 orang
45 menit
Batagor kulit ikan

Batagor kulit ikan

Ga niat sebenernya bikin ini, karna liat kulit ikan nganggur sisa abis bikin pempek di freezer, jadi di manfaatin aja, tadinya mau bikin siomay, tapi karena anak" lebih suka batagor, dan ada stok kulit pangsit juga jd bikinlah batagor Teryata enak juga pakai kulit ikan, rasa ikan nya juga terasa banget, padahal kulit ikannya cuma seuprit.. Alhamdulillah bisa jadi camilan anak" plus bekal suami ke kantor. Sekalian ikut meramaikan event cocomtang dan CABEKU, bikin olahan dari kacang. Bumbu kacangnya saya recook dr mom Lizna Ananda... #CocomtangPost #CookpadCommunity_Tangerang #CocomtangPost_olahankacang #CABEKU #diKACANGinaja #MasakSetiapBagian

Pempek kapal selam

Pempek kapal selam

Setelah beberapa kali mencoba buat pempek kapal selam alhamdulillah berhasil tidak bocor

1jam
Somay Bandung

Somay Bandung

Somayy somaayy .. Ga usah jauh" ke Bandung .. Bikin sendiri ajah yuuk :) #JelajahResep #JelajahResepNusantara

kurleb 100pcs
2 jam
Tumis kangkung terasi

Tumis kangkung terasi

Jadi pengen makan kangkung malam ini tumis kering tambahin terasi dan bola bola ikan tenggiri ambooi nikmatnya dan baunya juga hmmm menggugah selera 😋 #Recookmenyadik_kalbar #Recookmenyadik_IinAfriyanti #platingBareng_PutriDapurRyuna #Cookpadcommunity_Kalbar #Cookpadcommunity_Borneo

1porsi
15menit
Model Ikan Palembang

Model Ikan Palembang

#PejuangGoldenApron3 #week49 Selain pempek, makanan khas palembang lainya adalah model, mirip seperti bakso, bedanya adonan model menggunakan ikan, dan kuahnya pake kaldu udang. Agak underrated sih, karna orang luar palembang ya taunya hanya pempek 😂 yaudah sekalian mengedukasi dan berbagi resep hehe yuk diliat ☺️

4 orang
1 jam
Baso Tahu + Bumbu Kacang

Baso Tahu + Bumbu Kacang

Sop Pangsit Sayuran

Sop Pangsit Sayuran

Pempek Endolita

Pempek Endolita

Cemilan kesukaan anak² ku 🤗

4 orang
1 jam 30 menit