Anda sedang mencari inspirasi resep Pempek ikan tenggiri yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pempek ikan tenggiri yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pempek ikan tenggiri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pempek ikan tenggiri enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pempek ikan tenggiri adalah 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pempek ikan tenggiri diperkirakan sekitar 2 jam.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pempek ikan tenggiri sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pempek ikan tenggiri memakai 7 jenis bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Makanan ini merupakan kudapan favorite PakSu. Jadi saya belajar membuatnya dan bahkan udah beberapa kali dapat orderan dari teman. Mereka semua menyakan Eunduss bgt
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pempek ikan tenggiri:
- 1 kg ikan tenggiri
- 1 butir telur
- 30 g garam
- 15 g MSG
- 15 g gula pasir
- 500 g tepung tapioka cap pak tani
- 500 ml Air putih
Langkah-langkah untuk membuat Pempek ikan tenggiri
1
Gilung ikan tenggiri dengan chopper sampai benar-benar halus
2
Campurkan 1 butir telur ke dalam wadah yang ada ikan tenggirinya sudah digiling
3
Campurkan dengan ikan sampai benar benar tercampur dengan menggunakan tangan yang udah bersih
4
Setelah itu tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus di aduk(dibejek bejek), setalah dirasa cukup (adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu keras), maka hentikan penambahan air. Dalam hal ini sangat diperlukan feel nya, jadi air 500 ml tidak perlu habis. Biasanya saya hanya menggunakan sekitar 450 ml air (tapi tergantung dari kondisi ikannya)
5
Setelah itu tambahkan gula dan MSG dan terus diaduk sampai tercampur rata (kira2 butuh waktu 2-3 menit) di tahap ini
6
Terakhir masukkan garam dan aduk sebentar saja sampai tercampur rata (tahap ini tidak boleh terlalu lama, karena kalo lama bisa membuat pempek nya alot, jadi hanya sekitar 1-2 menit aja) ini adalah tips nya yaitu garam dimasukkan di akhir.
7
Masukkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diaduk secara perlahan (jangan terlalu keras mengaduknya, supaya pempek tidak keras)
8
Jika sudah tercampur rata, siapkan panci yang berisi air tambahkan sedikit garam dan minyak dan biarkan mendidih.
9
Cetak pempek menggunakan talenan dan taburi tepung tapioka agar tidak lengket. Bisa dibuat bentuk lenjer ato kapal selam (pempek isi telur).
10
Jika airnya sudah mendidih cemplungin pempek yang sudah di cetak ke dalam air dan aduk agar tidak lengket. Rebus pempel sampai pempek sudah terapung itu artinya pempeknya sdh matang dan siap diangkat dan tiriskan.
11
Setelah pempek tiris dan dingin bisa langsung digoreng dengan minyak panas dan siap disantap. Pempek ini bisa disimpan dalam wadah kedap udara dan simpan di freezer. Bisa tahan sampai 2 bulan.
